【食譜】自製核桃奶 Homemade Walnut Milk︱我最愛的堅果奶 My Favorite Nut Milk!

先前就有分享過 自製杏仁奶  這一樣純素的牛奶替代品。杏仁的味道不重,所以製作出的杏仁奶堅果味並不明顯,想想,有杏仁奶,應該也可以利用其它堅果來製作,於是某天就用了核桃,而且這次特別加了一個步驟,就做出更有風味的 自製核桃奶。

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【食譜】全素香蕉核桃麵包/蛋糕 (無麵粉) Vegan Gluten Free Banana Bread / Cake

製作日期:2017.06.29 還記得剛開始接觸烘焙時,我一直沒辦法把香蕉蛋糕做好,有太多陰影結果後來就沒有再做。這一年來接觸全素飲食,也開始試著想做 全素香蕉蛋糕,但前幾個月冬天到春天那段時間香蕉還是很貴,終於等到炎熱的夏季,香蕉變便宜了,動手來做摟!

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【食譜+實作影片】全素椰奶隔夜燕麥杯 Vegan Coconut Overnight Oats

製作日期:2017/06/09 隔夜燕麥粥(Overnight oats)在近幾年從歐美流行到台灣,我也是在約一年前接觸到它,現在也是我早餐的選擇之一。也是要打這篇時才突然發現我好像還沒有分享我自己固定的隔夜粥食譜,近期拍照後再分享,這篇要分享的是很適合當點心或甜點的 全素椰奶隔夜燕麥杯。 Overnight oats get their way into […]

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【食譜+實作影片】藍莓奇亞籽果醬 (無糖,無粉) Blueberry Chia Jam (No Sugar, No Flour)

製作日期:2017/06/26 在認識奇亞籽不久後,就有查到不少人利用這個超級食物製作果醬,我也一直很做做看,前陣子終於打算要做,才發現冷凍藍莓快用完,去大賣場補貨後,終於也讓我動手來做這個 藍莓奇亞籽果醬 了。 After learning chia seeds, I find that one of the popular recipes of thes […]

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【食譜】全素藍莓偽乳酪蛋糕 (無麵粉,免烤) Vegan Blueberry Layered Cheesecake (Gluten-Free, No-Bake)

製作日期:2017/06月 不知道是不是因為天氣愈來愈炎熱的關係,甜點特別想吃酸甜的莓果類。前陣子又想來做全素的偽乳酪蛋糕,找到一個食譜想試,但原食譜外觀比較普通一些,就熊熊想到以前做過的這個 原味重乳酪 × 藍莓生乳酪 無粉雙層乳酪蛋糕,於是就決定來做過外觀很像的 全素藍莓雙層偽乳酪蛋糕 嘿!

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【食譜】溼潤櫛瓜巧克力布朗尼 (全素, 無麵粉) Fudgy Zucchini Brownies (Vegan, Gluten-Free) 大人的苦甜滋味

製作日期:2017/06/09 我愛巧克力,也愛布朗尼。為了讓自己吃得沒有罪惡感,已經嚐試做過不少健康版的巧克力布朗尼,像是用地瓜做的無罪地瓜布朗尼,還有用堅果與椰棗做的全素巧克力布朗尼;而之前在網路上瀏覽食譜時,就有注意到不少人用櫛瓜(Zucchini)來製作 櫛瓜巧克力布朗尼,也讓我動心想試試看。

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