【師大夜市】許記生煎包 — 終於吃到~但卻覺得還好


在買
馬力碳烤雞排 碳烤雞腿排的同時,可以很明顯看到一旁慢慢增加的排隊人潮,
我還在想又是哪一家名店~ 一看才發現原來就是師大夜市聞名已久的 許記生煎包

滿久以前就已經看過不少網友介紹他們家的生煎包,但我上次來~總沒印象有看到,
結果這次沒有特意尋找~反而它就默默出現在我身旁,真的是命運好好玩~( ̄▽ ̄)”


當時大概是快六點,已經有不少排隊人潮,一看才發現原來他們也是要抽號碼牌的,
當時已經抽到170號。不喜歡排隊的我當然沒有想排,但容易被吸引的Mom說想吃,
回來的時候就說已經抽了號碼牌也付錢了,結果讓我感到意外的是~居然拿到174號。


他們的工作分的還滿清楚的,一個人煎、一個人裝盒拿給客人、另一個人好像也是。
因為生煎包不大~ 一鍋大概就可以煎三十幾個,不過只有兩大鍋,煎還是需要時間。

不過因為抽號碼牌點的時候Mom就點了~而且還付了錢,這點讓我覺得有點奇怪。

後來因為方說想喝飲料,我們又離開那裡去買~結果回來的時候好像已經是180號,
不過好險~過號好像還是可以拿,但要拿的時候~我覺得他們的服務態度不是很好
問一個人,就說過去爐子前面,過去了拿給他號碼牌,他也完全沒有理我和解釋…
結果後來還是我是自己慢慢看懂程序…他是要包裝好後才再拿煎包和我收號碼牌,
但因為我們是第一次買,不知道程序,和我說句等一下是會怎麼樣嗎…(/≡ _ ≡)/


生煎包 (NT$8/顆  NT$80/12顆)

因為他們就只賣一種生煎包,沒有再分肉包、菜包的,所以其實好像也不用特別打。
一顆8$以現在來看不貴,但回頭看了一下格友的食記,發現2007年的時候一顆是5$,
像是年次一樣加一塊~我覺得真的漲滿大的,不過排隊的人數感覺是逐年愈來愈多。

原本我想說四個人大概買個五顆嚐鮮就好,結果後來才知道Mom直接買一盒12顆,
肚子已經有飽的我看到真的有點傻眼,因為Mom只是想吃吃看而已,她也不太餓…
Mom就是常常這樣一次買太多,所以最後大部份都還是由我收尾解決~( ̄▽ ̄)”

不管三七是多少~還是來看生煎包吧。一盒不大,但裡頭卻塞了滿滿的12顆生煎包,
散發油煎過的麵皮香。近看到這生煎包才發現它真的很小~大概兩口就可以吃一顆。

一旁抽號碼牌的地方有提供醬汁可以自行取用,有醬油膏與辣醬,我們兩種都有拿。


叉起一顆,生煎包其實挺像水煎包的,上頭多了白芝麻增加香氣,白芝麻份量還不少。


因為剛拿到熱呼呼的,醬料還沒裝~我就想先試不沾醬吃原味的。一咬,麵皮不厚,
馬上就可以看到裡頭的餡,看起來大概是高麗菜絲+豬肉去拌成的,但是這麼一吃,
我才發現它和我想像的有點不同…麵皮吃起來偏溼軟,沒有我想像的煎過的酥口感

裡頭內餡的豬肉味不重,就是菜甜+些許肉味,但單吃感覺味道不太夠,會想沾醬。
我覺得好吃的是他們的醬料~醬油膏鹹甜味重,但沾配著吃很夠味,辣醬也很好吃,
不是麻辣那種~也是有點甜甜的辣醬,吃起來很開胃,我後來狂沾~(~ ̄▽ ̄)~

這次終於吃到了師大夜市也算有名的許記生煎包,但卻沒有像我想像中的那麼好吃
白芝麻的加入是有增加香氣與味道,我還挺喜歡的~但就是感覺麵皮不過酥脆、薄,
比起來我覺得還是之前在花蓮自強夜市吃到 上海生煎包 的菜包最好吃~\( ̄﹏ ̄m )


【許記生煎包】

地址:台北市大安區龍泉街24號
TEL:0930-859646



延伸閱讀:雖然不是讀師大,也要來逛師大夜市~(~ ̄▽ ̄)~* 

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