【捷運中正紀念堂站】饅香工坊 (原四季香)|芝麻包 (素) 有潤度的黑芝麻餡

我是個很大的芝麻控,包子最喜歡的就是芝麻包,通常到包子饅頭店第一個找的就是芝麻包,先前也也分享過不少家的芝麻包(統整-包子饅頭大集合),而這家 饅香工坊 就是先前分享六津素包時,有朋友推薦的,也就有一直記著,剛好這天有經過附近,就買來吃吃看了。

饅香工坊 man-xiang-baozi-shop (1)

饅香工坊 (原四季香)

這家饅香工坊就位在台北中正區寧波西街上,近中正紀念堂站,就是在之前吃過的 江浙四海點心旁邊。記得先前經過這裡時它還叫四季香,但現在已經改叫「饅香工坊」了。後來上網查,四季香是有其它分店的,所以猜想應該是脫離加盟關係。Anyway, 但外觀看起來是沒什麼改變,舊舊的,有點像很傳統的麵包店。

BTW, 這篇剛好拍到迎面而來、在騎樓騎單車的阿姨,想想是不是很多人不知道騎樓不能騎腳踏車,每每在被停滿機車的狹窄騎樓還要閃腳踏車就覺得很阿雜…

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一走進店裡,剛好老闆在使用壓麵機製作饅頭,靠外頭的架上還有冰箱裡就有擺放著已包裝好的包子饅頭,有單顆包裝,也有一袋 5 入的。口味與價格似乎還是和四季香的差不多,可以到四季香官網看,口味還不少,陳列方式讓我想到福圓號依口味不同分:NT.22, NT.25, NT.28

然後走進店裡時,給我的第一個感覺是,比想像中小且舊,不過還是看有的人一進來就買一大袋,心想應該大部份都是老客人了。我覺得要不是有朋友推薦,我可能不會走進來買。

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芝麻包 (NT.22)

因為第一次買,想先吃吃看,就只買了芝麻包。買的時候有問老闆這是不是素的、裡頭有沒有加油,老闆說有加油,但油也是素的,就買了。(有些芝麻包裡頭的餡加的油會用豬油) 但後來想想麵皮可能有加奶,而大部份的人覺得奶素也是素,所以若是吃全素的人可能要再詢問清楚一點。

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單顆個頭算普通大小,拿起來不算重,麵皮帶有黑芝麻粉的黑點點。

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一開始因為它拿起來不重,加上看到店面舊舊的,老實說一開始對它的期待真的沒有很高,但一切開發現裡頭的黑芝麻餡比預期還多,整個眼睛突然一亮,果然不能以貌取”芝麻包”。

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還沒吃,但光用看的就能看出這芝麻餡是有溼潤度,而且聞到的黑芝麻的香氣。

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麵皮的部份是偏鬆軟的那種。然後我是用瓦斯爐蒸的,蒸好後不知為何發現最外層麵皮自動分離。然後這張主要是想表達芝麻餡分佈的滿均勻的,不會說一邊多一邊少。不均勻的例子請參考先前在公館買四平手工饅頭的芝麻包

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一吃,麵皮的部份是偏鬆軟但還是有點實度的口感,我是更喜歡再有彈性一點的;芝麻內餡的部份有出乎意料的濃郁夠味,不會有那種乾粉的口感,單吃對平常喝無糖茶的我來說稍甜,配麵皮就剛好。

 

 

饅香工坊 man-xiang-baozi-shop (5)

這家饅香工坊雖然店面舊舊的,但這次吃到的芝麻包口味是讓我覺得不錯,難怪有人一次就買一大袋。

BTW, 要買很多的建議自行帶購物袋喔 (整個熊熊出現提倡環保的精神)

但真的要比較的話,我個人是更喜歡六津素包的芝麻包,可能因為麵皮口感較實,加上餡也比較沒那麼甜吧。Anyway, 有機會再試試其它口味吧!

 

購入日:2018.05.17

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【饅香工坊】(原四季香)

地址:台北市中正區寧波西街87-1號 (Google Map)
TEL:02-3393-3960
營業時間:7:00 – 21:00 (週日公休)


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