【食譜】鍋煎豆腐三明治 × 日本SSC極輕鑄鐵平底鍋|真正日本製 鑄鐵鍋也可以這麼輕!

記得先前要買鑄鐵鍋的時候,總是在它常見的優缺點間衡量而猶豫不決,鑄鐵鍋的優點就是導熱性佳,而且可以也可以直接放入烤箱烘烤,但常常會顧慮的就是大多的鑄鐵鍋都很重,大鍋常常單手會拿不動。而這次透過 citiesocial 才發現這個不同於一般的「日本SSC極輕鑄鐵平底鍋」,除了輕之外,還是日本製造。這次也利用這極輕鑄鐵平底鍋寫了一道簡單的 純素鍋煎豆腐三明治 食 […]

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【美國Vitamix】5300 食物調理機|終於入荷 我的廚房夢幻逸品

購入日期:2017.08.22 在一年多前開始接觸全食物飲食,看了許多國外的食譜,就開始有想買食物調理機(Blender)的想法。最紅的兩大品牌就是 Blendtec 與 Vitamix,但因為這兩者的價格不便宜 (一台都破萬),所以我也就一直掙扎著,中間還有買了算中間值的 Magic Bullet 的 Nutribullet Pro 900,一開始用一個月 […]

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【憶霖】8佳醬:黑胡椒醬 蘑菇牛排醬 黑胡椒牛排醬|中秋烤肉料理快速調味好幫手 + 4 道食譜

製作日期:2017.09月 記得一開始下廚時,覺得料理中最困難的就是調味,尤其有些醬料需要時間熬煮,常常會因為沒時間或是不熟悉而做成四不像;中秋節將近,大家應該都摩拳擦掌準備烤肉,但調味總用一般的烤肉醬覺得是有些單調無趣,這次與 憶霖 合作,才認識了這些中秋烤肉的快速調味幫手:8佳醬 黑胡椒醬、蘑菇牛排醬,與黑胡椒牛排醬。這次就要來分享用憶霖8佳醬,製作 1 […]

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【居家清潔】愛微酵 真果釀碗盤清潔露|環保鳳梨酵素洗碗精 迅速無油膩

體驗日期:2017.08.18 – 我喜歡料理、烘焙的感覺,但任何事都有正反兩面,料理、烘焙當下很療癒,但事後的收拾、清潔就是沒那麼讓人享受的事了,尤其是要清洗油膩的東西。也因為常常洗東西,用過一些清潔劑,發現有些不太容易清洗、不然就是洗完手有點怪怪的、感覺傷手,所以挑清潔劑時,我都會選中性、不傷手,也不希望有太多化學物質;這次受邀體驗的 愛微酵 […]

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【談食材】傳統燕麥片與即食燕麥片的差異 Rolled Oats Vs. Instant Oats

認識燕麥片 感覺應該是這十年左右的時間,人們愈來愈重視健康的問題,當然可能也是因為燕麥片廣告行銷做得很不錯,燕麥片開始紅了起來,但在一年多前它對我來說還是個聽過但是沒買過的「老年人健康食品」,嗯,是很死板的印象。而在一年前真正認識它的契機,是來自我長期來的胃食道逆流問題 (有空改天再來打篇細談吧,這篇的主角是燕麥片),我慢慢開始發現要吃得健康一點,也開始上網 […]

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