【新北中和.南勢角站】安康割包 — 吃小吃也能吃的到的用心感

【新北中和.南勢角站】安康割包 -- 吃小吃也能吃的到的用心感

是說~我覺得不止部落客,我想大家應該都會有這通病就是很少寫離家近的食記~”

像我~明明離我最近的捷運站就是南勢角站,生活在著快20年了卻沒有吃全遍遍。除了前陣子寫在景新街上的 李家麵館 和 金好佳,還有也很近的 鴨霸王烤鴨 外~這家 安康割包 應該是我寫過離我家第二接近的食記了。而這次會有機會來這家~就要謝謝小可大人(?)啦~因為這家是小可朋友親戚家開的,離我這麼近當然要衝。


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這家安康割包其實是從新店搬過來的,原本是叫安坑割包,後來因為店租因素~
就從新店搬來了中和~就在南勢角捷運站旁邊,從二號出口出來就會直接看到。

招牌簡單的安康割包四字~紅字白底簡潔有力,一旁還有列出他們的一些餐點。

〔日前已歇業。相關食記附於文末〕

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店面並不小但他們安排的桌椅不多,大概只有五桌左右,整體感覺很寬敞舒適~
簡單的黑色桌椅~前頭那邊就是他們的出餐區,等餐時右上角還有電視可以看。

 
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一走近~馬上注意到他們的料理區好乾淨、整潔,一點都沒有那種油膩膩或雜亂感。
最左邊就是米粉~中間這邊則是一些滷肉和筍干的滷物,右後則是放割包皮的蒸籠。

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而這裡就是他們主打割包的產地(?)啦~花生粉、香草、三層肉、酸菜、瘦肉
每一種配料都看起來很整齊~如果不吃香菜或是花生粉想多一點都可以調整。

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這個就是割包裡頭的肥肉,不過這肉比我想像中的還不肥~其實不用怕很肥。

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接著抬頭來看牆上的Menu,一開始我以為他們就是賣割包和四神湯而已,
結果一看才發現他們賣的品項還真不少,米粉、飯、涼麵、涼拌小菜都有!

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這放在桌上的點菜單就更多詳細的品項了,整體的價格算是很親民,$30~$50間。

 
【新北中和.南勢角站】安康割包 -- 吃小吃也能吃的到的用心感
割包 (綜合) (NT$45)、四神湯 (NT$50)

一開始當然就是要從他們家的招牌割包試起,我不怕肥肉~但全肥聽起來有點可怕,
所以就點了綜合的~送上來時雖然是用附盤子,但還是有用袋子裝著貼上標示貼紙。

另外還有一定要配上一碗~在我們這邊比較少見店家有賣應該算是補身體的四神湯。
距離上一次喝四神湯真的不知道有隔幾”年”了,印象中只有小時候媽媽買給我喝過。

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割包 (綜合) (NT$45)

這一個割包不小,比我的大手還要再大一些,如果是小鳥胃女孩大概一顆就撐了~!

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用塑膠袋裝著的目的就是讓人方便拿著吃,不過為了拍照我還是很搞剛的拿出來~:P
打開割包皮~可以看到兩塊透人的薄三層肉塊,包的很實,拿出來時還掉了好多酸菜。

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距離上一次吃割包~也是很久以前的事了,所以真的有點忘了普遍的割包味道,
不過比起我印象中吃過的割包~感覺他們家的割包吃來相對的清爽、不會油膩
肥肉雖然明顯看的到油脂部份~但大概是因為不會過厚的關係,吃來就是軟嫩,
不會有過多肥肉產生的噁心感~酸菜的酸味也不會過重而蓋掉了肉的滷鹹甜味;

割包白白的麵皮~蒸的很鬆軟,比較像是包子皮那種軟度,難得白麵皮我也愛。
讓我最愛的是他們家的花生粉~吃來比一般吃到的花生粉更有碎粒口感,香甜
配著滷過的三層肉還有酸菜~吃來好順口,讓我不知覺很快就喀掉了一個割包。

有問了一下~發現除了割包外頭的麵皮外,其它都是他們自己動手料理的配料,
難怪覺得吃到的不如外頭的油膩~花生粉感覺也比較新鮮,單配割包皮就好吃~!

