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充滿淡淡的抹茶滋味，這個只需要 5 樣食材的 抹茶巧克力豆能量球 是非常棒的營養點心，而且製作它也只需要 5 分鐘!
抹茶巧克力豆能量球
Matcha Chocolate Chip Bliss Balls
你可能已經知道，我最近非常非常得愛抹茶，所以才會製作了這些簡單、但是一樣很美味的抹茶巧克力豆能量球。
我很喜歡抹茶的味道，但不喜歡太過濃重、偏草味，或是太淡的抹茶滋味，市售許多抹茶口味的點心都讓我覺得抹茶味偏淡。(真心個人感受而已)
可能是我太挑剔了。總之，或許就是因為這樣，我才很愛自己做自己的食物。大多我都可以邊做、邊依個人的口味來調整味道。
滿久以前我有分享過一個 抹茶堅果能量球 的食譜。但是那個需要比較多一點食材，所以我就想，來做個更簡單的吧。而且，我最近真的有點懶惰，所以我想這是個雙贏吧。:P
» 看怎麼做抹茶巧克力豆能量球
抹茶巧克力豆能量球所需食材
這抹茶巧克力豆能量球需要的食材數量用一隻手就能數得出來。沒錯，製作它們只需要 5 樣食材。包含：
- 椰棗：我最愛的果乾，也是這個能量球的主要甜味來源。
- 傳統燕麥片：讓這能量球更有口感和淡淡的燕麥香。這次我們會磨成粉使用。(傳統燕麥片 vs 即食燕麥片)
- 椰子細粉：有強大的吸水性，我們就是要需這特性，同時它也提供這抹茶能量球淡淡的甜味。椰子細粉非常獨特，所以我覺得沒有 100% 可以取代它的東西。但是如果你真的沒有椰子細粉在手邊，你可以試著增加更多的燕麥粉。
- 抹茶粉：這個抹茶巧克力豆能量球食譜的主角。它提供了淡淡的茶香滋味。
- 巧克力豆 或 可可碎豆：我想應該幾乎任何食物加了巧克力豆都是件更美好的事，對吧? 如果你喜歡一般甜的版本，可以用巧克力豆，如果你像我一樣喜歡苦甜苦甜的滋味，可以試試用可可碎豆。
如何製作抹茶巧克力豆能量球
上頭有提到最近我真的”有點”懶惰，所以這個食譜就算是懶人食譜其一，你只需要一台食物處理機幫你忙，剩下的真的就非常簡單了。
- 將燕麥用食物處理機或研磨機磨成粉，取出備用
- 用食物處理機將椰棗切碎
- 放入燕麥粉、椰子細粉、抹茶粉，攪打混合
- 加入可可碎豆或巧克力豆，按壓幾下混入
- 塑型成圓球，完成!
可以馬上享用，也可以放入冷藏一下子，會變得硬一些，冰冰的我覺得更好吃。
因為椰子細粉的關係，所以這抹茶能量球有非常特別的口感，吃起來鬆軟、不是有嚼勁的那種口感。甜度、抹茶味都適中，不會互相壓過或掩蓋。
我覺得我可以整天隨時都吃這抹茶能量球，而且這也是一個將抹茶融入你飲食裡很棒的點心選擇!
如果你對這類的”懶人點心”有興趣，也可以看看：
Matcha Chocolate Chip Bliss Balls (5 ingredients)
Delicious with a mild matcha flavor and made with only 5 ingredients, these Matcha Chocolate Chip Bliss Balls are perfect snacks for you. And it's also super easy to make in less than 5 minutes!
份量: 4 people
食材
- 45 g pitted dates 去籽椰棗乾, ~a packed ½ cup
- 45 g (½ cup) rolled oats 傳統燕麥片, use gluten-free if sensitive
- 2 Tbsp coconut flour 椰子細粉
- ½ Tbsp matcha powder 抹茶粉
- 1 Tbsp dark chocolate chips 黑巧克力豆, or cacao nibs
作法
- Grind the oats in a food processor. Transfer the flour into a bowl.
- Add the pitted dates to the same food processor. Chop them into a paste-like texture.
- Add the oat flour, coconut flour, and matcha powder. Continue to process to bring all together. If the mixture in a little dry, add a dash of water to help binding.
- Add in the chocolate chips or cocoa nibs. Pulse a few time to mix them in.
- Scoop out about a tablespoon of mixture. Shape it into a ball. Repeat to finish all mixture.
- You can eat them as it is, or refrigerate for an hour to let them harden up a little bit.
中文版
- 將燕麥用食物處理機或研磨機磨成粉，取出備用
- 用食物處理機將椰棗切細碎
- 放入燕麥粉、椰子細粉、抹茶粉，攪打混合
- 加入可可碎豆或巧克力豆，用按壓的方式混入
- 用湯匙與手輔助塑型成圓球，放入口中吧!
Video
備註
- Storage: Store in an air-tight jar in the fridge for 1-2 weeks.
- Adapted from From My Bowl
