【無塑一日遊】宜蘭 10 家環保不塑之客友善商店︱我不到 1 公斤的輕便減塑包包

如果你認識我、或是追蹤我 Facebook 一陣子，應該會發現我是環保的「不塑之客」一員，而現在有許多店家也愈來愈有相同的環保意識。這次就要來分享與不塑之客有相同精神的 宜蘭 10 家減塑綠實踐商店! 另外也透過這次的機會，分享一下我的「減塑包包」裡常會有的東西。

此篇為與 環保署 合作文

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或許你身邊也有一些像我一樣的「不塑之客」，因為有愈來愈多人都有對大自然的愛護感、進而引起環保意識，常自備可重複使用的餐具、購物袋外出。而這環保意識不只在於消費者，許多店家與政府也開始有所響應。

環保署在 2017 年就開始推廣減塑行動，而宜蘭縣政府環保局更主動推動「減塑愛地球 綠實踐商店」減塑商店認證制度，鼓勵大家自備容器或購物袋，成為減塑一員! 綠實踐商店標準/特色包含：

身為強烈的環保人士，這次就是要造訪位 宜蘭 10 家減塑綠實踐商店，分別在宜蘭市、冬山鄉、與羅東鎮。可以點擊上方框內的連結直接跳到介紹段落；我也有把所有店家的位址整理、標於地圖上：宜蘭 10 家減塑綠實踐商店 – Google 地圖，可以直接把這些地標也加入你的地圖裡。那… 我們走吧!

我是自行到科技大樓站搭葛瑪蘭客運前往，這次也有個意外的發現；記得幾年前透過線上訂票後，是要自行到 ibon 機取實體車票的，但這次訂票後，發現葛瑪蘭客運線上訂購的車票已改為用 QR Code，只要掃條碼就可以上車。在現代人人有手機的資訊時代，我覺得這相對起到外頭取票更方便，而且同時也能減少紙張、墨水。

減塑不用大包小包 – 我的輕便減塑包包

那在開頭，先分享一下我的減塑包包，裡頭常有的幾樣物品：

• 環保購物袋
• 耐熱水壺、輕便水杯
• 自備餐具
• 密封保鮮盒
• 矽膠保鮮袋、可重覆使用密封袋

某部份的人可能會覺得減塑會需要帶大包小包、不方便，但其實有對的東西就不會；我用的購物袋通常是軟的布料，折疊收納起來完全不會佔多少體積、也沒有多少重量； 密封保鮮盒和保鮮袋我都是買耐熱矽膠材質，保鮮盒可折疊收起、體積也小，矽膠材質也比玻璃、陶瓷等容器輕很多，這是為了輕便，若是我騎單車、或是比較不需要走太多路，我就會帶玻璃或陶瓷材質的密封盒。

而我會說「減塑」，是因為通常我的包包裡，會有放一些現在還難以避免、偶爾拿到的塑膠袋，我會收著重覆使用。我們家裡還有一個大袋子，裡頭都是留下來、想重覆使用的塑膠袋。它們一樣輕且不佔體積，很適合用來裝容易帶土的蔬果。

以上的環保減塑物品，全部加起來絕對不超過 1 公斤，應該比許多東西都還輕，這是我自己覺得最輕便的減塑生活方式。介紹完我的輕便減塑包包，接著就來逛 宜蘭 10 家減塑綠實踐商店 吧!

第一家到訪的是位在宜蘭市碧霞宮旁邊、感覺還滿隱密的咖啡小店。

第一眼看到嗚草咖啡的招牌與外觀，就覺得它給我一種類似台北大稻埕的感覺；有著一般咖啡店的文青感，又有傳統的鐵窗花加入，在新舊之間徘徊。

店內比想像中小一些，帶著小咖啡館的溫暖與愜意感。

嗚草咖啡主打的是自烘咖啡豆、手沖、義式咖啡。

「用咖啡守護一座山」- 嗚草咖啡

嗚草咖啡官網 與 FB 粉絲頁介紹中都有表達強烈的一個概念：「用咖啡守護一座山」。

官網文字中提到草闆(嗚草老闆)是見著山谷中的檳榔樹，慢慢轉變成咖啡園的心情而有所體會，從某種角度思考，似乎咖啡是可以守護森林的；更詳細可閱讀嗚草咖啡官網。

從這一店，就能感覺到草闆對森林、大自然、環境的注意與情感。在嗚草咖啡裡店裡，皆不使用塑料餐具與製品，吸管也是使用不鏽鋼材質的吸管。

特別的還有這個嗚草咖啡的外帶杯。

可重複使用的外帶咖啡杯

這看似普通的小杯子是使用特殊材質製作，可重複使用 2 ~ 3 次，在外帶遞給客人時會主動提醒客人這一點，也有提到其實現在不少的咖啡店也有使用這種可重複使用的外帶杯。

