花生醬評比 PK 賽 – 金弘 / Myprotein / Peanut Butter & Co. 活力猴花生醬 / Crazy Richard’s

3牌花生醬 品嚐心得 Peanut Butter Taste Test

如果你認識我一段時間,或是有 Follow 我的 Instagram、食譜等,應該不難發現,我是個非常愛花生醬的人。事實上 … 我記得我在先前分享的 自製花生醬 食譜中,好像就有提到過了。

雖然會自行製作花生醬,但因為花生醬其實也會因為製作方式、烤焙程度等因素,而有不同的風味,加上我又是個很愛嚐鮮的人,所以還是會買市售的花生醬。

這次就要來分享前陣子買的不同品牌的花生醬,包含:

影片中紀錄了當下吃到的立即感想,而之後還是想寫一篇較詳細的心得比較文。這次就以四個主要重點為依據來評分:香氣、滋味 、滑順度、口感

3牌花生醬 品嚐心得 Peanut Butter Taste Test

金弘麻油花生行 – 花生醬 (顆粒)

如果你像我一樣愛花生醬,加上常逛網購 (呃),那麼你可能已經知道、或買過金弘麻油花生行的花生醬了。Google 一下應該也能很快找到他們,他們是位在台灣屏東的一間老店。

雖然店名中有麻油行,但感覺花生醬好像更是招牌。他們主要是販售花生和芝麻這兩樣東西的產品,包含花生醬、芝麻醬、花生油、芝麻油等。

我在約一年多前就知道金弘了,也買過不少次,包含花生醬和芝麻醬。黑芝麻醬我覺得相較起花生醬,差異性較不大,加上前陣子買了其它品牌的花生醬,也就想一起來分享金弘的花生醬。

3牌花生醬 品嚐心得 Peanut Butter Taste Test

花生醬我大多都是買顆粒的,金弘有分塑膠瓶和玻璃瓶裝,玻璃瓶因包裝成本價格有高一些。我是因為擔心超取的重量,所以大多都是買塑膠瓶裝,也因此家裡有不少它的瓶子了,若是它在北部,我想我應該會希望帶舊的瓶子去買。

Anyway, 回到主題花生醬。這是金弘有顆粒的花生醬 (1 斤 / 600 克),不管有沒有顆粒,食材都只有一個:花生。 這也是讓我回購滿多次的原因,而且相較起其它市面上的,他的價格也很親切。

3牌花生醬 品嚐心得 Peanut Butter Taste Test

打開時馬上就可以看到碎小的顆粒混於花生醬之中。

外觀上,金弘花生醬顏色偏黃棕色一些;味道上,金弘花生醬有著非常明顯的花生烤焙香氣,對我來說是種很迷人、很耐人尋味的滋味,就像是喝米漿會喝到的那種碳焙味。

全素花生餅乾 – 無麵粉,只要6 樣食材! 6-Ingredient Vegan Peanut Butter Cookies

也因為它的香氣、味道都很突顯,我很喜歡拿它融入花生醬口味的食譜裡,像是 6 樣食材花生餅乾全素椰片花生燕麥餅乾等。

  • 金弘麻油花生行 – 花生醬 (顆粒) 我的評分 (滿分 10 分)
    • 香氣:10
    • 滋味:9
    • 滑順度:8
    • 口感:7
3牌花生醬 品嚐心得 Peanut Butter Taste Test

Peanut Butter & Co. 活力猴 – 花生醬 (顆粒)

接著看到的是前陣子在 iHerb 影片中有提到新購入的 Peanut Butter & Co. 花生醬,廠商的中文名稱,台灣好像譯作活力猴,因為他們的招牌吉祥物(應該算吧)是一隻猴子,舊的包裝上有,但新的包裝上就沒有了;台灣目前看到的好像都還是舊包裝,不知道之後會不會改名 (笑)。

3牌花生醬 品嚐心得 Peanut Butter Taste Test

從包裝應該就能看的出來它的「美式風格」,它是美國花生醬。成份部份也不多,僅有兩樣:花生、鹽。鹽我想應該是提味用的,就像我做甜點一樣。

喔對了,雖然先前在影片中已經有提過,但這邊還是在提醒大家一下,台灣目前市售大多看到的活力猴花生醬並不是 100% 的純花生醬,而是有另外添加油脂與糖的,因為 Peanut Butter & Co. 他們品項很多,我是從 iHerb 購買純花生醬。

這一罐是 454 g,如果你不常買進口商品,可能會覺得為什麼是這奇怪的克數,但其實就是 … 美國習慣用磅 (pound) 為單位,這罐就是一磅。如果你有看過先前分享的 Costco 購物清單,應該不難發現許多產品也都是奇妙 (對我來說啦) 的克重尾數。

3牌花生醬 品嚐心得 Peanut Butter Taste Test

這個也是有顆粒的。只是 … 一開始想說應該和台灣的類似,結果一挖時整個驚訝了一下,因為裡頭的顆粒非常多,而且是很大的顆粒塊狀,不是常見那種小碎粒。

這款 Peanut Butter & Co. 活力猴花生醬相較起金弘花生醬,或者是說台灣常見的花生醬,感覺顏色比較偏紅棕色一些,聞起來的味道也有點不太一樣。

一吃,發現滋味真的和常吃的花生醬不太一樣。台灣傳統花生醬的花生香氣較明顯,這款的滋味讓我覺得有點混合花生醬與杏仁醬,多了一種比較類似堅果的香氣。

BTW, 花生其實並不是堅果喔,它其實是豆科類植物,但因為它的營養成份與堅果較類似,所以在攝取上可以算納入堅果類。

因為這款 Peanut Butter & Co. 的花生醬有加鹽 (1%),所以單吃是有淡淡的鹹味在。我覺得這款比較沒那麼適合單吃,適合搭配其它東西,像是餅乾或是抹入麵包、吐司作成三明治。

