【高雄/宅配】磚麥 北歐食觀 — 石磨有機全裸麥酸種麵包 Sourdough Bread

食用日期:2017.03.23 前一陣子接觸到酸種麵包,覺得它真的是自然中的奇妙之一。 簡單來說酸種麵包就是利用我們常聽到的天然酵母(野生酵母)來製作。 上網爬了一些文,小研究一下,自己做了酸種麵包有著明的的酸味, 就懷疑自己是不是有做錯,因為也沒真的吃過酸種麵包。 後來就上網查了一下,想想台灣哪裡有賣,就查到這家有在做宅配的 磚麥 北歐食觀。

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【食譜+實作影片】全麥雜糧麵包 (麵包機) Whole Wheat Grain Bread (Bread Machine)

製作日期:2017.04.17 買了麵包機,第一次參照麵包機附的食譜做了鬆軟麵包,成品很滿意。 第二個想做的麵包就是這個全麥雜糧麵包了! 我一直很喜歡全麥,不單是因為它的營養成份比一般白麵粉高,還因為它的麥香氣。 記得以前最喜歡吃的比是宜蘭奕順軒的全麥吐司。

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【食譜+實作影片】自製鬆軟麵包 (用製麵包機) Homemade Soft Bread t In Bread Machine

製作日期:2017/04/11 前陣子買了一台麵包機,先用裡頭的優格行程做了優格,接著再來真的就要做麵包啦! 因為是第一次用,所以就直接選擇使用麵包機附的食譜。 其中一項行程所提供的食譜是鬆軟麵包,想說爸應該會比較愛這種,就做它摟!

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【食譜】自製澳洲Carman’s 蔓越莓黑巧克力燕麥脆榖片 Cranberry Chocolate Granola

製作日期:2017/04/03 從以前就愛吃穀片,常常會注意新的穀片,雖然自己會做,但還是不時會想買市面上的來嚐鮮。 常見品牌都知道,而這個來自澳洲的品牌Carman’s則是在去年在網路上逛網購時時注意到的, 對它也一直很有興趣,但因為它的價格不算便宜,再加上網購需要運費,也就讓我一直沒有下手。 後來稍微看了一下成份,發現好像也是可以自己做(什麼都想試試), 所以就決定來試做看看,成品很滿意,就來分享自己做的這個 偽澳洲Carman’s 蔓越莓黑巧克力燕麥脆榖片 摟!

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