【活動】中央畜產會-CAS好蛋 烹飪體驗活動‧PART.1金磚布丁奶茶 — 我也會做超好吃的布丁



這次看到愛評網口碑卷有 烹飪體驗活動,熱愛這方面的我當然馬上開心得參加抽獎,
雖然中獎的機會不高(因為愛評網友聚多啊),但是我還是一心很想參加這種烹飪活動~*
而這次真的中了~收到簡訊的當下真的覺得很幸運也很開心,雀躍一整天~(~ ̄▽ ̄)~ 

繼上次的 北茶之旅,這是第二次要和愛評網友見面呢~ (感覺我好像還滿容易這種的)

因為是在星期六的活動,方要去學校,爸又不願意跟我去,所以一開始我還找不到伴,
還特別寫信問可不可以一個人,不過得到的回覆是會滿忙的,最好還是兩個去比較好,
所以前一天晚上我才趕快打電話約好久不見我親愛的 佳樺,才終於打定好我的伴侶啊~*


這一次的體驗活動地點是在捷運忠孝復興站附近,從三號出口出來幾乎算在旁邊而已。
等folks到得差不多後,我們就開始今天的體驗活動,這次也是由可愛的狗子先做開場~
接著就是今天要帶著我們step by step的 王穎愷老師,感覺很年輕的,而且很幽默~*


我們一到時,桌上就擺著一些要用的材料和器具了~我沒親眼看過,整個就好興奮~*
首先我們要做的是 金磚布丁奶茶,因為剛開始,王老師慢慢帶我們一步一步的做~!

金磚布丁奶茶

金磚布丁

【材料】
動物性鮮奶油(無糖)      50g
牛奶                      100g
蛋黃                       兩個
細砂糖                    20g
香草醬                      3g
吉利丁片                   1片(2g)     (吉利丁粉x1.3倍)

【事前作業】
‧吉利丁片先用冰水泡軟
‧混合 動物性鮮奶油+牛奶+香草醬 形成混合液


步驟:
1.糖+蛋黃 快速打勻
2.泡軟的吉利丁片+ 混合液(動物性鮮奶油+牛奶+香草醬) 隔水加熱至吉利丁完全融化
3. (1)+(2) 後拌均勻 (小心不要有太多氣泡)
4.拌勻後倒入器具(ex.烤碗)  放入 冷藏:2小時冷凍:30分鐘(會有結狀皮層)


接著這是後來我們享用蛋糕和薄餅時出來的,因為時間的關係,所以他們是放冷凍。
送出來的時候我們做的上頭好像不太平坦,不過一挖,裡頭還是很滑順、亮晶晶的~

雖然是要放在奶茶裡,但是還是要偷偷吃一口,而且奶茶是冰的所以我不敢喝太多。

一吃,布丁吃起來好滑順、綿密,吃的到很明顯香草籽的香氣,不過甜度有點偏高
可是我還是覺得超好吃的~吃到的香草香味完全沒有人工化學的味道,感覺很天然,
我們居然做出這麼好吃的布丁,而且感覺不會很困難,真的好好吃啊~~o(°▽、°o)

伯爵奶茶

【材料】
伯爵紅茶液      200g
鮮奶                200g
糖                   適量
冰塊                適量

因為我奶茶只喝一、兩口,後來就給佳樺喝了,結果忘了拍奶茶,只有整體的照片。
奶茶的部份,就是記得就是奶味還滿高的,不過喝起來感覺不是那種很濃密的奶味
顏色偏米白,甜度適中,喝起來不甜膩挺耐喝的,不過我想喝熱的~嘿嘿~\( ̄﹏ ̄m )

雖然沒有配奶茶,但是我單吃快了半個布丁~真的好好吃,真希望以後還有機會吃到!!

這其實是在品味的時間了,在這幸福的品味之前還有做了個好辛苦~好奮鬥的蛋糕啊,
不過我想分篇打,還有就是因為我打得太慢,所以…請讓我分篇吧~~\( ̄ε(# ̄\)☆╰╮


地點:巧思廚藝CHOI'S
地址:台北市大安區忠孝東路四段48號8樓(忠孝復興捷運站步行約3分鐘)
TEL:8773-4343
 

延伸閱讀:希望以後常常有這種活動,我好喜歡烹飪烘焙這方面啊~( ̄▽ ̄)~*

【中央畜產會-CAS好蛋 烹飪體驗活動‧PART.2栗香戚風蛋糕】
 



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