後來特別 Google 了一下，發現這個杯子是採用榮獲國家發明獎、台灣製的「Jolly Cup 發笑杯」，可耐高溫120℃、耐酸鹼，且外頭有特別的 3D 立體絨毛設計，拿著也不燙手。

此外嗚草也有販售自烘的咖啡豆，採牛皮紙袋裝；嗚草咖啡也鼓勵客人可以自備容器去裝咖啡豆。

接著來到位在和睦路上的初熟果子。這家是我在出發前就很期待的店，但這天週日，剛好公休… Orz

從店面裝潢就看的出來感覺滿特別的，在 Facebook 看到的許多餐點照就感覺是家用心料理、且重視環保的小店。

在初熟果子 FB 置頂貼文中就有寫到：餐點、 飲品均不提供外帶，但自備重複使用容器除外，而且自備容器還可享有折扣優惠。

身為一個環保意念強的人，覺得若有機會再來宜蘭的話，一定要來造訪一下這種友善不塑之客店家 (是不!)。那我們動身前往下一家吧!

然後接著造訪的也是我很期待、主打蔬食的 一簞食-蔬食x生活。但是這天到的時候發現鐵門拉一半，以為是沒開而已，但後來到 FB 看貼文才發現原來結束營業了，但貼文中有提到「是將邁入下一階段…」。

從他們 Facebook 上的照片就能發現完全沒有塑料製品，而且都是看起來很美味的 Vegan 蔬食料理，覺得這次沒機會嚐試真的很可惜，且覺得現在台灣真的很需要這種蔬食與減塑店家，希望日後還會再開業、有機會品嚐他們的料理，現在只能先看照片、試著在家裡做做看了。(苦笑)

接著造訪的是家樂福宜蘭店，是位在宜蘭市新月廣場 B1。

不販售購物用塑膠袋 – 家樂福宜蘭店

應該不少人會和我第一個想法一樣，覺得家樂福許多縣市都有，為什麼要到家樂福宜蘭店呢? 因為家樂福宜蘭店今年 3 月開始主動做了一件事 ─ 不販售購物用塑膠袋，僅售環保購物袋。

像是我常逛的水果區，仔細觀察也能發現有減少使用常見的塑膠包裝，許多水果都是赤裸裸的呈現出它們的鮮美。

沒帶袋子怎麼辦? 別擔心! 蔬果區這裡仍有提供專門裝蔬果的袋子，但有特別標示「僅供包裝裸賣生鮮產品，不可用於已包裝商品裝袋」，下頭也有鼓勵大家自備購物袋、一起做環保!

我怕路上餓，買了一顆芭樂備著。原以為這包裝袋是政府提供，仔細看才發現包裝上印有家樂福的品牌字樣，應該是家樂福自行製作、專為裸賣的生鮮所生產的。

另外有吸引到我目光的是這一群美麗的草莓們! 且讓我覺得很酷的是，這裡的草莓不是用常見的小塑膠盒分裝販售，而是一整籃在賣的，相對起來減少了許多塑料包裝。

接著來到也很常見到塑料包裝的烘焙麵包區。

不同於一般麵包店是已經包裝好的麵包或烘焙製品，家樂福的麵包們是先躺在櫃裡，一旁有提供小袋讓消費者確定要購買時，再自行裝袋、到過磅區貼標(價格)。

到一旁的熟食區晃晃，也發現個特點，盛裝熟食的容器是便當紙盒，非塑料包裝。

在查資料時，也發現家樂福宜蘭店在今年也有配合「世界地球日」推出減塑優惠活動，4 / 22 – 4 / 30，自備容器到熱食區消費可折抵 5 元；推想日後的世界地球日可能也會有相關的鼓勵減塑優惠活動。

另外這次我逛家樂福宜蘭店時，也發現家樂福宜蘭店有許多我在中和家樂福逛沒見過的產品，像是這一區櫸木餐具就非常吸引我。

喔對了! 身為全植物性飲食者，我喜歡家樂福的一個原因，是他們有進一些現在市面上還較少見的植物奶，包含我愛的杏仁奶、燕麥奶，希望日後可以進更多不同的植物奶，其中一個許願是米奶。

