全植物花生醬香蕉布朗尼冰淇淋 Vegan Peanut Butter Banana Brownies Fudge Ice Cream

花生醬香蕉冰淇淋 Vegan Peanut Butter Banana Ice Cream

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基本上只要兩樣食材的花生醬香蕉冰淇淋是我很愛的簡單美味甜點之一,再加上濃郁的巧克力布朗尼丁塊,絕對是會讓人驚豔、一口接一口的美味甜品,而且它也意外的營養!

花生醬香蕉冰淇淋 Vegan Peanut Butter Banana Ice Cream

我想,應該沒有人不喜歡冰淇淋,對吧?但是很多人可能不知道,冰淇淋不一定要用牛奶製作,也不用任何動物性製品,但一樣還是有令人驚豔的美味,而這全植物花生醬香蕉布朗尼冰淇淋絕對是其中之一!

而且這有著"邪惡"外表的冰淇淋的作法也非常容易。我建議前一天先製作好布朗尼,並將其冷藏。這樣子它們會比較硬,將它們混入冰淇淋糊時,比較不會分裂開來。

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快速了解花生醬香蕉布朗尼冰淇淋:

  • 冰淇淋本身僅由兩種簡單的食材製成。
  • 它不僅是純素的、無蛋奶,也不含麩質。
  • 它非常濃郁綿潤、美味。
  • 享受這種冰淇淋的同時,還能同時攝許許多營養。
花生醬香蕉冰淇淋 Vegan Peanut Butter Banana Ice Cream

所需食材

你可能會想了解是什麼神奇食材會只需要兩樣食材,而其實就是名字裡面的「香蕉」,更具體地得說是「冷凍香蕉」。它們將創造出一般冰淇淋的綿潤質地,同時有我們需要的甜味。
所以總共需要的食材就是下面這幾樣:

花生醬香蕉冰淇淋 Vegan Peanut Butter Banana Ice Cream

如何製作全植物花生醬香蕉布朗尼冰淇淋

製作這冰淇淋非常容易,你不需要冰淇淋機,只要一台食物處理機。

首先,將冷凍香蕉切片、花生醬放入食物處理機中,攪打至整體混合均勻,視情況停下來做刮杯的動作。
接著再用矽膠刮刀輕柔拌入巧克力布朗尼塊。

花生醬香蕉冰淇淋 Vegan Peanut Butter Banana Ice Cream

將混合糊移入可冷凍的碗或是模具中,冷凍 15~20 分鐘。如果你想要吃硬一點,可以冰隔夜或是更久。

花生醬香蕉冰淇淋 Vegan Peanut Butter Banana Ice Cream

之後即可取出挖取享用,或者像我一樣喜歡更豐盛一點,可以再加上可可碎豆和花生醬,或其它你喜歡的配料!

這花生醬香蕉冰淇淋真的非常簡單,但一樣美味可口。希望你可以試試一下,讓我知道你的想法!

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全植物花生醬香蕉布朗尼冰淇淋 Vegan Peanut Butter Banana Brownies Fudge Ice Cream

基本上只要兩樣食材的花生醬香蕉冰淇淋是我很愛的簡單美味甜點之一,再加上濃郁的巧克力布朗尼丁塊,絕對是會讓人驚豔、一口接一口的美味甜品,而且它也意外的營養!
Author: Barrel Leaf
Prep Time10 mins
Freezing15 mins
Course: Dessert
Keyword: 10 ingredients or less, 30 minutes or less, dairy-free, gluten-free, vegan
Servings: 2 people

食材

冰淇淋

表面(選加)

  • 1 Tbsp 可可碎豆
  • 1 Tbsp 純花生醬

作法

  • 事先製作好 Vegan 巧克力布朗尼,放涼後切成大丁塊,冷凍備用。
  • 將冷凍香蕉切片、花生醬、植物奶放入食物處理機中,攪打至整體混合均勻,視情況停下來做刮杯的動作。
  • 接著再用矽膠刮刀輕柔拌入巧克力布朗尼塊。
  • 將混合糊移入可冷凍的碗或是模具中,冷凍 15~20 分鐘。如果你想要吃硬一點,可以冰隔夜或是更久。
  • 之後即可取出挖取享用,可再加上額外的花生醬與配料。若如果沒有馬上要吃,就放冷凍保存,不建議放在室溫太久。

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備註

  • *冷凍香蕉切片:將熟香蕉去皮切片,間隔放於鋪烘焙紙的烤盤上,冷凍保存。要用時再取出使用。
  • 建議用迷你食物處理機攪打。如果你的食物處理機比較大,建議將全部食材乘兩倍或三倍製作。
  • 保存方式:冷凍 1~2 週
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