【捷運行天宮站】雷蒙叔叔 Uncle Laymen 專業門外漢的廚房 — 讓人滿足的濃郁餐點與再飽都吃的下的超優布朗尼

用餐日期:2013/06/16 (日) 中午 11:45

葉子在很早以前(應該是五月初左右吧)就收到 Uncle Laymen 雷蒙叔叔 邀約~其實葉子一開始看到他們家的名字時~就有印象有看過,後來發現有看Kate寫過,葉子也有在網路上查了一下~發現餐點內容較偏美式,有許多沒看過的特別餐點,讓葉子愈看愈動心~不過因為那陣子真的比較忙,所以就拖到了這天約了魚一起。



Uncle Laymen 雷蒙叔叔 就在捷運行天宮站附近,走路應該不用5分鐘,很方便~
且在離巷口非常近的地方~經過往巷子一看應該就馬上會看到他們家可愛的英文招牌。


一推進門~馬上就感受到濃濃的美式餐廳氣氛;這是從上一張看到的大門進來看見的,
會特別提這一點~是因為葉子後來才發現後頭還有另一個門,有不少客人從那進來呢。


裡頭多是這種四人像包廂式的座位,色彩並不會太過亮麗,不過搭得很好~穩重也不單調。


座位一旁是走道,走道的這一邊就是他們的料理區了,可以偷偷看到師傅製作餐點~
在這大隔牆上~讓葉子特別注意到的是下頭中間有個葉子很喜歡的超大湯匙與叉子~!



裡頭靠中間的地方沒有自然光打進來,葉子是覺得不算亮~還滿暗的,燈光微偏黃。


一進來~不難發現他們牆上有很多這種貼著美式圖案或名人的相框,喜歡這種風格。


在入座前,桌上就已經放著他們家的Menu了,餐點的內容品項除了常見美式餐點~
還有一些很特別的料理~因為他們FB相簿有,葉子就沒再拍~有興趣點 去看摟~!


拍了一下環境後乖乖入座,發現桌上這醬料區擺得也頗用心的,而且算非常齊全呢~


盛夏水果茶 (NT$170)

這天葉子先到還在等魚~就先點了這個熱的盛夏水果茶。一開始看到有這水果茶時,
就還滿驚訝的~因為印象中沒有在這種美式料理店的飲品中看到有水果茶這個選項,
而這一整組送上來時更讓葉子驚訝到~送上一小壺外還有茶杯,裡頭也有好多水果。


倒出來~在倒的時候發現那一壺裡頭的水果量也不是在客氣的,比一般的多非常多!
有蘋果、金桔、奇異果、鳳梨、百香果籽、檸檬~可能還有,印象比較深的是這些。


一喝~原本預期這水果茶應該會像一般喝到的很偏柳橙味,但是一喝才發現並不會太偏某味
喝到的就是綜合的果甜~喝第一口時會覺得有點偏濃,不過多喝幾口就覺得愈喝愈順口,推~!



雷蒙叔叔招牌沙拉 (搭配沙拉醬:匈牙利奶油) (NT$210)

再來是等魚來後點的餐點~我們考慮了一下,最後還是決定想點個沙拉來嚐嚐味道。

他們有兩款沙拉~葉子聽了服務人員推薦點了這款,而搭配的醬料有三種可以選擇,
油醋醬、蜂蜜芥末醬與匈牙利奶油~葉子想說沒有吃過匈牙利奶油,所以就是它摟~!
聽服務人員推薦的真的沒錯~這盤視覺上真的很豐富,份量也不少,適合2~4人分。


這沙拉有生菜、黑橄欖、蕃茄、水煮蛋、核桃、培根、雞肉,豐富度有讓葉子嚇到~
另外還有個驚豔點是~上頭的雞肉丁是熱的,感覺應該是現煎之後切塊才放上來的;
雞肉丁塊口感比較像雞胸~沒有雞腿那麼嫩,不過口感上也不會說到乾柴,還算OK!


匈牙利奶油

搭配的沙拉醬是另外用一個小杯子裝的,雖然是用小杯子裝,但份量上不用怕不夠~
這匈牙利奶油醬的味道頗特別~吃來鹹鹹甜甜的,有點像凱薩醬的那種鹹甜帶奶味
但是那奶甜又沒有凱薩醬那麼重~搭配著生菜沙拉吃也不會太膩,魚和我都很喜歡~!

不過有一點讓葉子覺得可以改的是裝這沙拉的容器,也是因為上頭的料放的非常滿~
所以不好整個完全拌開來~葉子和魚是先吃了一部份之後才加入沙拉醬整個拌均的,
感覺還是那種大盆碗裝的木盆比較適合~不然像我們吃到最後發現沙拉醬還有剩說。


劈哩啪啦牛肉蝦蝦 (NT$300)

再來看到的這道就是他們家的創意料理啦~名字為什麼會叫”劈哩啪啦”呢?一上桌,
就會知道會什麼了~!因為下頭是鐵板,所以送上來時就像牛排一樣會劈哩啪啦~!


