【食譜】迷你椰香南瓜派 (全素,無麵粉,無堅果) Mini Coconut Pumpkin Pie (Vegan + Gluten-Free + Nut-Free)

我本來就愛吃南瓜,前陣子更是不知為何突然想吃許多南瓜甜點,做了好幾樣甜點,其中不滿意的待改進,但也有製作出讓我難以忘懷、忍不住一口接一口的甜點,除了 純素巧克力南瓜乳酪蛋糕 ,還有這個 迷你椰香南瓜派。

Continue Reading

【歐維氏】黃金比例77%黑巧克力|市售少見 高%全素/純素巧克力

前陣子除了瘋穀片,也突然又開始想嚐試市售沒吃過的巧克力,同時因為先前有讀者提到許多黑巧克力並非全素(純素),我仔細去查,發現還真的大多都是蛋奶素 (想想應該是因為通常製作黑巧克力另外也會生產牛奶巧克力吧?),因此我前幾次去逛賣場時,就有特別看了一下巧克力區,發現這款 歐維氏 出的 黃金比例 77 % 黑巧克力 就是少見的 全素巧克力。

Continue Reading

【食譜】加拿大甜點:全素納奈莫條 (免烤,無麵粉) Vegan Nanaimo Bars (No-Bake + Gluten-Free)

前陣子在網路上隨意瀏覽,剛好看到了陌生的甜點:納奈莫條 (Nanaimo Bars),查了一下才得知它是加拿大具有代表性的傳統甜點,就是以加拿大西岸的城市:納奈莫 Nanaimo 命名。而這次就被 DAMY Health 的這個純素甜點食譜引發興趣想來做,看了一下傳統的納奈莫條的層次,改成使用熟悉的純素食材。做了這個美味的 全素納奈莫條。

Continue Reading

【食譜+實作影片】全素燕麥餅乾 (無麵粉) Vegan Gluten-Free Oatmeal Cookies

先前已經有分享過 全素酥脆燕麥餅乾 的食譜,雖然那已經是全素的,但是裡頭因為還是有用到全麥麵粉,並不是無麩質的,所以一直想再做一個無麵粉的版本。前陣子看到 Nadia 的餅乾食譜,發現和我原本的燕麥餅乾食材相近,但沒有使用麵粉,於是就試作了幾次,並調整食材用量,完成了這個一樣讓我愛不釋口的 無麵粉 全素燕麥餅乾 !

Continue Reading