【新北中和︱連鎖】福圓號真功夫饅頭|芝麻餡滿多的桂圓芝麻饅頭

在滿久以前就一直很想吃這家 福圓號真功夫饅頭,記得 N 年前就從媽媽的朋友口中知道這家,但當時福圓號似乎只有一家店(在文山區、萬芳醫院那一帶),離我有段距離,就一直沒機會去買,而這一年來突然發現他們瘋狂展店,一開始從台北市看到許多新開的店面,沒想到後來離我不遠、中和景安站附近也開了一家。

福圓號 桂圓芝麻饅頭 fu-yun-hao-sesame-manto (1)

福圓號真功夫饅頭 – 桂圓芝麻饅頭 (NT$35)

景安店開了好一陣子,每每經過都想買,但又想到冰箱還有很多糧食而作罷。這次終於會買,其實是因為要買某家的沒買到,但真的很想吃桂圓芝麻饅頭,所以就跑來買福圓號了,有點菌怒買的概念。😂

我沒帶相機出門,所以就沒有店面照片了,但福圓號現在分店真的很多,然後每家其實都長得差不多,所以…去離你最近的一家應該就都是那樣,主要差別應該是店面的大小,像我到的景安店就還滿小一間的,有時候經過還不太會注意到,反而會比較關切一旁的路易莎 (路易莎店面真的大多都做得滿吸睛的)。

然後口味的部份大多應該也都相同,官網上也有列出來,然後我去逛逛也發現好像可以宅配,只是宅配要滿 NT.4000 才免運,不然運費還滿貴的 (NT.200起跳)。他們的饅頭、包子價格也不算便宜的就是。店面裡頭的包子都是已經單顆包裝好陳列於架上,如果太晚去的話有些口味可能就賣光了。像我之前有到景安店想買過一前,結果桂圓芝麻饅頭就賣完了。

福圓號 桂圓芝麻饅頭 fu-yun-hao-sesame-manto (2)

每個饅頭和包子都是單顆包裝,不同於常見的小塑料袋,福圓號的是用較硬質的密封包裝。上頭有提到福圓號饅頭與包子價格都不 算便宜,有口味沒包餡的饅頭一顆 NT.25,有包餡的 NT.35。單顆個頭並不大,不過拿起來是感覺有比一般常見的饅頭還沉,回家特別拿秤量了一下,連包裝單顆是約 146 g。

福圓號 桂圓芝麻饅頭 fu-yun-hao-sesame-manto (3)

我是晚上買回家放冰箱冷藏,隔天早上再用瓦斯爐蒸熱來吃。蒸過的饅頭皮會有點膨膨的,是沒有到膨太大。

福圓號 桂圓芝麻饅頭 fu-yun-hao-sesame-manto (4)

對半剖開來看餡料,發現裡頭的芝麻餡還真的滿多的,且聞的到淡淡的桂圓香氣。只是芝麻餡明顯是偏”粉”團狀,而非我愛的溼潤醬液感。

福圓號 桂圓芝麻饅頭 fu-yun-hao-sesame-manto (5)

咬一口,發現福圓號的饅頭是我喜歡的口感,有微販度而又有紮實、帶點咬勁感,麵皮有淡淡的桂圓香;裡頭的芝麻餡吃起來是偏芝麻粉團無誤,單吃稍乾但還可以接,配麵皮整體口感較剛好。讓我比較驚訝的是裡頭的芝麻餡似乎並沒有加太多糖,還是吃的到黑芝麻本身的苦味。(N年與 迦南園 結緣,有稍微認識了黑芝麻),麵皮本身是有淡淡的甜味搭麵香氣息,整體吃起來是不膩順口的,只是若以”桂圓”來比較,個人是比較喜歡 簡實新村 的桂圓滋味。

後來上官網查到成份,裡頭寫內容物有:麵粉、水、桂圓、芝麻粉、黑糖、沙拉油(微量)

嗯,所以內餡應該就是直接用芝麻粉加少許油與糖製成,油是沙拉油而非豬油,所以應該可以算是全素的;糖是用黑糖,是比一般精緻白砂糖好,整體吃起來是感覺真的還滿養生健康的;芝麻餡料足夠讓我配麵皮吃到最後,要是內餡再溼潤一些應該就更療癒、更得我這芝麻控的心了。

福圓號 桂圓芝麻饅頭 fu-yun-hao-sesame-manto (1)

有機會再買別的口味試試。只是一顆 NT.35 真的不便宜,回家和方 (妹妹)說她說她會選擇吃早餐店的漢堡…😂

 


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想吃這家想很久。 第一次吃【福圓號】(近年開好多家分店) 這是【桂圓芝麻饅頭】NT.35 不算大,但拿起來有點份量。 裡頭芝麻餡還滿多的, 而且沒有加很多糖, 吃的到黑芝麻本身的微苦味, 但餡沒有到很濕潤就是, 有吃到桂圓乾,甜甜的, 但我覺得 #簡實新村 的桂圓更好吃。 整體而言還不錯, 以饅頭而言小貴但是也感覺頗有料。 BTW, 我是在景安站附近的分店買的。 . . . #包子 #饅頭 #芝麻 #芝麻控 #福圓號 #景安 #instafood #foodshare #2eat2gether #popyummy #eattogether #barrelleaf #葉子食旅 #foodie #4foodieforfoodie #中和 #mantao #桂圓 #vegan #baozi #sesame #純素 #taiwan #newtaipeicity #tawinesefood #taipei

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食用日:2017.12.12


【福圓號真功夫饅頭】

購買處:景安店-新北市中和區景安路179-2號(近景安站)
官網:http://www.fyh1971.com.tw/
門市資訊:HERE


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