這個鐵板並不會太大,大概是男生一隻手張開來的大小~葉子和魚點這這款有牛肉有蝦,
很豐富~不過不知道是不是因為拍照拍一下子,上頭牛肉就比較老,口感上比較硬了些
這點是比較可惜的地方~不然其實牛肉的味道還不錯,可能這道真的就是要一上桌就吃。


而這道劈哩啪啦的主體是由馬鈴薯泥加上蕃茄、起司與一些蔬菜結合而成的創意料理~
一開始聽服務人員介紹說有起司很興奮~不過在拌的時候就發現其實起司的量並不多
主要就是馬鈴薯泥與蕃茄~雖然起司不多,但那蕃茄酸甜與醬液配上馬鈴薯泥好讚呢~!

這道看起來口味好像很重~但實際吃來發現其實還滿爽口的,不會說很油膩或重口味


雷蒙叔叔雞腿排燉飯 (NT$290)

再來看的這個燉飯是葉子一開始就鎖定好的目標~原因應該很明顯,就是上頭那雞腿!


這個盤子還滿大的~右邊就是非常吸引葉子的雞腿排,因為是現烤,所以要等一下下。


這個角度再來一張~應該可以看的出來這雞腿排真的不小,上頭還加了非常誘人的起司~!


一切開~雞腿果然很嫩實,要柴都很難(笑)配上遇熱融化的起司,肉的鹹中多了起司奶甜
吃到這個雞腿~真的讓葉子整個大心了起來,這雞腿排真的大部份都是給葉子喀掉的呢~:P


再來看到燉飯的部份~他們家的燉飯是還吃的到米粒的口感,算是大眾都能接受的;
讓葉子覺得比較特別的它的味道~吃來有點像是薑黃飯帶有咖哩香,又帶有點奶甜
有薑黃飯的那種味道~配上微微的奶甜讓葉子非常愛,吃久了也不會覺得過於奶膩

這個燉飯非常得葉子的心~讓我想一口接一口;葉子好像有喀掉了這2/3盤去呢~:P


猴子吱吱 (NT$150)

吃著吃著~才熊熊想起來好像有一杯飲品還沒送上來,過了一段時間才去提醒他們,
發現他們好像真的忘了~大概是因為假日客人比較多的關係,但一說不久就送上摟~!

這一杯名字可愛的猴子吱吱是用香蕉與核桃加上冰淇淋、冰塊打成的奶昔冰沙凍飲~
喝來是明顯的蕉甜與冰淇淋奶甜~配上微微的核桃堅果香氣,不過這天喝到的這杯,
葉子有吃到比較明顯大顆的冰粒~可能是還打的不夠細,不過放久融化也就沒了~:P


墨西哥炸彈冰淇淋 (NT$170)

鹹胃飽了~還有另一個甜點胃呢~!先來看到的是服務人員推薦他們家很特別的甜點,
這道送上來時~葉子發現和預想的很不一樣,原本以為會是球狀,結果像是”裙狀“。


炸過的麵皮裡頭藏著一顆冰淇淋,麵皮上頭有用鮮奶油與巧克力點綴,再淋上焦糖~


把炸過的麵皮拆開~就可以看到裡頭那一球香草冰淇淋了。葉子一吃發現味道頗特別,
那外頭炸過的麵皮有點像是地瓜片的味道~有不明顯但微微的鹹味心,配上焦糖的甜、
還有冰淇淋的奶甜~吃來的味道與口感的層次都很豐富,是不會讓人覺得甜膩的甜點


巧克焦糖核桃布朗尼 (NT$190)

葉子和魚都非常愛布朗尼~所以看到有這道巧克力布朗尼真的不點會覺得有遺憾~:P
這布朗尼一送上桌時~葉子的眼睛真的馬上發現了,因為上頭還有好多好多核桃呢~!


這塊布朗尼還不小~上頭有一球奶甜冰淇淋,一旁還有大量的核桃與巧克力醬陪伴著它。


原本想說美式餐廳的布朗尼應該普普,但是一切下~葉子馬上就覺得預期錯誤了,
這布朗尼光用切的就感覺的到它的實在與溼潤度~不會過硬,較像很溼潤的蛋糕。


一吃~發現這布朗尼的美味度真的有超乎葉子的預期,巧克力味濃郁,口感厚實溼潤
配上香草冰淇淋的奶甜~還有一旁核桃與巧克力醬的搭配,真的讓葉子再飽都不想停~!
這布郎尼吃起來感覺算是麵粉比較多的那種~不是偏硬的,但是吃來的濃郁度卻不輸


這一餐吃下來~整體上很滿意,尤其是那雞腿燉飯和最後的巧克力布朗尼,
真的讓葉子覺得~再飽都吃的下~!有機會再來的話,葉子覺得一定會忍不住再點它~!


【Uncle Laymen 雷蒙叔叔.專業門外漢的廚房】

地址:台北市中山區松江路313巷1號
TEL:02-2517-7684
營業時間:週一~週五 11:30~22:00 週六、週日 9:30~22:00
FB:Uncle Laymen 雷蒙叔叔,專業門外漢的廚房


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