【拜訪森林 Into The Woods】無拼接、超上相 100% 天然橄欖木砧板｜實用美觀兼環保

我是個很喜歡木製品的人，如果你有看過我先前的一些攝影作品，應該會發現裡頭不時會有木砧板的出現。我先前一直想要入手一塊好看的橄欖木砧板，不過總覺得好像沒在台灣看到喜歡的，直到前陣子收到拜訪森林的信件，我才得知原來台灣也有製造這麼美且100% 的天然橄欖木砧板！

此文與 拜訪森林 合作，內容皆為自主性創作

認識「拜訪森林 Into The Woods」

從「拜訪森林 Into The Woods」品牌名中，應該就能與木製品聯想在一起。走低調路線的他們，事實上已經是成立多年的橄欖木專科品牌，主要就是販售橄欖木製品。

我非常-喜歡這品牌名，因為感覺是走進森林取材，直接與大自然聯繫在一起的「共生」模式，事實上也是如此。

拜訪森林對於木材的品質要求非常高，從生產、運送、包裝都很注重細節。一開始收到產品時，第一個我感受到的就是「環保」，包裝完全都是用紙製品，沒有過多的包裝，但是一樣感受的到質感。

拜訪森林橄欖木砧板的優點

橄欖樹是一種非常環保的經濟作物，如同葡萄莊園，大多為家族式經營，以永續的方式傳承種植，不隨意砍伐天然資源。而相信大家一定都用過橄欖油，它的原物料就是橄欖樹的果實，果實會被採收拿去製成橄欖油與其它食品，而樹葉與木料本身都可以再加工製作，使整顆橄欖樹都具有經濟價值。

拜訪森林取用的是「退役」木料，即是無法生產橄欖油的原木材。小型木料至少需要50年的生長期，大型木料則需 100～300年；拜訪森林的取材皆是在合法的規範內進行採伐，同時進行下一輪新的種植。

橄欖木本身天然油脂含量高、硬度也高，每一塊都有獨特的木紋，此外也因為橄欖木相較起常見木頭較不易發霉，在歐洲國家很普遍。

拜訪森林的原材製造商是位在地中海沿岸，這次收到的砧板材質為100% 橄欖木（olive wood），原木產地為義大利/突尼西亞，在台灣切割與手工細磨完成。在砧板上可以看到「Into the Woods. Made in Taiwan」的字樣。以前真的不知道台灣就有這麼美的橄欖木砧板。

因為天生木頭本來就會有所差異，每塊砧板的木紋與厚度可能稍有差異，厚度會介於1.5～1.8公分之間，以每塊打磨後最佳的厚度為主。這天然個別的差異，也讓每一塊砧板都變得獨一無二。

拜訪森林免費提供開掛孔服務

一般商品是無掛孔的，讓整個平面都可以使用，但如果需要掛孔，讓砧板收納更方便，拜訪森林有免費提供開掛孔服務，，可於訂單備註，或是留言私訊通知客服，拜訪森林就會在砧板上方中心開直徑 2 公分左右的掛孔。如果沒有特別註明，收到的就是像這次照片中完整沒有孔洞的。

Original 原生橄欖木砧板

這個形狀的橄欖木砧板主要有分三種級別：

• 40公分級別（長38-42 寬18-25 cm）
• 30 公分級別（長28-30 寬15-20 cm）
• 60 公分（長 58-60 寬 28-35 cm）

