在滿久以前就一直很想吃這家 福圓號真功夫饅頭，記得 N 年前就從媽媽的朋友口中知道這家，但當時福圓號似乎只有一家店(在文山區、萬芳醫院那一帶)，離我有段距離，就一直沒機會去買，而這一年來突然發現他們瘋狂展店，一開始從台北市看到許多新開的店面，沒想到後來離我不遠、中和景安站附近也開了一家。
福圓號真功夫饅頭 – 桂圓芝麻饅頭 (NT$35)
景安店開了好一陣子，每每經過都想買，但又想到冰箱還有很多糧食而作罷。這次終於會買，其實是因為要買某家的沒買到，但真的很想吃桂圓芝麻饅頭，所以就跑來買福圓號了，有點菌怒買的概念。😂
我沒帶相機出門，所以就沒有店面照片了，但福圓號現在分店真的很多，然後每家其實都長得差不多，所以…去離你最近的一家應該就都是那樣，主要差別應該是店面的大小，像我到的景安店就還滿小一間的，有時候經過還不太會注意到，反而會比較關切一旁的路易莎 (路易莎店面真的大多都做得滿吸睛的)。
然後口味的部份大多應該也都相同，官網上也有列出來，然後我去逛逛也發現好像可以宅配，只是宅配要滿 NT.4000 才免運，不然運費還滿貴的 (NT.200起跳)。他們的饅頭、包子價格也不算便宜的就是。店面裡頭的包子都是已經單顆包裝好陳列於架上，如果太晚去的話有些口味可能就賣光了。像我之前有到景安店想買過一前，結果桂圓芝麻饅頭就賣完了。
每個饅頭和包子都是單顆包裝，不同於常見的小塑料袋，福圓號的是用較硬質的密封包裝。上頭有提到福圓號饅頭與包子價格都不 算便宜，有口味沒包餡的饅頭一顆 NT.25，有包餡的 NT.35。單顆個頭並不大，不過拿起來是感覺有比一般常見的饅頭還沉，回家特別拿秤量了一下，連包裝單顆是約 146 g。
我是晚上買回家放冰箱冷藏，隔天早上再用瓦斯爐蒸熱來吃。蒸過的饅頭皮會有點膨膨的，是沒有到膨太大。
對半剖開來看餡料，發現裡頭的芝麻餡還真的滿多的，且聞的到淡淡的桂圓香氣。只是芝麻餡明顯是偏”粉”團狀，而非我愛的溼潤醬液感。
咬一口，發現福圓號的饅頭是我喜歡的口感，有微販度而又有紮實、帶點咬勁感，麵皮有淡淡的桂圓香；裡頭的芝麻餡吃起來是偏芝麻粉團無誤，單吃稍乾但還可以接，配麵皮整體口感較剛好。讓我比較驚訝的是裡頭的芝麻餡似乎並沒有加太多糖，還是吃的到黑芝麻本身的苦味。(N年與 迦南園 結緣，有稍微認識了黑芝麻)，麵皮本身是有淡淡的甜味搭麵香氣息，整體吃起來是不膩順口的，只是若以”桂圓”來比較，個人是比較喜歡 簡實新村 的桂圓滋味。
後來上官網查到成份，裡頭寫內容物有：麵粉、水、桂圓、芝麻粉、黑糖、沙拉油（微量）
嗯，所以內餡應該就是直接用芝麻粉加少許油與糖製成，油是沙拉油而非豬油，所以應該可以算是全素的；糖是用黑糖，是比一般精緻白砂糖好，整體吃起來是感覺真的還滿養生健康的；芝麻餡料足夠讓我配麵皮吃到最後，要是內餡再溼潤一些應該就更療癒、更得我這芝麻控的心了。
有機會再買別的口味試試。只是一顆 NT.35 真的不便宜，回家和方 (妹妹)說她說她會選擇吃早餐店的漢堡…😂
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食用日：2017.12.12
【福圓號真功夫饅頭】
購買處：景安店-新北市中和區景安路179-2號（近景安站）
官網：http://www.fyh1971.com.tw/
門市資訊：HERE
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