Read the post in:
English
想吃個像甜點一樣的早餐嗎? 那麼來吃這個 巧克力花生醬夏威夷豆穀片 吧! 它已經變成我最近最愛的食物之一了。
巧克力花生醬夏威夷豆穀片
Chocolate Peanut Butter Macadamia Granola
我愛穀片這件事應該不是個秘密，對吧? 而當它結合巧克力與花生醬，這兩樣我最愛的食物時，我就要很注意自己不要一口氣就把一整批穀片吃掉。
直接看怎麼做 >>
我真的對這巧克力花生醬穀片非常著迷，它有著花生醬的濃郁感、巧克力的可可苦甜滋味，總讓我覺得似乎永遠吃不膩。
而讓它美味更升級的就是夏威夷豆。一旦我加過它，我真的再也回不去加其它穀片了。我知道相較起其它堅果，它們是貴了一些，但我真的覺得值得，至少我是這麼感受的。
除了夏威夷豆之外，我也加了南瓜籽和椰子乾片，來堆疊出更多的顏色與口感。你也可以試著用其它你喜歡的配料試試看。
來分享個享用它美味的小秘密，其實也不算是個秘密，就是讓我覺得早餐吃它像在吃甜點的一種方式：加入燕麥奶，還有淋上更多的花生醬或是杏仁醬。
真的，試試看，之後再於下方留言與我分享你的感想。我真的覺得這樣的組合讓我永遠都吃不膩！另外在這個巧克力花生醬穀片中，我也特別用了蕎麥來打造更多脆口感。而最後，你也不想錯過巧克力豆，對吧?
而且更棒的是，製作這美味的花生醬巧克力穀片非常簡單，你只需要一個大碗、一支刮刀或叉子，就這樣。
- 首先，於一大碗中放入花生醬、可可脂，用隔水加熱的方式融化混合兩者。之後移離熱源
- 接著加入奇亞籽粉、楓糖漿，混拌均勻
- 然後再加入燕麥片、蕎麥、可可粉
- 接著同時加入配料：略切碎的夏威夷豆、南瓜籽，以及椰子乾片，混拌均勻
- 將混合物移至鋪烤紙或烤墊的烤盤，平鋪均勻
- 放入預熱好的烤箱，先烘烤 15 分鐘，取出稍微翻拌一下，再繼續烘烤 5-10 分鐘，至混合物大致上都乾了，同時你的廚房也會有非常美妙的香氣
- 烤好後，讓它待在烤箱裡 5-10 分鐘，之後取出，置於網架上放涼
放涼就可以搭配植物奶與你喜歡的配料享用了！我最愛的搭配是燕麥片再淋幾匙花生醬。若沒有燕麥奶在手邊，有時候我也會用杏仁奶替代。但真的，試著搭配燕麥奶享用它，然後再來謝我也不遲。 😉
其實這個穀片食譜就是從前幾週我分享的 巧克力藜麥榛果穀片 調整而來。但這巧克力花生醬穀片的美味程度真的完全超越了它的前輩，讓我深深愛上了它。非常巧克力、酥脆、天堂般的美味!
食材替換 & 備註
傳統燕麥片是什麼？和即食燕麥片差在哪？可替換嗎？
傳統燕麥片算是即食燕麥片加工的上一層，因為它的片塊更大、完整一些。詳細的對比介紹可以閱此篇：傳統燕麥片與即食燕麥片的差異
兩者口感不太一樣，因此不建議替換。
我沒有可可脂，可以用其它食材替換嗎？
第一個推薦的替換食材是椰子油，我有時候也會用椰子油替換可可脂，但可可脂獨有的可可香氣是其它食材沒辦法替換的就是。
另一個替換的第二人選是植物性奶油/全素奶油。除了以上提到的兩樣油脂，我不建議用其它的油來製作這道穀片，因為有些會讓它吃起來油膩，或是甚至怪怪的。
如何享用這道燕麥穀片？
可以搭配你喜歡的植物奶和配料享用。也可以將它加在冰淇淋上增加整體的口感。
如何保存這個燕麥穀片？
如同其它燕麥穀片，將它放入密封罐中，置於陰涼處，約能放３－４週。而如果你喜歡它能一直保持脆度，我則會建議放冷藏保存。
希望你也喜歡這個巧克力花生醬夏威夷豆穀片。如果你像我一樣愛巧克力滋味的話，也可以試試我：
巧克力花生醬夏威夷豆穀片Chocolate Peanut Butter Macadamia Granola
食材
作法
- 將烤箱以 160 C / 320 F 預熱
- 將花生醬與可可脂以隔水加熱的方式融化混合，之後移熱源
- 放入燕麥片、蕎麥、可可粉、鹽、略切碎的夏威夷豆、南瓜籽、椰子乾片，攪拌混合均勻
- 取一烤盤，上頭鋪烤墊或烘焙紙，將混合物均勻平鋪於烤盤上
- 放入烤箱烘烤 15 分鐘，取出稍翻拌，再繼續烘烤 5-10 分鐘，至整體大致乾燥、你的廚房充滿美味的氣息
- 讓它在烤箱裡燜 10-15 分鐘，之後再取出移至網架上放涼。你可以趁穀片還有點溫熱的時候拌入巧克力豆，讓巧克力有點融化，包覆一些穀片，或是等穀片完全放涼後再拌入
- 搭配燕麥奶或你喜歡的植物奶享用
Video