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四神湯 (NT$50)

接著來看四神湯。一撈~看到滿滿的料馬上有”揪感心”的感覺,裡頭有大腸、蓮子~
還有大薏仁,印象中好像還有吃到兩小塊的山藥。大腸的份量尤多~每口都能咬到。

不知道是不是因為加了薏仁的關係,這四神湯底喝來意外的清爽不油膩~非常順口
大腸煮的軟嫩帶咬勁~大薏仁的顆粒口感軟實,這也是難得一碗我會想獨吞的湯頭。

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涼拌素雞 (NT$30)、涼拌小黃瓜 (NT$30)

接著老闆還熱情得送上小菜~這小菜也完全是他們自己製作的,這樣一碗就是一份,
醃製好之後會分裝放在塑膠盒子裡,這樣也對外帶的客人較方便~蓋蓋子就可帶走。

除了這素雞和小黃瓜外~還有一款小菜是皮蛋豆腐,不過老板說皮蛋豆腐比較普通,
所以就拿了素雞和小黃瓜給我試試,這素雞下浸泡著他們家獨特醃似油膏甜的醬料~
就像滷味一樣的夠味涮嘴,而小黃瓜則是我自使以來吃過最好吃的醃小黃瓜了~!
醋與糖的比例調的剛剛好~加上些許香油的味道與香氣我們家怎麼就是醃不出來..”

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肉燥飯 (NT$35)、炒米粉 (NT$35)

再來看最常見也最親民的小吃~肉燥飯和炒米粉。老闆直接上了正常的份量讓我拍~

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肉燥飯 (NT$35)

一開始還沒看到實品時~覺得一碗肉燥飯就要$35不太便宜,但一看到它上桌後,
就覺得$35真的不貴,因為這肉燥飯居然是已經自動附上了一整顆滷蛋和筍干啊!

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他們家的肉燥滷的鹹甜味中~我覺得算是甜度比較明顯的,吃久了也不會覺得鹹膩
我也是比較愛這一種鹹甜滷香的味道~重點是這肉燥吃起來也不會覺得如一般油膩
筍干的部份~是那種粗扁片的,帶汁液與脆口感。滷肉部份算小有入味,吃來紮實。

吃到這就發現他們家的餐點都算滿健康、不油膩的,讓已經喀完一個割包和湯的我~
真的很想把這碗也喀光光~!不過因為還有其它餐點要試,後來就打剩的包回家續喀。

【新北中和.南勢角站】安康割包 -- 吃小吃也能吃的到的用心感
炒米粉 (NT$35)

接著這炒米粉的份量真的有嚇到我,因為在我們家附近$35約只有這盤的一半呢!
炒米粉上頭還加了豆芽菜,淋上肉燥,拌著吃~帶滷肉燥的順口鹹甜,米粉很細,
我想如果加上一點辣醬吃來會更涮嘴,這天這盤剩下的~同樣包回家孝敬爸爸去。

【新北中和.南勢角站】安康割包 -- 吃小吃也能吃的到的用心感
花枝丸湯 (NT$35)

老闆又熱情的說一定要試他們家的花枝丸湯~說是和外頭一般的花枝丸很不一樣,
於是又出現這碗湯啦~!湯底就是一般清高湯~好像有加少許麻油增加香氣與味道;
一碗裡頭有三顆花枝丸,一咬~馬上了解那不一樣的點,就是大塊豐富的花枝塊!

口感紮實有彈勁,口口都能吃到花枝塊餡~好咬加上明顯的花枝味,花枝丸好吃。

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涼麵 (NT$35)

原本想說差不多了~老闆又說他們家的涼麵也不太一樣,所以…我又撩落去啦~:P

這涼麵一送上來馬上讓我眼睛一亮~他們的麵條不是一般常見涼麵用的黃色油麵,
而是像一般吃熱熱吃的白麵條~一問才知道他們用的是手工拉麵,煮熱後再吹涼,
除了小黃瓜之外~另外還有放上豆芽菜,使整體看起來就比一般涼麵清爽、健康。

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一開始看底部的麻醬醬液比較偏水一些,還怕會不會不容易沾附麵條、使其入味~
所以我有拌一陣子~而且這涼麵的份量和米粉一樣有嚇到我,$35居然這麼大一盤!

