【新北永和】海爺四號乾麵店 (秀朗店) (二訪) — 吃過就上癮的紅油皮蛋麵

這篇應該是六月中的食記,六月的某個星期六的晚上又是只有我和爸在家的日子, 通常這種星期六晚餐不是隨便煮個麵或是水餃吃吃、或是直接出外覓食比較方便~當時為了要去影印店印一些資料,剛好到了秀朗路附近,下午取完貨時間差不多~爸問說要吃什麼,我馬上提 海爺四號乾麵店 ~因為真的很想念 上次 的紅油皮蛋。

而爸因為中午已經吃過麵,所以一開始聽到還有點猶豫,我馬上補說它也有賣飯,我們才騎著小白(我們家的摩拖車)前往位在秀朗路二段上~不遠的海爺四號乾麵店。 

因為店面都沒有變,加上這天還有下雨,所以就沒有再拍,用上次中午拍的店面照。
環境和餐點的價位也都沒有變,想看仔細的捧油 點這 到一訪食記~裡頭有完整菜單。

 

肉絲蛋炒飯 (NT$60)

在上頭就有提到~爸中午已經在智光附近的市場裡頭吃選麵了,晚上就想改吃飯,
而想念紅油皮蛋麵的我又點了和上次一樣的,爸就不想點相同的~最後點了炒飯,
不過來這裡點肉絲蛋炒飯感覺真的不太對,畢竟這裡就是主打麻醬和紅油皮蛋說…

一送上來看到的這盤果然就是長相普通的炒飯,份量不算多~女生也可以吃光光。


近拍一家,就像是一般看到的炒飯,裡頭加了三色蔬菜、蛋、肉絲、蔥花,
以我吃過的炒飯來說,這炒飯的顏色不算很深,可能沒有另外加太多醬料~


一吃,米飯顆粒部份吃來還算粒粒分明,而且不像一般快炒店的炒飯油膩,
菜、肉、蔥香都有出來,但真的就感覺很普通,不難吃,但也沒特別好吃~”


紅油皮蛋麵 (小/NT$50)

接著過了不久,我朝思暮想的紅油皮蛋麵就上桌了。一開始有考慮換成飯,
但是又真的很想吃他們家特別的麵條~所以最後還是選了和上次完全一樣的”


這看似簡單的紅油皮蛋醬是肉末、皮蛋、紅油等醬料調成,一送上來就有香氣~
吃來有一定的香辣度~吃第一口時可能會覺得有點衝,但後來感覺愈來愈順口~!

 

他們家獨特的手工蕎麥麵條也是讓我不想換飯的原因,吃來Q彈、算細~易吸附醬液
與紅油皮蛋拌勻後~麵條完全吸飽了紅油皮蛋醬,每一口都夠味、涮嘴,真的會上癮。

而且不知道是不是這天胃口特別好,上次還沒有吃完就覺得有飽足感,這次一個人吃~
不知不覺一口接一口,馬上就快要見碗底了覺得自己還可以再吃一碗,胃被養大了~:P

 

我真的愛上了這紅油皮蛋麵,過了一陣子就會想吃,好在秀朗店離家並不遠,
不過其實我還是很想找天到三峽總店,去看海爺料理的樣子,還有特別的菜~

 


【海爺四號乾麵店】(秀朗店) 

地址:新北市永和區秀朗路一段102號(永貞路交叉口)
TEL:02-2231-5196
營業時間:午晚餐時間 (週日公休)


延伸閱讀:身為中和人~身在中永和跑~才發現其實吃不多呢~(づ′▽`)づ

【新北市中和區│新月亮泰緬料理 (華新南洋美食街) — 滿意的平價大份量】

【新北市永和區│阿敏水餃牛肉麵 — 手工手餃就是不一樣】

【新北市永和區│海爺 四號乾麵店 (秀朗店) — 三顧茅廬~終於品嚐到】

【新北市永和區│台南豬公碗 — 滿口黏膩膠質感~真變豬公麻甘願】

【新北市中和區│金好佳.手工水餃牛肉麵專賣店 — 我們家愛的卻是酢醬麵(?!)】


More

7 篇迴響

  1. 乾麵感覺很強耶
    很濃郁的那種吧
    下次有去台北的時候
    再繞過去吃吃XD
    版主回覆:(07/21/2012 01:31:24 AM)
    三峽是總店~有機會一定要試試哦! 😀

  2. 哇~~~
    這個阿真喜歡哩^^
    愛皮蛋 也愛辣辣滴醬
    拌麵吃
    好像真的很誘人~
    版主回覆:(07/22/2012 04:01:45 AM)
    辣度不低哦~
    不過真的很涮嘴~ 我上癮了~xD


  3. 加了皮蛋!!!!看起來好棒>///<
    看到蛋我就受不了了哈哈
    版主回覆:(07/22/2012 06:00:31 AM)
    這跟對蛋捲的熱情是一樣的嗎~xD

  4. 好特別的麵喔~原來永和就有了,下次去探訪一下
    版主回覆:(07/22/2012 11:44:58 PM)
    總店在三峽~
    永和離我比較近嘿~:)

  5. 那個紅油皮蛋是想逼死誰….一定要找一天去嚐嚐
    版主回覆:(01/21/2013 09:47:29 AM)
    我不知道你是誰沒有想逼死你啊~~xD”
    總店在三峽喔~~ 他們也有宅配 🙂