我很喜歡抹茶,不同於綠茶,抹茶多了種沉韻的味道。到下午茶店,常常會在熱巧克力和抹茶牛奶中猶豫。喝過不少外頭的抹茶牛奶,但總覺得抹茶味可以再重一點,甜味可以再少一點,奶味可以再重一點等等..就會更好。所以就自己調了最適合自己口味的這個 抹茶黑糖牛奶。
配上餅乾,在家也能享用幸福的下午茶。
https://www.instagram.com/p/BhXkr3ClDBC/
(※ 引用食譜煩請註明出處與原文網址.勿拿此食譜行商業行為 ※)
抹茶牛奶 (抹茶拿鐵)
Matcha Latte
- 作者 Author: 桶子葉 Barrelleaf / Nora Hsu
- 食譜 單位標準&換算+常見問答集: Recipe Measurement+ FAQ
- 特別器具 Special equipment:
- 食材 Ingredients:(1人份)
- 鮮奶 milk 160 g
- 黑糖 brown sugar 5 g
- 抹茶粉 Matcha/green tea powder 5 g
- 冷開水 water 1 – 3 Tbs
- 準備工作 Preparation:
- 食材秤量好
- 步驟:
- 將鮮奶與黑糖置於鍋中用中火加熱,攪拌混合至糖融解
- 於另一小碗中將抹茶粉與適量冷開水攪拌混合成濃郁抹茶泥狀
- 將部份加熱過的鮮奶倒入抹茶碗中,攪拌混合,再倒回加熱牛奶的鍋內
- 移回爐上,邊攪拌邊加熱至理想熱度、且完全混合即可
✂ ——— 實作影片 ———✂
https://www.youtube.com/watch?v=j9ByWBChWkM
請享用!
Bon appétit!
製作日:2016.07.03
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