【食譜】自製核桃奶 Homemade Walnut Milk︱我最愛的堅果奶 My Favorite Nut Milk!

先前就有分享過 自製杏仁奶  這一樣純素的牛奶替代品。杏仁的味道不重,所以製作出的杏仁奶堅果味並不明顯,想想,有杏仁奶,應該也可以利用其它堅果來製作,於是某天就用了核桃,而且這次特別加了一個步驟,就做出更有風味的 自製核桃奶。

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【食譜】全素香蕉核桃麵包/蛋糕 (無麵粉) Vegan Gluten Free Banana Bread / Cake

還記得剛開始接觸烘焙時,我一直沒辦法把香蕉蛋糕做好,有太多陰影結果後來就沒有再做。這一年來接觸全素飲食,也開始試著想做 全素香蕉蛋糕,但前幾個月冬天到春天那段時間香蕉還是很貴,終於等到炎熱的夏季,香蕉變便宜了,動手來做摟!

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【食譜+實作影片】全素椰奶隔夜燕麥杯 Vegan Coconut Overnight Oats

隔夜燕麥粥(Overnight oats)在近幾年從歐美流行到台灣,我也是在約一年前接觸到它,現在也是我早餐的選擇之一。也是要打這篇時才突然發現我好像還沒有分享我自己固定的隔夜粥食譜,近期拍照後再分享,這篇要分享的是很適合當點心或甜點的 全素椰奶隔夜燕麥杯。 Overnight oats get their way into Taiwan a few yea […]

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【食譜+實作影片】藍莓奇亞籽果醬 (無糖,無粉) Blueberry Chia Jam (No Sugar, No Flour)

製作日期:2017/06/26 在認識奇亞籽不久後,就有查到不少人利用這個超級食物製作果醬,我也一直很做做看,前陣子終於打算要做,才發現冷凍藍莓快用完,去大賣場補貨後,終於也讓我動手來做這個 藍莓奇亞籽果醬 了。 After learning chia seeds, I find that one of the popular recipes of thes […]

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【食譜】溼潤櫛瓜巧克力布朗尼 (全素, 無麵粉) Fudgy Zucchini Brownies (Vegan, Gluten-Free) 大人的苦甜滋味

製作日期:2017/06/09 我愛巧克力,也愛布朗尼。為了讓自己吃得沒有罪惡感,已經嚐試做過不少健康版的巧克力布朗尼,像是用地瓜做的無罪地瓜布朗尼,還有用堅果與椰棗做的全素巧克力布朗尼;而之前在網路上瀏覽食譜時,就有注意到不少人用櫛瓜(Zucchini)來製作 櫛瓜巧克力布朗尼,也讓我動心想試試看。

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【食譜+實作影片】免烤 穀片莓果乳酪條 (無油) No-Bake Granola Berry Cheesecake Bars (Oil-Free)

製作日期:2017/05/06 不知道是不是夏天來臨的關係,特別想吃酸酸甜甜的莓果,甜點也是。前陣子看到這個食譜的照片,馬上就被那鮮豔的莓果照給吸引,看了一下,發現食材大部份都有,於是又依個人偏好稍微調整了一下食譜,做了這個 穀片莓果乳酪條。這次是沒有做成全素的,算奶素,但也是可以做成全素的,只要更換一樣食材就可以了。

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【食譜/試作】美味艾拉的新改版 地瓜布朗尼 (全素、無麵粉) Deliciously Ella’s New Sweet Potato Brownies (Vegan, Gluten Free)

製作日期:2017/04/03 已經 Follow Deliciously Ella (美味艾拉) 一段時間,在滿久以前就看過艾拉(Ella)的地瓜布朗尼食譜影片,但是因為手邊沒有艾拉舊食譜所需要的蕎麥粉或糙米粉,所以遲遲沒動手,直到好一陣子前看到艾拉發了這個新改版布朗尼(NEW AND IMPROVED SWEET POTATO BROWNIES),看到食 […]

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