【食譜】椰棗腰果偽布朗尼 (純素+免烤) Dates & Cashew Cocoa Brownies (No-Bake + Vegan)

有時想吃點甜的卻又怕胖,近期腿胖了後就一直瘦不下來…Orz但是還是喜歡吃甜甜,就買了甜甜的的椰棗乾當嘴饞的點心。單吃棗乾久了覺得無趣,就用椰棗乾搭配腰果,做了這款無罪點心─椰棗腰果偽布朗尼,不需要烘烤,只要用食物調理機攪拌就能輕鬆完成了。

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食材都是以堅果和果乾為主,甜味取用椰棗與楓糖天然甜味。

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我個人很喜歡椰子粉的香氣。如果想要椰子香氣更濃,可以在加楓糖時,一起加入一大匙椰子油一起攪打。

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這個點心有著椰棗乾的蜜甜、可可粉的微苦味、腰果的堅果與椰子粉的香氣。口感上有棗乾的微黏與溼潤,再加上可可粉的加持,真的頗像布朗尼的。

 


(※ 可引用食譜但請勿直接複製內文,並請註明出處與原文網址 ※)

椰棗腰果偽布朗尼 (純素+免烤)
Dates & Cashew Cocoa Brownies (No-Bake + Vegan)


  • 食材 Ingredients:
    • 去籽椰棗乾   Pitted dates  50 g
    • 杏仁粉     Ground almonds  10 g
    • 腰果       Cashew (toasted)   35 g
    • 可可粉      Cocoa powder   2~3 tsp*
    • 楓糖漿        Maple syrup    1T bs
    • 椰子粉    Shredded coconut       適量

PS. *喜歡可可味重一些,可可粉可以增量


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※ 準備工作 Preparation:
.食材秤量好
.將椰棗乾大略切一下


.作法/步驟 Step:
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1.將烤過、放涼的腰果放至食物調理機中,大略打碎

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2.接著再將大略切塊的椰棗乾放入,同樣大略打一下

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3.接著再放入杏仁粉

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4.再放入可可粉,再用食物調理機打致全部呈細碎狀

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5.接著再加入楓糖

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6.再用調理機打一下,至有點可以成團的樣子

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7.將打好的混合物放入乾淨的塑膠袋中,壓緊並塑形成長條狀或喜歡的樣子
8.將其放入冰箱冷藏2~3小時,至冰硬

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9.切成適當的大小,再灑上椰子粉就完成了

 

 


✂ —— 2016.05.21 新增 實作影片 ——✂


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Bon appétit!

 

製作日:2016.05.13


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椰棗腰果偽布朗尼 (純素+免烤) Dates & Cashew Cocoa Brownies (No-Bake + Vegan)
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