如果你像我一樣，時常待在廚房，喜歡自己打堅果奶、果昔、做醬料，那麼一定會需要一台食物調理機。這次就要來分享【Princess 荷蘭公主】高效能食物調理機，包含了基本介紹和自己使用經驗與心得。
開箱介紹
Princess 為荷蘭品牌，旗下有不少廚房家電產品，包含食物處理機、咖啡機、烤箱、吐司機、麵包機、鬆餅機等，當然也包含這次要分享的食物調理機。
商品基本資訊
目前我已經有使用過不少食物調理機，而這款高效能食物調理機，價格算屬於中高階級，不過效能和配件已經非常接近高階等的了，下頭會列出配備與規格應該就能看的出來。
標準配備包含：
- 主機身（4HP 馬力，功率 1400 瓦）
- Tritan™ 調理杯（容量 2L）
- 杯蓋 & 透明量杯
- 食材助推棒
- 中文食譜
- 說明書
整體組裝起來尺吋大小約為：長 22 cm、寬 18 cm、高 47 cm
特點介紹
主機身：強大4HP 馬力，功率 1400 瓦
一開始看到 4 HP馬力我還滿驚訝的，因為市面上高等級的食物調理機大多是 2～3 匹馬力，因為這個價格屬於中高階的【Princess 荷蘭公主】高效能食物調理機有 4 匹馬力（每分鐘 32,000 轉）。
小知識：馬力 = 力矩 * 轉速。所以馬力越強，等於扭力越高。只是也要提醒，整體的攪打效能還有其它的影響因素，包含杯身與刀片的設計。
- 機身上：觸控面板、控制旋鈕
而插電後機身上的觸控面板就會閃爍，內建有預設 4 種模式，要使用內建觸控模式，就把操作旋鈕轉至最左的 P 點，面板發出亮光或，再按觸控按鈕設定即可。面板上的圖示／數字分別是：
- P：瞬轉模式
- 冰塊圖示：碎冰模式
- 1：1 分鐘冰沙
- 2：2 分鐘冰沙／濃湯
如果是想要自行控制轉速，就把旋鈕向右轉，有 5 大段數，可以依要處理的食材來調整。攪打的同時面板也會自力計時。
Tritan™ 調理杯（2L）
如果是在有觀望食物調理機或是水壺的朋友，應該對 Tritan 材質不陌生，Tritan™是美國 Eastman 公司所研發之安全塑料材質，強調的就是不含環境荷爾蒙雙酚A（BAP Free）與塑化劑。
Princess 高效能食物調理機的這款調理杯就是 Tritan™ 材質，另外也有多項品質檢測的認證，包含 BAP Free 不含雙酚 a 檢測、SGS-FDA 110 度耐熱測試、BSMI 安全認證證書，也有通過 FDA 美國食品安全。
透明的杯身看起來非常有質感，而且杯底有特別的碗底設計，能讓食材攪打得更均勻。容量 2 公升算是非常適合小家庭或是情侶使用。
獨特設計六片式 304 不銹鋼強力鋼刀
杯身內的刀座部份由六片 304 不銹鋼強力鋼刀組成。304 不銹鋼就是常見安全的食品級不銹鋼。特別的是它的六片刀片中，是分兩片強力鈍刀、四片鋸齒利刀；鈍刀能快速打碎食材，而鋸齒利刀能將食材攪打細緻。
這刀片的獨特設計真的讓我覺得超厲害的，魔鬼真的藏在細節裡！
杯蓋 & 透明量杯
杯蓋一邊有特別設計出多一小部份，能方便打開上蓋。另外上蓋的透明杯有刻度，也可以當小量杯使用。
食材助推棒
如果你像我一樣喜歡打濃郁的醬料和果昔碗，那麼就會了解這一支食材助推棒有多麼的好用／重要，因為以前用一些食物調理機打少量或是濃郁的食材（像是照片中要打的椰棗泥），常常要停下來開蓋攪拌一下才能再繼續攪打。
有這食材助推棒就比較不需要中途持續暫停，能讓攪打／料理上更有效率。
實測記錄
攪打椰棗泥
滿久以前我就有分享過 自製椰棗泥 的食譜，大多時候我是用食物處理機攪打，因為我一次攪打的份量通常並不會太多。這次就想特別用這台 Princess 高效能食物調理機來打打看少量的椰棗泥。
打椰棗泥使用的水量我會視椰棗的乾燥度調整，然後如果椰棗很乾的話，我會事先將椰棗浸泡於飲用水中，放入冰箱冷藏一晚，隔天再取出攪打。
這次用這台 Princess 高效能食物調理機打非常少量的椰棗泥（水位低於400 ml），發現這台真的很厲害，少量也能攪打的很均勻。基本上停下來做刮杯的動作一次就夠了。
打堅果奶
之後我又用堅果奶來測試，把豆奶和烤過的一小把榛果放入調理杯中，之後將旋鈕轉到 P 點，再於觸控面版按 1，攪打約 20 秒的時候就已經漸漸聽不到有攪打顆粒的聲音了，整體大約打 40 秒就非常足夠了，說且僅管是打少量也打得很均勻。
打出來的堅果奶的口感非常滑順，沒有什麼渣，豆奶也融入了迷人的烤榛果滋味，喜歡堅果奶的朋友可以放心用這台打沒問題！（相關食譜：自製杏仁奶、自製核桃奶）
最後總結
優點：
- 強大 4 匹馬力（每分鐘32,000轉）能快速將食材打細緻
- 內建 4 種模式，方便快速設定使用
- 5 大段速可自由靈活運用
- 食品級 Tritan 材質調理杯＋306 不鏽鋼獨特設計刀片，使用上更安心也更有效率
- 杯身具獨特碗型杯底設計，使食材較容易攪打均勻
- 攪打音量較常見的高速調理機低（降噪50%）
- 機身不鏽鋼外殼設計，整體外型時尚有質感能搭配廚房設計
缺點：
- 體積不算小（高約 47 公分、底座長寬約 20 公分），所以廚房和料理檯面比較小的朋友可能要先考量使用與收納的空間
- 價格算是中高等級，需要一些預算（所以建議趁有優惠的時候購入啊～:目）
- 上蓋的部份的材質比較硬一些，加上為了攪打時完成緊密，所以開蓋要花一點點力氣。
以上就是這次【Princess 荷蘭公主】高效能食物調理機的開箱實測心得。使用約一個月，覺得它的攪打能力以這個價格來說非常值得，能將食材攪打均勻且細緻，也有簡單的內建功能，讓生活使用上變得更便利。
目前有這台 Princess 荷蘭公主高速調理機的團購，包含機身與這次文章中分享的所有配件，價格也比市價便宜（我也有查過確定），有興趣的朋友們可以點此參加團購。
【Princess 荷蘭公主】高效能食物調理機團購
- 參加團購：https://shouyo.1shop.tw/p6en1g
- 開團時間：10/31-11/9
