簡單全素餅乾麵團棒 (5 樣食材, 無堅果) Vegan Cookie Dough Bars

簡單全素餅乾麵團棒 Vegan Cookie Dough Bars

Read the post in: English

這些純素餅乾麵團棒有著天然的甜味,口感豐富,充滿營養的食材,而且超級簡單,只要 5 樣食材、10 分鐘!

簡單全素餅乾麵團棒 Vegan Cookie Dough Bars

有時候,我只想要簡單一點的點心,讓我隨時都可以享用,而其中一個代表就是這純素餅乾麵團棒。它們非常美味、充滿營養的食材,這些食材也都是我通常手邊都會有的,就是我的簡單「食品儲藏室食譜」之一。

這幾週我變得有些懶惰,但是我仍然是毫無疑問的甜食控,所以我想我需要一種簡單就能享用的點心。這就是為什麼會有這餅乾麵團棒的出現。

簡單全素餅乾麵團棒 Vegan Cookie Dough Bars

所需食材

  • 椰棗:它是這餅乾麵團棒的甜味來源,也是我最喜歡的果乾。
  • 燕麥粉:燕麥粉能讓這些餅乾麵團棒口感扎實,有一點耐嚼的質地。
  • 中東芝麻醬:在許多食譜中,中東芝麻醬是堅果醬非常棒的替代品。它也有著我很愛的大地氣息。如果想替換用堅果醬也是可以的。
  • 黑巧克力豆:在餅乾麵團中,巧克力豆對我來說是必要、不可少的。建議使用 Vegan 或是 Vegan 友善的黑巧克力。而且我通常是喜歡用可可含量 70% 的。
  • 椰子油:我在表面裡有加入一些椰子油與巧克力融合,這樣子使其在倒到餅乾麵團上流動性較高,切分的時候也比較容易切。

另外還有一樣食材是選加的:鹽。我通常會在食物中加一點鹽來,來帶出更多風味。

如何製作全素餅乾麵團棒

製作這個餅乾麵團棒非常簡單,只要:

在食物處理機中切碎椰棗。加入燕麥粉、中東芝麻醬和鹽(可選),再次攪打混合均勻。

加入少許飲用水並再次攪打混合,至質地是用手指按壓時能黏結在一起。加入巧克力豆,再按壓幾下將巧克力豆帶入混合物中。

將混合物轉移到鋪烘焙紙的模具中,向下壓以形成一個矩形(大約是8英寸長條麵包模的 2/3)。將其放入冰箱冷凍備用。

將巧克力與椰子油融化混合均勻,再將其倒於餅乾麵團矩形上。

簡單全素餅乾麵團棒 Vegan Cookie Dough Bars

冷藏直到完全凝固,切塊享用!

如何保存餅乾麵團棒

這個餅乾麵團棒算是可以久放的點心;放入密封盒中,冷藏保存約 5-7 天,冷凍則可以放 2-3 週。所以如果你如果是大於一個人吃的話,建議可以將食譜乘兩倍或三倍製作。

簡單全素餅乾麵團棒 Vegan Cookie Dough Bars

這些全素餅乾麵團棒甜但不會太甜,有著絕佳的咬實口感,略帶嚼勁,讓我吃了就覺得非常滿足。頂部的巧克力無疑為這些餅乾麵團棒增添了額外的風味與滿足感。

如果你偶爾是個忙人、或像我一樣有點懶,我想這些純素餅乾麵團棒會對你有所幫助的,也希望你也會喜歡他們!

更多簡單的 Vegan 純素點心:

簡單全素餅乾麵團棒 Vegan Cookie Dough Bars

這些純素餅乾麵團棒有著天然的甜味,口感豐富,充滿營養的食材,而且超級簡單,只要 5 樣食材、10 分鐘!
Author: Barrel Leaf
Prep Time5 mins
Cook Time5 mins
Total Time10 mins
Course: Snack, 點心
Cuisine: American, vegan
Keyword: 10 ingredients or less, 30 minutes or less, dairy-free, gluten-free, vegan
Servings: 6 people

食材

  • 100 g 椰棗, 去籽
  • 90 g 燕麥粉, 若有必要用無麩質
  • 30 g 中東芝麻醬, 或無堅果過敏可用堅果醬
  • 1 小撮 , 選加
  • 2 Tbsp 飲用水, 視情況再添加
  • 30 g 黑巧克力豆, Vegan 或 Vegan 友善

巧克力表層

  • 50 g 黑巧克力豆
  • 1/2 Tbsp 椰子油

作法

  • 取一個 8 吋長條麵包模,裡頭鋪烘焙紙
  • 將椰棗放入食物處理機,切成細碎塊狀。
  • 加入燕麥粉、中東芝麻醬和鹽(選加),再次攪打混合均勻。
  • 加入少許飲用水並再次攪打混合,至質地是用手指按壓時能黏結在一起。視情況再添加多一些,一次 1 Tbsp (15 ml)
  • 加入巧克力豆,再用按壓停頓的方式讓食物處理機將巧克力豆帶入混合物中。
  • 將混合物轉移到鋪烘焙紙的模具中,向下壓以形成一個矩形(大約是8英寸長條麵包模的 2/3*)。將其放入冰箱冷凍備用。
  • 將巧克力與椰子油融化混合均勻,再將其倒於餅乾麵團矩形上。
  • 冷藏直到完全凝固,切塊享用!

備註

  • *因為我平常大多是一個人吃,加上一直有在試食譜,所以我大多都是做少份量。如果你想填滿一個 8 吋長條麵包模,就把食材全部乘 1.5 製作。
  • 保存:放入密封盒中,冷藏 5-7天,冷凍 2-3 週。
創作內容皆受智財權保護,未經同意請勿擅自利用

More

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。

Recipe Rating