【宅配】焦糖小點烘焙坊 Caremel Bakery — 平價紮實~獨家牛奶芋頭蛋糕

食用日期:2014/10/19

最近葉子的甜點胃又大大的打開了,有一陣子沒有吃大蛋糕了~尤其對芋頭蛋糕特別得想念,而前陣子剛好熊熊收到來自 焦糖小點烘焙坊 的邀約~一看到他們的牛奶芋頭蛋糕整個大心!加上印象中葉爸也還滿喜歡芋頭蛋糕的~不過因為前一陣子他們剛好要把蛋糕換新衣換盒子,中間盒子還沒有那麼快出來,所以有等了好一陣子~終於等到十月中旬才嚐到這芋頭蛋糕嘿。


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送來時葉子不在家~是大樹幫忙收的,收到的時候是冷凍狀態,大樹看了也就直接放到冷凍,
盒子是鮮豔的粉紅色,一旁的提手繩於中間打成了蝴蝶結~使整體看起來感覺很活潑、可愛。

盒子側邊有寫的這芋頭蛋糕是要冷藏的~離開常溫不能超過一小時,賞味期限僅有短短三天。
保存期限如此短葉子並不意外~因為印象中有「芋頭」的點心通常都不能久放,除非有加.. 😛

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牛奶芋頭蛋糕 (訂價NT$299)

打開盒子~看到的就是一個完整的牛奶芋頭蛋糕在裡頭摟。盒子有一側是特別設計出攤平面,
很容易就可以把整個蛋糕移出來~蛋糕底的下層有附上一支塑膠小刀,冷藏狀態是很好切的。
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把這大蛋糕移到葉子家最大的白盤上將將好~這一個蛋糕應該是八吋大,對葉子家來說很夠了。

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中間有放著一個小牌子點綴著,上頭寫著:「Welcome To Our Cake House」

葉子一看到時有種感覺,是讓人準備開始享用甜點的愉快心情,希望真有Cake House~(笑)

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這個牛奶芋頭蛋糕的外層有用奶油表現出一圈圈的樣貌,顏色非一般的鮮白,是偏淡淡芋色。

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側面的部份也有奶油~因為葉子在移動它的時候有不小心給它抹到一些些這樣~”

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這個八吋蛋糕也有一定的高度,不會說矮矮的,若分切成8塊~當成生日蛋糕分食將將好。

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葉子原本是想試著趁它冷凍狀態下切會不會比較好切~結果發現冷凍狀態中間的芋泥餡很硬,
所以之後還是放到冷藏、讓它完全退冰之後再切,果然就好切多摟~!切出來一大塊放到盤子~

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從側面可以看到這牛奶芋頭蛋糕的比例~就是上下兩層蛋糕中間夾芋頭餡,餡的顏色頗自然,
不會感覺太紫而過假,且在這芋頭夾餡中~看的到明顯的芋頭塊顆,視覺上就感覺用料實在。

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一吃~發現這蛋糕體是偏膨鬆的鬆軟海綿蛋糕體,單吃會較無溼潤度,但因中間有夾餡搭配,
外層也有奶油~所以吃來的口感是剛剛好;中間芋頭奶餡甜度適中~綿而沒有太重的油化感;

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比較偏於吃芋頭本身的芋香、芋味~與芋頭獨特的「鬆」感,不像一般常見偏醬感覺芋頭餡。

外頭的奶油層並不會很厚~非常薄,感覺就是使整體口感嚐來更滑順~完全不會感覺到膩口,
且這外層的鮮奶油層也有帶著淡淡的芋頭甜香味~葉子覺得這奶油看似簡單,但表現很出色。

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這個牛奶芋頭蛋糕和葉子一開始預期的很不一樣~讓葉子印象深刻的就是它吃來非常得清爽,
不像一般吃到的奶油蛋糕感覺奶油很多、很膩,且吃的到實的芋味與芋香,葉爸也說好吃呢!

 


【焦糖小點烘焙坊】

地址:桃園縣桃園市莊敬路二段62號
TEL:03-301-8802
營業時間:12:00~22:00 (週六公休)
網站:https://www.caramel.com.tw/


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