【宅配】艾波索烘焙坊 — 季節限定~草莓無限乳酪、口感豐富多層不膩~抹茶碧螺春捲

食用日期:2015/2月

這一家 艾波索烘焙坊 應該有在網購或是愛甜點的捧油們應該都知道~電視節目的加持,讓它們成為團購網上的紅牌,之前看到他們新推出的無限乳酪就讓愛乳酪的葉子超動心~
這次剛好透過發送網得到品嚐機會~要來品嚐的是更新推出、季節限定的草莓無限乳酪!另外還有葉子很久沒有吃的蛋糕捲。這次難得沒有看到他們網購招牌黑金磚的出現嘿~:9


葉子原本以為這次是第一次吃他們家的蛋糕~後來一查才發現很久以前有寫過的這篇食記才熊熊發現原來這次並不是第一次吃他們家的蛋糕~因為真的太久以前(四年多前)忘記了”

這件事也證明寫食記真的不只是分享而已,也是為自己的生活留下紀錄與吃過的證明嘿~!印象中那時他們好像才剛起步,而現在已經晉升為團購美食與許多人的伴手禮的首選了。

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草莓無限乳酪 (NT$580) (保存期限:冷藏4天、冷凍7天)

先來看到的就是讓葉子超動心的草莓無限乳酪吧。包裝禮盒是走粉色搭配白色的少女風格~

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一打開來時會先看到附的紙餐盤與小刀,拿開後發現下頭是特別設計過的塑膠層保護蛋糕。

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拿開塑膠層~裡頭就直接是蛋糕摟。是說這塑膠層的保護效果真的很好,蛋糕很完整呢。

 
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把這一個草莓無限乳酪移到常用的白盤上~應該是六吋沒錯。在移動時就覺得它頗有份量。

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從側面看高度時~或許是因為加上餅皮的關係,所以這乳酪在高度上也是感覺比一般高一些。

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這草莓無限乳酪可不是外表加上草莓而已~而是真的把草莓融入乳酪體裡變成的草莓乳酪。

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切下一塊來看剖面層次,不同於一般乳酪蛋糕都只有底層是餅體,這無限乳酪連背部都是,
且這餅皮和一般的消化餅乾融入奶油做成的餅體也有點不同,吃來更酥碎,有淡淡的奶香~

而嚐到中間的草莓乳酪~一吃,發現真的有給它草莓到,濃郁乳甜的乳甜中有鮮奶油香氣,
這乳酪中有很多層的滋味,融入草莓的莓果酸甜~較不易甜膩,且裡頭還夾有草莓果肉呢。

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抹茶碧螺春捲 (原價:NT$320(保存期限:冷藏3天、冷凍7天)

再來看到的這個應該也算是新品─抹茶碧螺春捲。盒子色調與和上頭看到的無限乳酪一樣~
走粉紅少女系列,不過抹茶碧螺春捲是長條瑞士蛋糕捲,所以禮盒當然就是長型的啦~:P

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打開來~蛋糕本身有塑膠紙包圍保護著,而盒子裡頭還有一層底盒設計,便於整個移出來。

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品名中有出現兩樣東西,抹茶與碧螺春,後來有特別去看了一下成份的部份,發現頗特別~
因為這蛋糕是有使用
日本進口抹茶粉與三峽在地出產的碧螺春茶葉製作~是兩種茶的結合。

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蛋糕體的顏色就是抹茶茶綠色~是像瑞士捲一樣的捲法,特別的是蛋糕夾的不是鮮奶油餡,
而是牛奶卡士達醬;中間黑黑的那個可不是紅豆餡~而是黑糖麻糬。是個很創新的搭配呢。

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一吃~發現這蛋糕捲裡頭的牛奶卡士達餡和葉子預期的不太一樣,吃來蛋奶的味道不算重,
不像一般的卡士達醬有明顯的蛋香氣~這牛奶卡士達餡是比較著重於乳味,但甜度不算高,
吃的到淡淡的乳香氣與蛋奶香~搭配著兩種茶味結合、不過乾的蛋糕體與中間的黑糖麻糬,
口感層次很豐富~黑糖麻糬口感並不會像一般對麻糬的印像那麼Q`是有實口感但仍有彈性;

兩種茶味的結合搭配著牛奶卡士達餡~兩者互補,茶味調和了牛奶卡士達醬的甜度與膩感,
而讓葉子有眼睛一亮的是搭配著中間的黑糖麻糬入口的時候~黑糖與抹茶意外得非常搭呢~!

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過去對於艾波索烘焙坊他們印象最深的就是他們的招牌黑金磚,這次嚐試了另外兩種蛋糕~
發現乳酪真的比想像中的還要濃郁,讓葉子更想嚐嚐原味的,抹茶碧螺春捲葉子也頗喜歡,
尤其是當中間的黑糖麻糬散發出的黑糖甜味與茶味、中間奶餡結合時,真的不管熱量了~:9

※ 合作優惠資訊:

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【艾波索烘焙坊】 

店面地址:新北市三峽區國際二街7號
TEL:02-3501-2035
網站:https://www.apostle2035.com.tw/
FB:艾波索黑金磚


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