【食譜】巧克力堅果燕麥穀片 Chocolate Granola

製作日期：2016/07/04

本身很喜歡吃穀片、麥片這類的，一直很想吃巧克力口味的穀片，之前有想買，但看到市售的添加物與價格就收手了。想到之前就有做過 楓糖堅果穀片 了，為何巧克力的不自己做呢?於是就稍微調整了一下食材、比例與份量，就做了屬於自己的 巧克力燕麥核桃穀片 嘿!

在烤的時候就能聞到可可粉散發出的巧克力香氣了，整個很誘人~

這次是使用耐高溫的水滴巧克力豆，在酥脆的燕麥片中還能吃到巧克力豆塊，加入椰子粉，也讓整體的風味更豐富。

放入密封罐室溫保存，我個人是覺得能放滿久的，之前做過還能放到1個月以上，但其實這份量不算多，不時配牛奶、燕麥粥，或是優格，很快就吃光光了。 :9

(※ 引用食譜煩請註明出處與原文網址．勿拿此食譜行商業行為 ※)

巧克力燕麥核桃穀片
Chocolate Granola

．食材 Ingredients：
燕麥片            rolled oats                 80 g
*堅果                  nuts                     60 g
奇亞籽              chia seed                1 Tbs
鹽                      pinch of  salt          1小撮
可可粉            cocoa powder             1 Tbs
椰子油             coconut oil               1 Tbs
楓糖漿            maple syrup               2 Tbs
香草精            vanilla extra            1/4 tsp
巧克力豆         chocolate chips             25 g
椰子粉        desiccated coconut           1 Tbs

PS.
*這次的堅果是使用核桃與杏仁，
也可以用像是榛果等其它堅果替代。

*I use walnuts and almonds in this recipe.
Other nuts, like hazelnuts, are also good options.

※ 準備工作 Preparation：
．食材秤量好
．將生的堅果用平底鍋或是烤箱稍微烤過，家用烤箱以150°C烤約5~10分鐘
．烤箱以150°C預熱

．作法/步驟 Step：

1.將烤過的堅果大略切碎

2.接著將燕麥片、奇亞籽、堅果、鹽放入盆中，大略混勻

3.再加入可可粉，拌勻
4.接著再加入椰子油、香草精與楓糖漿，同樣拌勻

5.最後再加入巧克力豆與椰子粉，混合均勻

6.烤盤鋪上烘焙紙或烘焙墊，將混合好的巧克力燕麥團鋪平於上頭
7.放入已預熱好的烤箱，以150°C烤25~30分鐘，中間每隔10分鐘翻攪一次，至其大致沒有水份

8.關掉烤箱，留其於烤箱內燜5~10分鐘，再移出於架上放涼

9.冷卻後會變硬脆，放入密封罐內保存即可

請享用!

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