全植熱巧克力 (3 樣食材) Hot Chocolate, 熱巧克力 vs 熱可可差異

全植熱巧克力 Vegan Hot Chocolate

Read the post in: English

濃郁、順口,熱呼呼的 熱巧克力 總是讓我的身心感到滿足。製作它只需要 3 樣食材,10 分鐘以內就能搞定! 而且這是無動物性製品的 Vegan 全素版本!

全植熱巧克力 Vegan Hot Chocolate

全植熱巧克力 Vegan Hot Chocolate

身為巧克力控,製作熱巧克力應該不需要其它原因了,對吧? 簡單來說,它就是液態狀的巧克力嘛。

到下午茶店,最常點的不是咖啡,而是熱巧克力或是熱可可。以前還真的沒特別注意兩者的差異,但仔細比對起來,其實是有的,在這邊簡單說一下。

熱巧克力 VS 熱可可 差別

熱巧克力 (hot chocolate) 主要是使用黑巧克力來調成的,而熱可可(hot cocoa)則是使用可可粉;黑巧克力與可可粉的主要差異就在於「可可脂」。可可脂讓黑巧克力製作出的熱巧克力口感更順口豐潤、滋味上也更濃郁,因為若有熱巧克力和熱可可兩者讓我選,我大多時候都會選熱巧克力。

以前常在咖啡店裡點熱巧克力喝,但變成 Vegan 後就比較少去外頭喝了,因為它們大多都不是 Vegan 的。那解決的方法就是:自己做!

製作熱巧克力其實非常簡單,只需要 3 樣基本的食材,也不需要特別的器具。

全植熱巧克力 Vegan Hot Chocolate

全植熱巧克力所需食材

  • 黑巧克力:一定要用黑巧克力,建議使用可可含量約 70% 的。
  • 植物奶:包含豆漿、杏仁奶核桃奶、燕麥奶、米奶等,非動物性奶脂都可以。
  • 香草精:增加整體巧克力的風味。建議用純香草精,不是濃縮加香料的那種。

選加食材

  • :只要一咪咪而已,能更帶出整體的滋味。雖然我把鹽放在選加食材,但我總會在我的甜食中加一點點鹽。
  • 楓糖漿:若你不習慣黑巧克力的苦甜滋味,或是用可可含量較高的黑巧克力,你可能會想試味道,依個人口味添加少許楓糖漿或其它你喜歡的甜味劑。
  • 肉桂粉:讓這杯熱巧克力多蘊含了一點甜香氣息。我喜歡用錫蘭肉桂粉,因為它的味道較溫和也較甜美。
全植熱巧克力 Vegan Hot Chocolate

如何製作全植熱巧克力

製作這熱巧克力非常簡單,只需要進行以下幾個步驟:

  1. 融化黑巧克力
  2. 溫熱植物奶
  3. 將其它食材加到熱植物奶中混拌
  4. 將熱植物奶倒入融化的黑巧克力盆中,混合均勻
  5. 倒入你最愛的杯中享用

以上,很簡單吧! 你可以在 10 分鐘內、用 3 樣食材製作出一杯暖心的熱巧克力。當你想要來點熱巧克力時,何樂不為呢?

我真的很愛熱巧克力深韻可可滋味與濃郁口感,這苦甜的滋味是我每一天都需要的。每次喝到它,總會讓我感到滿足、甚至有一種安心的感覺。


如果你像我一樣愛巧克力,那麼也可能也對幾個食譜有興趣:


Vegan Hot Chocolate (3 ingredients) 全植熱巧克力

Rich, smooth, and super satisfying, this Hot Chocolate always warm up my heart and body. And you only need 3 ingredients to make it in less than 10 minutes!
Author: Barrel Leaf
Prep Time3 mins
Cook Time2 mins
Total Time5 mins
Course: Drinks
Cuisine: Italian
Keyword: 10 ingredients or less, 30 minutes or less, dairy-free, gluten-free, vegan
Servings: 1 people

食材

  • 125 ml plant milk 植物奶
  • 25 g dark chocolate 黑巧克力, 70%
  • A hint of vanilla extract 純香草精

Optional

作法

  • Chop the dark chocolate. Melt the chocolate with a double boiler.
  • Warm up the plant milk in a small pot until bubble. Turn off the heat.
  • Add the vanilla extract and other optional ingredients to the warm milk.
  • Pour the warm milk to the melted chocolate. Gently whisk to combine.
  • Pour into your favorite mug and enjoy!

中文版

  • 將巧克力切碎,以隔水加熱的方式融化
  • 取另一鍋放入植物奶溫熱至冒泡即可熄火
  • 將鹽與選加食材混拌入植物奶
  • 將熱植物奶倒入融化的可可塊盆中,混合拌均
  • 倒入杯中,趁熱享用

創作內容皆受智財權保護,未經同意請勿擅自利用

More

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

Recipe Rating