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由清爽的植物奶與爽口又綿密的咖啡泡製成，400次咖啡是喝起來有滿足感又有解咖啡癮的飲品，讓我後悔沒有早點製作！
我知道，現在製作這個好像有點遲了，但是製作分享美味的東西永遠不嫌晚，對吧？
我承認我是個有點反骨叛逆的人——當很多人做同樣的事情時，我不想跟風。但現在我認為是時候製作這一道已流行一段時間的 Dalgona 咖啡了！
直接看怎麼做 >> 400 次咖啡
如何製作 400 百次咖啡
400 百次咖啡製作方式非常簡單，就是將大致相同的份量的即溶咖啡、糖，與熱水混合攪打，形成泡沫質地的咖啡沫。然後把它加到你的植物奶裡。就是這樣！
我說“大致相同的份量”，是因為我發現其實不並需要完全遵循 1:1:1 的比例；在這個食譜中，我使用了約 2/3 量的糖，仍然一樣可以製作成功。因此，如果你的味蕾和我類似（沒有很喜歡很甜），那麼這個食譜非常適合你！
「400 次咖啡」的由來，是因為到製作它，要攪打咖啡糖水混合物非常多次，可能是接近 400 次（我當然沒有數過），不過當然不用手。我的意思是，你可以，但要花更多的時間。
攪拌部分，我大多是使用帶有攪拌器附件的手持攪拌棒。你也可以用手持式攪拌機、直立式攪拌機，甚至是手持式起泡器。不過若是你的碗比較大，記得加倍製作，讓攪拌器的頭可以確實攪打到混合物。
你可能有的疑問
我可以提前製作 400 次咖啡嗎？
由於咖啡泡沫會隨著時間逐漸溶解，因此最好在飲用前製作，不然喝的時候泡沫可能就沒有那麼綿密了。
如果你還沒有試過 400 次咖啡，希望你可以試試看，它真的很好喝，也歡迎留言告訴我你的想法！
簡易 400 百次咖啡 Easy Dalgona Coffee
由清爽的植物奶與爽口又綿密的咖啡泡製成，400次咖啡是喝起來有滿足感又有解咖啡癮的飲品，讓我後悔沒有早點製作！
份量: 1 person
食材
- 1 Tbsp 即溶咖啡
- 2-3 tsp 有機蔗糖
- 1 Tbsp 熱開水
- 200 ml 植物奶, 如豆奶、燕麥奶等
- 4-5 顆 冰塊
作法
- 在碗中加入即溶咖啡、糖和熱水。用攪拌機將它們攪打混合均勻，再繼續攪打約 1~2 分鐘。混合物會膨大呈泡沫、質地變輕盈。
- 將植物奶倒入玻璃杯中，加入冰塊。
- 用湯匙或直接用倒的，將咖啡混合物移到植物奶上。先不要讓它們混合在一起。咖啡泡沫的質地應該是非常輕盈，可以浮在表面的。如果倒一些發現會沉下去，可能是攪打不夠，或是比例不正確。
- 立刻享用！也可以稍微混拌一下再飲用。
Video
備註
- *即溶咖啡：因為我對咖啡因有點敏感，所以我通常在是用 這款無咖啡因的即溶咖啡。
