這個是幾個月前去 Costco 好市多 購物的新嚐試品項之一。先前在 我一天的飲食 有分享過我每天大概都會喝蘋果醋,之前大部份都是到賣場或是超市買約 500 ml 瓶裝的,但我後來發現自己還喝滿快的,加上有時候也會用在食譜裡,所以有想找大瓶一點。後來和葉爸去逛 Costco 時,剛好看到這個 Vermont Village 的有機蘋果醋,以前還真的都沒注意到,看成份天然且無加糖,就買了一組帶回家。
Vermont Village 有機蘋果醋 (946 ml * 2瓶入 Costco 購入價 :NT.339)
Amazon
好市多是 2 瓶一組一起賣,一瓶是 946 ml,平均一瓶約 NT.170 左右,後來發現這樣算起來和我買小瓶的似乎沒差很多 (我平常買 500 ml 大約 NT.90 上下),但想想它是有機的,一般有機的一定都比非有機的貴很多,相對下這個有機蘋果醋就算便宜。品牌是「Vermont Village」,嗯…沒聽過 😆
包裝就感覺還滿歐洲”有機”風的,如果有常逛有機產品店的捧油應該可以明白我的意思。
這蘋果醋有個特點,就是它含有 “the Mother“,就是瓶底會看到的深色沉澱物,它就是讓蘋果發酵變成蘋果醋的主角,也代表著它是未過濾的蘋果醋。
包裝主要是英文,瓶身有貼中文小貼紙。上頭有建議食用方法:每 1 湯匙 (15毫升)蘋果醋用 340 毫升的水稀釋飲用。另外打這篇文時,才突然瞄到營養標示,發現熱量是 0 耶! 只有微量碳水化合物 👀
原包裝也有提供另一種飲用建議:將 1/4 cup 蘋果醋 + 1/4 cup 蜂蜜 ( As a Vegan 我不建議, : P) + 1 tsp 生薑 + 1 tsp 檸檬汁 混合均勻,再加入適量的泉水飲用。
- 單位標準可參考: Recipe Measurement+ Q&A
但我目前還沒有試過,目前我大部份都是 蘋果醋 + 水 這樣喝。有機會再來試試。
這個蘋果醋一打開就有明顯的發酵醋勁,相較起我先前喝過的蘋果醋,這款蘋果醋算偏酸,但是不會到很刺激的那種酸,還是有蘋果的些清香與微果甜滋味在。
整體而言很順口的,我喜歡加一點點蜂蜜增點甜味,再加入適量水就很好喝了。水量看個人,像我喜歡喝濃一點,就沒有加很多水。
除了直接飲用,蘋果醋也很適合拿來作沙拉醬,像是我製作純素凱薩沙拉醬時,若是手邊沒有檸檬汁,我就會用蘋果醋替代。
還滿喜歡這個蘋果醋,也不時會用在一些食譜裡,目前已納入我的食品櫃必備食材之一。
Vermont Village Vinegar Apple Cider Organic, 32 oz
» 2019.10 更新
後來又去逛 Costco 要再買蘋果醋時,發現換新包裝了。變成整個很「綠」。
上頭一樣有寫著 Raw (生) & Organic (有機),還有 With the ‘Mother’。(先前在影片有提到過)
成份相同,一樣是是:有機蘋果醋 (有機蘋果、水),味道我覺得差不多,所以應該是單純換包裝而已吧 (但老實說我比較喜歡原本的包裝耶 :P)
[ Last Update: 2019.10.21 ]
《Costco 好市多 入荷清單》
- 桂格經典大燕麥片Quaker Old-Fashioned Oats
- 有機冷凍蔓越莓 Natur’s Touch
- 客萊斯麥 多穀物雜糧吐司 Chrysmy Bread
- 好市多 Costco 芒果剉冰 Mango Ice
- KS 冷凍藍莓 Frozen Blueberry
- KS 太陽牌 無籽加州梅乾 Sunsweet Dried Plums
- Mariani 去籽椰棗乾 Pitted Dates
- 桂格天然營養燕麥 Quaker Natural Granola
- KS 皇家厚片巧克力餅乾
- Daskalides 72% 黑巧克力 Dark Chocolate
- Cemoi 80% 黑巧克力 Dark Chocolate
- Costco 綜合日式大福/麻糬 (紅豆草莓&栗子甘栗)
- Costco 新鮮草莓藍莓千層蛋糕 (季節限定)
- Costco 好市多 熟食部 蛤蠣濃湯 雞肉捲
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