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拌均勻後一吃~發現是我想太多了,雖然這麻醬是偏水液些,沒有到非常濃稠,
但吃來卻覺得夠味~或許是因為用的麵條不同,拉麵口感比一般油麵圓實彈Q
不過卻很容易咬入~這點大概也是同讓醬液進入的道理,重點是吃起來很清爽,
完全不像吃一般涼麵~若醬太濃會有的負擔感,它也是這次非常對我胃的一道~!

【新北中和.南勢角站】安康割包 -- 吃小吃也能吃的到的用心感
綠豆仁湯 (NT$30)

鹹食胃飽了~他們連最後的甜點也有包辦,一杯綠豆仁湯裡頭綠豆和薏仁都還不少~
不同於四神湯~用的是小薏仁,口感上比較軟口,與綠豆更搭配,湯底甜度算微甜
吃完鹹的~來一碗冰冰涼涼的綠豆薏仁湯特別解膩清涼,在夏天這湯一定賣得更好。

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終於又寫了離家頗近的一篇食記~也謝謝小可才讓我知道家附近有這麼一家好店。
割包真的好吃~下次我一定要點全肥+花生粉加量,肉燥飯和涼麵也要等我再來喔!

 


【安康割包】

地址:新北市中和區捷運路73號 (近捷運南勢角站,二號出口)
TEL:02-2942-0069

更新:日前已歇業


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12 則留言

  1. 寫的真認真,好多菜都有介紹到
    版主回覆:(10/18/2012 11:15:08 AM)
    當然要介紹~因為幾乎每道都很得我心~ 哈哈 xD

  2. +1
    跟我上回吃的割包….誰贏
    版主回覆:(10/18/2012 12:46:01 PM)
    我又沒吃到你上次吃的割包 … – 3 –

  3. 讚!!又開發了中永和耶~~好棒!!
    版主回覆:(10/18/2012 12:46:49 PM)
    身為中和人當然要來開發~~~~!
    我相信中永和還藏有很多美食的! (握拳)

  4. 我喜歡肥肉的^^
    這間不錯~~每樣都很用心
    版主回覆:(10/18/2012 01:40:25 PM)
    真的~ 可是2號出口的人比較少,希望大家能多走過來看看 🙂

  5. 那麼晚看這篇…好餓><"
    不過你拍備材區時,工作人員不會白眼嗎?
    我都不敢這樣拍,怕被趕出門XD
    版主回覆:(10/19/2012 02:00:16 AM)
    一般是不太敢~ 不過因為這家是有朋友認識的 所以沒關係 🙂

  6. 割包還有瘦、肥的選擇耶!
    超貼心啦XDDD
    還有綠豆湯,真得很豐盛呢~
    璇子推♥
    版主回覆:(10/19/2012 02:00:43 AM)
    真的~ 而且我覺得就算是全肥的也不會很肥 xD

  7. 推推~
    哈哈..原先在新店? 我還真不知道耶~
    我對新店的小吃好弱壓~:P
    不過涼麵感覺蠻特別的~麵條感覺好吃~^^
    版主回覆:(10/19/2012 02:01:39 AM)
    我阿嬤家在新店~可是我爸也不知道以前新店有這一家 @@
    涼麵的麵條真的很特別!

  8. 這家在安坑時我買過一次
    可能生意不好吧,那天去買的肉煮很久都碎了
    從此我開始自己作割包吃
    版主回覆:(10/19/2012 01:14:07 PM)
    我這次吃到的肉不會欸~@@
    是說~ 一聽到你作的割包也讓我好想吃 xD

  9. 這原本在我們家附近,
    某天發現不見了還以為倒了,
    原來是搬家拉><
    下次還要在去懷念一下美味!
    版主回覆:(10/20/2012 11:37:08 AM)
    原來Aiko家在新店那邊啊 @@
    是搬過來一小陣子了~~ 有空趕快來回味一下吧 xD

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    版主回覆:(02/09/2013 12:39:38 AM)
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