用餐日期：2013/04/07 (日) 中午 12:00
這天早上去了 秒鮮旺烘焙坊，想說難得假日到離家頗遠的松山區~早早就先想好，查了查附近有什麼特別的店或小吃~結果發現一直想吃的 孚羅起士蛋糕 在附近，原本在想這樣一天吃那麼多甜點罪惡感有點大~所以考慮很久，到底要不要去呢~?
而有這一篇的出現我想捧油們一定猜的到，因為葉子若真為乳酪起士肥也甘願!
一開始會知道這家孚羅起士蛋糕是在小虎哥那邊看到的~葉子是乳酪起士控，
所以只要看過的乳酪蛋糕~不管是店面或是宅配的，都會默默得收藏在心中。
這間孚羅起士蛋糕一直以來就是只有這位巷子~龍江公園旁邊的一家店而已，
招牌不亮眼~寫的又是義大利文，中文招牌在牆面上但又快被植物遮擋到了，
所以要不是一開始就鎖定他們~一般真的很容易沒注意到，就這麼晃過去了。
快被植物遮擋到的招牌沒有圖案，就是文字，初學法文的我有看懂一些”
除了最下頭英文義大利文部份只知道Ore應該是金，Formaggio是乳酪，
乖乖去查才知BÀLSAMO D’ORO是指「金色的香氣」，應該就是起士~
而La Torta di Formaggio就是乳酪蛋糕的意思，義大利文和法文頗像呢~
門口右邊就有貼這張告示~寫明他們的營業時間，週二到週六中午12點才開店，
週日比較早收~每週一和雙週二公休，所以要去的捧油可能要注意一下時間喔~!
這天和好久沒見的魚一起來，12點一到~我們就進去，應該算是內用的第一組客人。
他們這間真的算是小店~這張是葉子站在門口拍的，大致上就是看到的這麼大而已。
印象中裡頭的用餐座位好像只有7、8桌左右，每桌2~3人桌。感覺店內不大的原因~
除了因為真的沒有很大之外，還有因為裡頭放了很多特別的飾品~有些感覺像古董。
這天葉子和魚一進來時就看準了靠窗的這桌~也很幸運真的就被帶位到這一桌了嘿。
這是從店裡頭拍出去的樣子~左邊那邊就是放著他們家主打乳酪起士蛋糕的大冰櫃。
入座的時候服務人員就有特別說明他們沒有提供正餐，就是飲品與蛋糕這兩種而已~
所以Menu真的沒有幾頁，而且裡頭只有飲品，蛋糕的話就是直接到門口的冰櫃選。
飲品的部份也就是這三面~有咖啡、巧克力飲、茶類與果汁，價位$100~165間。
店內每人有最低消費NT$100元，用插座的話加收30元，飲品續杯有65折的優惠。
葉子原本是想喝最常喝的拿鐵~不過熊熊看到義大利濃巧克力，印象中有人介紹過，
而且還有分壺與杯的~葉子主要是想來吃蛋糕，就和魚一起點一壺巧克力飲合著喝。
再來就是葉子最開心的選蛋糕時刻啦~不過這天12對就來，有些蛋糕下午才會出現，
像葉子最想吃的焦糖核桃起士就還沒有~所以捧油們一定還會再看到二訪的。(握拳)
這一個冰櫃裡頭沒有海綿蛋糕、沒有巧克力蛋糕，就是只有起士蛋糕這個種類而已~
不過光是這起士蛋糕就有好多種口味~特別的像是紅酒洋梨、栗子蛋黃、玫瑰等等。
看了好多款都想吃~但是我們只有兩個人，想吃多種口味的話真的該要揪團來才是~!
