生機蕎麥發芽種籽脆塊 (8 樣食材) Raw Sprouted Crunchy Buckwheat Granola

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脆口、帶著自然甜味，這生機蕎麥發芽種籽脆塊讓我愛不釋口，無油、無加糖的它是我現在最愛的營養健康點心之一！

生機蕎麥種籽脆塊
Raw Crunchy Buckwheat Granola

蕎麥一直是我很愛的穀物之一，雖然它名字中有”麥”，但它其實是種籽喔，而且是充滿營養的種籽，所以若你對麩質過敏，它就是你很好的穀麥類替代選擇之一。富含各種礦物質、維生素與抗氧化成份、健康營養得分高的蕎麥 ，也已經變成我的囤糧之一。

也因為蕎麥不是麥類、也不是穀類，使我在為這個食譜命名時傷了點腦筋，因為叫它麥片或是穀片都怕造成誤解，讓對麩質過敏的朋友不敢嚐試，只好取得直白一點 … 就叫它脆塊吧!

蕎麥會得我心，是因為它有著一個很大的特色，就是「脆」! 我是個愛吃脆口感的人 (所以才愛吃麥片、餅乾這一類的 :9) 而這個蕎麥種籽脆塊完成打中我的心。而這個生機蕎麥種籽脆塊，就是結合了不同種籽、果乾，形成的營養能量點心! 包含蕎麥、南瓜籽、葵花籽等。

會有這個蕎麥種籽脆塊的想法，是滿久前在 YouTube 上看到 holistichabits 分享的，再試作依我自己的喜好做調整。現在已經熟到把食譜記在腦子裡了， 成為我每兩週就會製作的固定班底。

它的製作方法也算簡單，只是要稍微花多一點點時間來準備，因為我們這次不烤，而是要浸泡，讓種籽們發芽。浸泡發芽過的種籽會讓人體更容易消化，營養成份也會再更上一層樓。需要的食材不多，總共僅要 10 樣食材！這樣食材共分成 3 大類：種籽、果乾、少許的天然調味料。

若你有 Follow 我的 Instagram，應該還滿常看到它的，因為我常常把它加在我的果昔碗上。它的酥脆口感為果昔碗的平淡糊感加了不少分，且充滿種籽的它也均衡了果昔碗的營養，再加了堅果醬 (我深愛加 杏仁醬 和 花生醬!)，就是豐富又營養的早餐了。

我真的很愛這 生機蕎麥發芽種籽脆塊，不管是直接吃當點心、或是作為果昔碗或 豆漿優格 的配料都很棒。

喜歡酥脆口感的點心嗎? 如果你點頭如搗蒜的話，那麼我也強烈建議你可以試試：

• 全素酥脆燕麥棒
• 全素小荳蔻奇亞籽燕麥餅乾
• 簡單全素餅乾麵團棒 (5 樣食材, 無堅果)