【捷運忠孝新生站】老魏四川担担麵．餛飩麵 — 好像沒有點到招牌說”

用餐日期：2013/01/14 (一) 中午 12:20

前一個星期跑去西門吃了 元之寶 的担炸拉麵~熊熊就讓我突然愛上了担担醬的味道，不過因為不是每天都有空去西門~所以就又開始上網找找看學校附近有沒有這種怒麵，找了好久~讓我看到了這家 老魏四川担担麵，不過食記不多，還在想會不會不好吃，但是查到發現熊喵也有寫過~看多數都為好評，所以這天的中午又直接衝去吃吃看嘿~!

這家 老魏四川担担麵 在建國高架橋旁，從照片可以看到它就在八德素食坊的旁邊~
不過我對這裡的路沒有很熟，走到市民大道和八德路交叉口整個就有點小混亂掉了~”
憑著感覺走~好在真的就讓我找到沒有走錯或迷路。從招牌就看的出來這家有歷史。

因為怕一進去後不太好意思拿相機對人照，所以就先在外頭拍旁邊有Menu與資訊，
基本上他們就是賣一些麵、湯與炒手~麵的種類比較多，等等看到Menu就知道了。
熊熊看到他們週六、日好像都休息，只有週一至週五平日營業~要去的捧油要注意。

 

果然預期的事發生了，中午用餐時間裡頭果然坐滿了人，也就不好意思拿相機對人~
乖乖坐到位子上拍。他們位子不算多~大概最多只能擠20人左右，這時段容易客滿。

也是因為客人多~點餐都要用桌上點單畫單的，另外桌上還有辣椒醬、醋等調味料。

他們家的點單乍看之下好像很普通，不過不仔細看的畫~就會像我一樣畫錯三次…”

因為除了麻辣麵之外~其它都還有分辣或不辣、大小、寬/細麵，有的還分乾/湯，
像是我點的餛飩麵就是~所以才讓我畫錯好多次。是說一開始原本想點担担麵的，
但是後來看到其它桌上有像抄手或是餛飩的又好想吃~原本想說那點紅油抄手麵，
但又覺得小碗就$65不便宜，於是想說抄手和餛飩應該差不多，想試辣的，於是…

餛飩麵 (辣) (寬麵) (小/NT$45)

就點了辣的小碗餛飩麵。雖然說用餐的客人很多，不過他們煮麵速度也算滿快的~
等了一下子~這碗麵就出現在桌上了。雖然一開始沒有預期太多，但一看到這碗，
裡題餛飩只有四顆讓我小失望了一下…好吧，現在物價什麼都漲，有四顆不錯了”

一開始以為辣是特別的辣醬，後來發現這辣好像就是辣油~在麵下頭要自己拌開。

一開始看麵白白的，下頭的辣油醬液不多，想說拌開應該還好，結果沒想到一拌~
那個辣油的香氣馬上撲鼻而來，麵條的部份~雖然我愛細麵，但聽說寬麵口感佳，
所以就點了寬麵~他們家的寬麵條也不會到太寬，同樣頗容易吸附碗底下的辣醬。

一吃~發現這辣….比我預想的還辣，真的是平常就愛吃辣的捧油們才能吃的辣度，
這辣是那種會在嘴巴打轉的那種涮嘴辣~我是還ok，不過因為就是只有那辣油味，
沒有特別愛辣的我~單吃久了覺得有點單調又頗辣，他們聽我說太辣有幫我加湯，
但沖掉辣油後又沒什麼味…所以自己又加醬油膏，好在麵條很涮嘴~還是吃光吃~!


一開始想餛飩和抄手應該一樣~但後來仔細想好像又不一樣，雲吞又是哪位..(混亂)

為了這特別去查了一下~發現三個好像都是差不多的東西，只是不同地方名字不同，
不過我點的這碗是叫餛飩麵無誤~一顆餛飩雖然沒有很大顆，但至少也不會到太小，
還有這塑膠湯匙的大小~經過底部辣油的洗禮，紅通通的真的感覺就是紅油抄手了。

一咬下~外皮薄厚度剛好，裡頭的肉餡不到很飽口，但至少也有咬的到肉的實在感，
肉餡有調味過~吃來有豬肉的鹹甜汁液與類似少許黑胡椒的鹹香，配上辣油很涮嘴。

不過既然這吃來就是辣油味了~讓我就更好奇這辣餛飩麵和紅油抄手麵差別在哪~?
下次來一定要試試紅油抄手和担担麵~只是可能不要點辣的，收點單的阿姨人很好，
說下次想吃沒那麼辣的可以點小辣~不過煮麵阿姨好兇…收要辣自己加辣椒醬就好”

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【老魏四川担担麵】

地址：台北市中山區建國南路一段14號之1(建國南路市民大道口)
營業時間：週一~週五 9:30~14:30  16:00~20:00

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