在牌子上可以看到有店內價和外帶價，不過若店內消費有點飲品，蛋糕就是外帶價~
印象中蛋糕內用價好像是$100~110，外帶價約$70~80，所以還算差滿多的；
這天葉子和魚一起來~點了一壺義大利濃巧克力+兩塊起士蛋糕最後是=$315。
(後來自己算一算~怎麼算都算不到$315″，不知道是不是葉子有記錯蛋糕的價位”)
紐約起士、檸檬起士
巧克力飲品都是現場煮的，所以要等一下子~蛋糕就在冰箱，直接拿出來就上桌摟。
這兩塊的外表很不一樣，應該還滿好分的~左邊就是紐約起士，右邊是檸檬起士。
紐約起士 (內用單點NT$110/外帶NT$75)
一開始在考慮到底要不要選這紐約起士，因為紐約起士應該算是起士最的經典原味~
也是滿常見的~所以味道感覺大概是可以預期，不過又覺得就是該從原味吃起才是。
這一塊起士蛋糕不算特別大，就是像一般的三角切片蛋糕，不過它濃郁紮實的程度~
從側面可以看的出來，濃郁口感可以讓人在口中含蘊溫存~一塊就可以吃好一陣子。
側面也可以看的到底部有餅乾底，不過相較起葉子吃過的起士蛋糕，他們家的算薄~
雖然底部餅乾底不厚，不過仍有一定的硬脆度，而且不會一切就整個粉碎、散開來~
一切下~這起士蛋糕的濃郁紮實度也馬上就從硬度反應出來，不會像到石頭那麼硬，
但明顯比最近吃到的 起士公爵 還有紮實硬挺，入口後慢慢散發原味乳酪濃郁奶香~
味道就是預期中的乳酪原味~夠濃郁、夠重的起士蛋糕就是好吃，但沒有到太驚豔。
檸檬起士 (內用單點NT$105/外帶NT$70)
再來是印象中有網友推過的檸檬起士，印象中看到說這檸檬清香、比較不會覺得膩。
一般的檸檬蛋糕應該都是加檸檬汁或是調味直接混進麵粉，從外表是看不太出來~
不過這檸檬起士從側面就能看到它的檸檬果肉餡~雖然很小，但是直接就看的到。
一挖下~這檸檬起士的濃郁度與上頭的紐約起士感覺差不多，不過多了檸檬酸香氣。
一吃~發現這檸檬的酸味比預想中的還明顯，不過這酸不是那種讓人頭皮發麻的酸，
就是在這重乳酪的濃郁奶甜味中~悄悄散發出了真實檸檬的酸勁；檸檬的酸度明顯，
沒讓起士的奶濃味獨佔風頭~不過吃來也感覺沒有太驚豔，適合愛檸檬酸香的捧油。
義大利濃巧克力 (NT$130)
過了一小陣子~飲品就送上桌了。這天我們兩個人點了一壺，有貼心送上兩個杯子。
看了一下~發現他們家的杯具與壺裝也不常見，杯子上頭的文字好像是義大利文吧。
這一壺不算大，還滿小巧可愛的~第一次看到這種壺裝的容器，感覺很像模型。(笑)
大概上頭的蓋子~可以看到裡頭裝著現煮的義式濃巧克力，雖然這一壺不算很大壺，
但這一壺裝到九分滿，兩個人各喝兩杯後還有剩~而且非常濃郁，感覺已經很夠喝。
一開始想說這義大利濃巧克力應該是比較濃郁苦甜巧克力飲，不過一倒出來的時候~
馬上發現這巧克力飲的濃稠度比預期中的還濃非常多~倒的時候就像慢動作一樣流。
同樣倒這一杯~就可以拍很多張照片，應該可以感覺的到這巧克力飲真的非常得濃，
看起來就好像是直接拿巧克力去煮成的~後來結帳時順口問了一下，才知真的是呢~!
倒進杯中就比較看不出來濃郁度，不過應該還是可以發現這巧克力色的超高飽合度~
一喝~這義大利濃巧克力飲的口感讓我非常驚豔，不同於一般偏像水狀的巧克力飲，
這濃巧克力的濃郁度~讓我馬上聯想到的是西式濃湯的濃稠口感，巧克力雖然是甜，
但喝來卻不會很膩~有著微奶味加入，喝來有點像巧克力牛奶，但仍以巧克力為主。
一壺濃巧克力加兩塊蛋糕，坐在窗邊~也讓我和魚也坐了一個小時多，簡單就很幸福。
終於吃到想好久的孚羅起士蛋糕，不過不知道是不是沒有選對起士蛋糕口味的關係~
所以在起士蛋糕的部份是覺得濃郁好吃~但沒特別驚豔，反倒是義大利濃巧克力飲，
濃郁巧克力香與飽合口感，真的是第一次喝到而且愛上，比蛋糕更讓我印象更深刻~
這次沒有吃到好想吃的焦糖核桃起士，所以還是覺得沒有達標，請等待我的二訪吧!
【BÀLSAMO D’ORO 孚羅起士蛋糕】
地址：台北市中山區龍江路281巷21號
TEL：02-2503-8456
營業時間：週二~週六 12:00~21:00
週日 12:00~18:30 (每週一及雙週二公休)
．店內每人最低消費NT$100
．使用插座加收30元
．飲品續杯65折的優惠
