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以健康隔夜燕麥粥的形式享用杏仁果醬塔！ 當你在忙碌的早晨想吃點甜食時，這道濃郁且令人滿足的早餐非常適合你。 它是 Vegan 全植物、全素的，作法非常簡單，而且只需在前一天晚上花幾分鐘的時間準備！
隔夜燕麥粥一直是我常吃的早餐之一，作法很簡單，非常適合忙碌的日子。
隔夜燕麥粥一直是我的首選早餐之一。 它非常容易組裝，並且在忙碌的日子裡很方便。 我特別喜歡在夏天，當太陽出來的時候享用這微冰涼、清爽的早餐。
不同於煮熟的燕麥粥，隔夜燕麥保留了更多的燕麥口感和水份，因此吃起來不那麼黏糊糊的，這常在我趕時間煮過頭時發生，我不是那麼喜歡種那類似嬰兒食品的質地。這就是我更喜歡隔夜燕麥粥、而非煮過燕麥粥的原因。
不過隔夜燕麥粥在某些方面與燕麥粥還是很相似的。 它們都可以客製化，搭配不同的配料，如水果、堅果、種籽和天然香料，創造出不同的變化。 我最喜歡的口味是 藍莓，以及 花生醬和香蕉。
這次我把杏仁果醬塔（Bakewell Tart）的口味融入，來創造出這特別的隔夜燕麥粥，成品就是一道美味、令人滿足、起來像甜點的早餐！ 你可能會驚訝得發現，只需要多加幾樣食材，你就可以將隔夜燕麥粥提升到另一個境界！
我喜歡這杏仁果醬塔隔夜燕麥粥的原因
與其他隔夜燕麥粥相同，這道覆盆莓杏仁果醬塔隔夜燕麥粥不需要花費太多時間和力氣，只需前一天晚上騰出幾分鐘的時間，製作少量或是大量來備餐，那麼第二天甚至是接下來的幾天都有待享用的美味的早餐，
除了因為製作它毫不費力，這款杏仁果醬塔隔夜燕麥粥的美味也讓我「流連忘返」，吃了又想再吃；它結合了杏仁的堅果滋味和酸甜覆盆莓果醬，另外還有淡淡的杏仁糖膏（Marzipan）香氣。
這隔夜燕麥粥富含纖維，不僅提供大量的營養價值，也能讓你有飽足感。 如果你不太愛吃蔬菜，這就是個攝取更多纖維的好機會。
這個覆盆莓杏仁果醬塔隔夜燕麥粥食譜是：
- Vegan 全植物、純素
- 無乳製品
- 無麩質（使用無麩質燕麥）
- 製作快速且簡單
- 富含纖維質
- 健康的早餐選擇
- 濃郁、滿足
- 早餐備餐的好選擇
製作覆盆莓杏仁果醬塔隔夜燕麥粥需要什麼
- 傳統燕麥片：我喜歡用傳統燕麥片來增加口感。 如果你對麩質敏感，請記住使用無麩質燕麥。（延伸閱讀：傳統燕麥片與即食燕麥片的差異）
- 杏仁粉：加入甜塔必要的堅果滋味，使其嘗起來就像杏仁果醬塔。
- 奇亞籽：這超級食物除了添加 omega-3，也使這隔夜燕麥粥更濃郁。
- 楓糖漿：這是為了獲得順滑、自然的甜味。 我通常會先添加 1-2 茶匙。 然後試味道再視個人口味添加。
- 豆漿：我喜歡用無糖的豆漿，讓它有著綿潤濃郁的口感，同時也提供豐富的蛋白質。 不過如果你偏好使用其他植物奶也是可以。可參考：自製豆漿、自製杏仁奶。
- 鹽 & 杏仁香精：增強並凸顯整體風味。
- 覆盆莓果醬：複製杏仁果醬塔中的果醬滋味。
- 杏仁醬：提供了額外的濃郁堅果滋味和綿潤口感。
- 覆盆莓：增加整體的口感與新鮮莓果滋味。 新鮮或是冷凍的都可以。
這個杏仁果醬塔隔夜燕麥粥食譜非常美味。溫和的杏仁香氣與滋味，搭配上堅果和果醬，每一口都讓我想起杏仁果醬塔。 希望你也會像我一樣，享受這份健康又像甜點的早餐！ —— Love, Nora 葉子
覆盆莓杏仁果醬塔隔夜燕麥粥 Raspberry Bakewell Overnight Oats
食材
隔夜燕麥粥
- 45 g 傳統燕麥片
- 1 Tbsp 杏仁粉
- 1/2 Tbsp 奇亞籽
- 1-2 tsp 楓糖漿
- 180 ml 無糖豆漿
- 1/16 tsp 鹽
- 1/4 tsp 杏仁香精, 天然食用級
表層配料
- 1/2 Tbsp 覆盆莓果醬, 自製或市售皆可
- 1 Tbsp 杏仁醬, 可參考：自製堅果醬
- 50 g 覆盆莓, 新鮮或冷凍皆可
- 1 Tbsp 杏仁片, 選加
作法
- 在一個玻璃罐中加入燕麥片、杏仁粉、奇亞籽、楓糖漿、豆漿、鹽和杏仁香精。 用湯匙將所有食材混拌均勻。
- 蓋上蓋子，並將其放入冰箱中，冷藏一晚。
- 隔天從冰箱取出隔夜燕麥粥，稍微攪拌一下，再將其轉移到碗中，或也可以直接留在罐子裡。 試一下味道，如果覺得不夠甜，可依個人喜好添加更多楓糖漿。
- 將覆盆莓醬加入隔夜燕麥粥，並淋上杏仁醬，最後放上覆盆莓、杏仁片。享用吧！
Video
備註
- 保存方式：密封冷藏保存，約可存放 3 天。
- 食譜改自我的 藍莓隔夜燕麥粥。