  • Peanut Butter & Co. 花生醬 (顆粒) – 我的評分 (滿分 10 分)
    • 香氣:8
    • 滋味:8
    • 滑順度:9
    • 口感:10
3牌花生醬 品嚐心得 Peanut Butter Taste Test - Myprotein

Myprotein – 花生醬 (滑順)

最後要來看的是我期待很久的 Myprotein 花生醬。先說一下我認識它的故事,是我看我很喜歡的一位英國 YouTuber 時得知的。

後來去查了一下,才發現原來 Myprotein 是英國運動營養品品牌,專售一些健身相關的食品、用品的,不過我會買單純就是因為 … 我愛吃花生醬。

然後這個是滑順的,它們也是有出顆粒的,那為什麼沒買顆粒的呢? 原因很簡單,因為 …

滑順的在特價。(完全小資女現身)

它的包裝還滿特別的,是像油漆桶的包裝 (怎麼感覺這樣形容好像貶低它)。然後這一桶是 1 公斤重,算是市售少見的大包裝,但如果你愛花生醬如我,我想你不用太擔心太多的對吧。(笑)

3牌花生醬 品嚐心得 Peanut Butter Taste Test - Myprotein

這款花生醬也是 100 % 的純花生醬,成份只有一個:花生。

特別讓我注意到的是,它的營養成份表比一般還大,仔細一看發現是多國語言,而且寫得很細,除了常見的熱量、脂肪、碳水化合物、纖維、蛋白質之外,還有寫到 Vitamin E、Magnesium (鎂)。

BTW, 忘了先前有沒有提過,花生算是蛋白質比例高的食物 (後來得知它屬豆科類後,就覺得還滿容易理解的),也因為許多健身品牌好像都有出花生醬。

3牌花生醬 品嚐心得 Peanut Butter Taste Test - Myprotein

接著就來吃吧! 然後 … 看照片應該能發現我不是拍原裝,為什麼呢? 詳情請見影片會比較好理解。PS. 另外影片中也有分享如何處理油水分離的堅果醬。

Anyway,言而總之來吃它。吃第一口,我就覺得它和我自己打的 杏仁醬 還滿像的,有著那種「堅果」的香氣;它的顏色和上頭看到的 Peanut Butter & Co. 花生醬也較相近,比較偏中性的紅棕色,而不像像台灣常見花生醬明顯的偏黃棕色。

然後一開始開罐的時候油水分離有點嚴重,後來攪拌混合均勻後,發現它二朱滑順,流動性非常高,後來再重覆吃,發現它是目前我試的三款中,流動性最高的,很適合直接當沾醬呢。

  • Myprotein – 花生醬 (滑順) – 我的評分 (滿分 10 分)
    • 香氣:8
    • 滋味:8
    • 滑順度:10
    • 口感:8

那麼以上就是我這次吃的三種花生醬心得。

以味道上來說,我還是最喜歡金弘花生醬那迷人、讓人留戀的台灣花生香氣與滋味;而以滑順度來說, Myprotein 勝出;以口感來說,Peanut Butter & Co. 勝出。但因為這次 Myprotein 是買滑順的啦,所以好像有點不太公平,之後有再試顆粒的再加入比較。

2019.05.13 Update

Crazy Richard's 顆粒花生醬

Crazy Richard’s 顆粒花生醬

前陣子又買了”一波”醬,試了這個先前沒吃過的 Crazy RIchard’s 顆粒花生醬。(中文品牌名稱好像是翻成「瘋狂狂查」)

如同它的包裝呈現,這款是 100% 純花生醬,成份只有花生。包裝上還滿有美式風格的。

Crazy Richard's 顆粒花生醬

食品標籤貼紙這裡有詳細資訊,成分真的只有一個:烤花生。產地是美國。

Crazy Richard's 顆粒花生醬

這款一開始打開也是有油水分離的狀態,但是沒有到太嚴重。在攪拌的時候就發現它的顆粒非常大,和 Peanut Butter & Co. (以下簡稱猴子) 顆粒花生醬顆粒大小有得比。

因為吃的時候芹菜有點貴,就換了小黃瓜 (笑)。一吃,發現這款的滋味和猴子的花生醬滋味不太一樣,吃起來有比較偏像台灣常吃到的花生醬,但又還是有點不太一樣,算是介於兩者之一,口感非常濃郁,我還滿愛的。

顆粒很大,吃起來很過癮,滑順度也足夠,比較猴子的,我更喜歡這款 Crazy Richard’s 的顆粒花生醬。

  • Crazy Richard’s 顆粒花生醬 – 我的評分 (滿分 10 分)
    • 香氣:9
    • 滋味:9
    • 滑順度:10
    • 口感:10

總結評分

  • 個人喜好
    • 味道上:金弘 > Crazy Richard’s > Myprotein > Peanut Butter & Co.
    • 滑順度:Myprotein > Crazy Richard’s = Peanut Butter & Co. > 金弘
    • 口感:Crazy Richard’s > Peanut Butter & Co. > 金弘 > Myprotein

除了巧克力之外,花生醬、堅果醬應該算是我的第二心頭愛了,因為我每天都吃,也常常把它融入在我的食譜裡,從主餐、點心、到甜點都可以,濃郁泰式花生椰奶天貝花生醬燕麥能量棒免烤全素花生派 都讓我愛不釋口。

之後有吃到新的花生醬,也會再持續更新加入評比。如果你有推薦的花生醬或是其它堅果醬,也歡迎在下方留言回應,推薦給我喔!


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