圖片中的是 40 公分與 30 公分的，應該可以明顯對比出兩種級別的大小差異。

Original 原生橄欖木砧板 – 40公分級別

如果你常常處理較大的蔬果，40 公分級別會比較適合，因為它真的真的很大～料理切菜不怕食材會掉出砧板，一次準備很多食材也很方便。

這款 40 公分的砧板也很適合作為派對的鹹甜點拼盤，或是沒用時拿來擺放蔬果也美觀，我就放了一些剛好手邊有、不同種類的水果，就像個水果拼盤。

拜訪森林的木材皆未含任何防腐劑，是由整塊橄欖木切割製成，表面沒有上漆，細緻的打磨讓砧板表面非常平滑，不同擔心會有木屑。

Original 原生橄欖木砧板 – 30公分級別

30 公分級別感覺是最平易近人的大小，很適合用來切一些體積較小的水果，像是草莓、奇異果等。

另外它的外型也非常適合作為食用時的上餐木盤。照片中就是用我常吃的早餐示範。（當然早餐不止這些啦，這樣沒多久就餓了。:Ｐ）

多了木板，感覺就像在高級的早午餐店享用餐點呢，而且水果也不用多餘的盤子盛放，直接放在橄欖木砧板上就好，也有種一目了然的清爽感。

• 原生橄欖木砧板：https://bit.ly/NoraOriginalCuttingboard

經典圓形25公分橄欖木砧板（8吋）

再來看到的是圓形的木砧板。照片中是8吋（直徑25公分）的，另外也有10吋（直徑35公分）的。這個 8 吋圓橄欖木砧板讓我感覺百看不膩，個人覺得正圓型砧板使用起來比較不會讓食材跑到砧板外頭，然後我喜歡圓圓的東西，所以真的很愛這一塊砧板～🤎

我大多時候就是把它隨手拿來切水果還有體積不大的蔬菜。此外這款也很適合與圓盤搭配於餐桌上呈現完美擺盤，或是作為熱墊使用。

另外圓型砧板也很適合拿來放準備的食材，照片中就是我正在準備製作的提拉米蘇奇亞籽布丁的食材們。

橄欖木砧板的耐看天然紋路也是做為擺盤的好幫忙，做好的提拉米蘇奇亞籽布丁馬上放上，再點綴一下，就美美的啦～

接著換來個點心／甜點拼盤吧！天然的 100% 橄欖木砧板真的感覺隨便擺都能為食物的呈現效果加分，而且也不用洗很多餐盤或點心。拜訪森林的砧板木材是未上漆的天然橄欖木，與食物接觸也比較不用擔心食安的問題。

• 經典圓形橄欖木砧板：https://bit.ly/NoraRoundChoppingboard

橄欖木砧板的清潔&保養

簡單清洗

建議使用中性的清潔劑，搭配質海綿將表面髒污洗淨，千萬別用強酸或強鹼的化學藥劑，容易傷害木頭表面，也可能會殘留於砧板上。

如果有比較重的油汙，可以用小蘇打粉、檸檬，或稀釋過的白醋，搭配溫水在表面擦拭，或是短暫浸泡，再用溫水沖洗即可。切記不要浸泡木於水中過久。

將洗好的砧板用布料擦，再置於室內陰涼通風處風乾機即可。記得不要在太陽下曝曬，也不要放入洗碗機或烘碗機，以免造成變型或是龜裂。

上油保養

拜訪森林所有的橄欖木產品皆為天然原木料，出貨前有上過保養油，顏色會呈現蜜蠟色，在幾次清洗擦拭過後，顏色會變得比較淡，此為正常現象，只要再上油保養，就可以讓木頭恢復自然色澤。

建議每 2～3 週，定期上油保養，將乾淨布料將廚房專用木頭保養油（拜訪森林也有販售）輕輕擦拭於砧板表面即可。建議不要使用食用油當保養油，因為食用油畢竟還是食品，久了容易會產生油耗味。

• 橄欖木詳細資訊（產地、保養等）：https://bit.ly/NoraOlivewood-QA

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用了一陣子，覺得拜訪森林橄欖木砧板真的很好看，美觀外，拿取時也感覺的到因為是取自完整木材，摸起來觸感很實在，正常使用與保養，就不擔心像常見拼接的那樣擔心會龜裂，可以用非常久，而且將食品使用於天然木砧板感覺更安心。

另外也覺得拜訪森林產品的價格在市面上真的算非常親切平價。除了砧板，拜訪森林也有像 Pizza 板、桿麵棍、飯匙、木碗等多種橄欖木廚房用具，有興趣的朋友們可以到拜訪森林的官網逛逛喔，相信你也會像我一樣，很想把很多都買回家的！