【宅配】水母吃乳酪 — 低熱量、輕負擔的健康濃郁乳酪蛋糕

食用日期:2015/1月

這一家 水母吃乳酪 ~身為乳酪控的葉子在滿久以前就有聽過了,而且一開始聽到時,就覺得印象很深刻~因為名字超級特別的,想說水母為什麼要吃乳酪(嗯?)後來上網查~

才了解名字的由來~原來是因為創始起源是老闆特地為有乳糖不耐症的愛妻特別研發,如果用台語念的叫就是「水某吃ㄟ的乳酪」。這次看到有品嚐機會就忍不住報名了~:9


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這次收到的是一個小紙箱~裡頭是有用紙袋裝著的乳酪蛋糕。禮盒就是隻水母照,好酷。

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原味乳酪蛋糕 (NT$460)

袋子裡頭放著的就是這個乳酪蛋糕摟。目測看大小是六吋沒錯~底部有印上保存期限。

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這個原味乳酪蛋糕配送時是冷凍狀態,如果一直放冷凍的話~是可以放長達三個月喔,
不過收到後要食用的話~就要放到冷藏,冷藏的保存期限就是十天,葉子應該3天就… 😛

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這次葉子選的是原味純乳酪~打開來,因為是冷凍狀態,所以沒有很明顯的乳酪香氣。
不過看的乳酪們是已經被分切成12塊了。所以雖然是冷凍,也不用拿刀子和它戰鬥(笑)

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拿出一切塊來~這一切塊不算很大。如果用一般尺寸算的話,葉子是覺得水母吃乳酪的兩切片,
大概是常見乳酪蛋糕大小的一片量~而且後來發現熱量真的不高,一塊約53g只有160卡左右呢!

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從側面可以看到這乳酪蛋糕非常紮實~不同於一般市售的乳酪蛋糕奶油、蛋比例偏高,
水母吃乳酪強調的就是採用高成本的乳酪佔近70%、少量的蛋~也不加膨鬆劑來製作。

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葉子是收到的時候就先拍了~下叉的當天從冷凍還沒有退冰很久,不過葉子當下很想吃,
忍不住就直接先叉了一口放進口中,發現這微退凍的乳酪就已經吃的到濃郁純濃的乳香~

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放到冷藏狀態之後嚐試~發現乳酪體變得較潤口,而底部餅乾的部份則是變得較為酥碎。

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不同於一般常見乳酪蛋糕大多有明顯的奶油味,水母吃乳酪的蛋糕真的吃的出來很濃純~
沒有搶味的奶油、甜度也不高~吃的到乳酪的濃郁,卻沒有厚重的負擔感,葉子好愛呢~!

 


【水母吃乳酪】

網站:https://www.jellyfish.com.tw/


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