【食譜】全素抹茶醬椰香餅乾 (無麵粉) Vegan Coconut Cookies with Matcha Dip (Gluten Free)

製作日期:2017.07.05 身為餅乾控的我,幾乎每天都會吃餅乾類的點心。大部份都是吃 酥脆燕麥餅乾、營養堅果燕麥棒,或是直接抓一把 燕麥穀片 吃,但做多了、吃多了,也想換換口味,於是就做了這個 抹茶醬椰香餅乾,以椰香餅乾為基底,再加上抹茶醬,讓它外表變得更繽紛、也更美味。

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【食譜】微空氣感 優格乳酪蛋糕 (無麵粉,無油,無餅乾底) Fluffy Crustless Yogurt Cheesecake (Gluten Free + Oil Free)

製作日期:2017/07/02 前陣子突然都很想吃乳酪蛋糕,於是又買了一大塊奶油乳酪,準備來做。原本是打算來做自己很愛的 紐約起司蛋糕,但夏天又覺得想吃爽口一點、不要那麼厚重的,於是就想到之前做的 舒芙蕾乳酪蛋糕, 但又覺得那個做過很多次,想做點新的,於是就嚐試做了這個 無麵粉、無油、算健康版的 微空氣感 優格乳酪蛋糕。

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【食譜】無籽檸檬瑪芬 × 澳洲 Dreamfarm Levups 精準聰明量杯 量匙 (閃購優惠)

使用日期:2017.06.17 在接觸烘焙前就常看食譜,一開始食材的部份都是瀏覽過去,覺得食材準備過程應該是最簡單的部份,但這幾年真正接觸烘焙,發現秤量食材其實是特別需要用心的步驟,因為烘焙內含許多科學,大部份都需要精準的秤量才能達到理想成品。 我也很食看英文食譜,發現許多英文食譜都用「杯」(Cup) 為單位,雖然說網路上都查的到相對換算成重量與容量,但每次 […]

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【食譜】抹茶慕斯+杏仁天使蛋糕 Matcha Mousse with Almond Angle Cake

製作日期:2017/03/19 我 抹茶慕斯 杏仁天使蛋糕 是我好一陣子前做的,至於為什麼會拖到現在來寫,某部份是因為從舊痞客邦部落格搬到現在新家的關係,之後忙著手動修正網址,中間又再加上換電腦主機,所以…我就慢慢忘了它,前幾天翻照片才熊熊想到我還沒發它!

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【食譜】溼潤櫛瓜巧克力布朗尼 (全素, 無麵粉) Fudgy Zucchini Brownies (Vegan, Gluten-Free) 大人的苦甜滋味

製作日期:2017/06/09 我愛巧克力,也愛布朗尼。為了讓自己吃得沒有罪惡感,已經嚐試做過不少健康版的巧克力布朗尼,像是用地瓜做的無罪地瓜布朗尼,還有用堅果與椰棗做的全素巧克力布朗尼;而之前在網路上瀏覽食譜時,就有注意到不少人用櫛瓜(Zucchini)來製作 櫛瓜巧克力布朗尼,也讓我動心想試試看。

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