可能目前還是有許多人沒有自行帶購物袋的習慣，家樂福宜蘭店這裡還是有提供原本進貨用的紙箱，讓購物者能重複使用；這裡還有特別設置一區自助包裝區。

接著到訪的另一家減塑友善商店是「開始：器皿烘培室」。開始：器皿烘培室的位置很特別，是在宜蘭河濱公園旁。

從名字就能大略猜的到，一走近馬上確認，這是間陶瓷烘焙館。

店內陳列出許多陶瓷品，主打的是自製陶瓷課程，另外也有販售製作好的陶瓷製品。

器皿烘培室也是宜蘭減塑綠實踐店家之一，照片中右手邊有一個有海龜圖案的圓型獎牌，就是「減塑愛地球 綠實踐商店」的認證標章。

店內除了也有販售咖啡與點心，器皿烘焙室鼓勵的減塑方式其一，是提供自備容器買咖啡折 10 元的優惠。此外，對於陶瓷成品的包裝，器皿烘焙室也不使用一次性塑料包裝，而會提供紙包裝與重複使用的紙袋。

• 開始：器皿烘培室 – 消費方式

*註：店內是有禁止拍照的標誌，但為了介紹分享，此次拍照已有先詢問經過店家同樣，以遠拍的方式呈現。

陶瓷是我很喜歡的環保容器材質之一，雖然它比較重，但陶瓷非常耐高溫，而且也不怕與食材產生任何化學變化。稍微逛了一下，發現這裡的陶瓷製品真的都很有「手做感」，而且感覺每一個都是獨一無二的。

要離開之後，還有注意到一旁牆網上的吊飾，發現也是陶瓷製品呢。

再來前往的是宜蘭火車站附近的賣捌所，它是我在滿久前就聽過的店家，離宜蘭火車站非常近，約步行 5 分鐘的距離而已。

雖然離火車站很近，但這次造訪時我有找了一下，因為它還滿低調的，沒有明顯的招牌，日式建築外觀讓我一開始以為是高雅人家的住宅呢。

一推門走進，馬上就看到在櫃檯旁的「減塑愛地球 綠實踐商店」認證標章。

後來仔細看了一下這個認證標章，才發現上頭的圖案就是宜蘭縣的地圖，加上一隻可愛的海龜，感覺頗簡潔明瞭；下頭有印通過認證的店家名稱以及字號。

賣捌所店內有著日式老房子的氣息，一旁陳列的餐具中見不到塑料，都是可重覆使用的餐具。

使用不銹鋼餐盒/便當盒外帶打包 – 賣捌所 UriSabakisho

特別詢問了一下店家，發現他們還有個很特別的減塑方式，就是外帶、打包不使用常見塑料包裝，而是用這種不銹鋼餐盒/便當盒。

後來在賣捌所的 FB 貼文中也發現就算是外送便當，也是使用圓形的不鏽鋼環保餐盒。貼文中有提到賣捌所如此做的出發點：「使用不銹鋼餐盒，吃完以後拿回來清洗消毒，一年可省下將近一萬個便當紙盒的垃圾量；」

看到這點讓我滿感動的，因為我認為我們一開始會使用塑料，就是為了「方便」，但我們也開始注意到這「方便」已對地球產生傷害，而我們對地球的傷害最後一定會影響我們的生活，傷害會回到我們自己身上，所以就算再麻煩、再「不方便」，我們都該為了地球 、為了自己而習慣無塑的生活方式。我相信這也是很多「不塑之客」了解且執行的理念。

賣捌所裡頭還有一個讓我覺得滿特別的是，店內除了用餐空間，還有如圖書館的一角，提供許多書籍供用餐客人閱覽。

• 賣捌所 UriSabakisho – 菜單 Menu

看了一下菜單，目前賣捌所尚未有全植物/純素 (Vegan)餐點，僅有蛋奶素的；期望日後會有提供 Vegan 菜色。

接著到訪宜蘭市最後一家減塑商店，是位在稍遠一些的 Café Go Blank 來去放空咖啡工作室。我這天是坐宜蘭公車紅 1 到。但一看到稍微拉下的鐵門就覺得好像不太對勁…

走近看，發現一旁小黑板有公告，目前來去放空咖啡工作室已採全預約制了，而我先前不知情、也就沒預約，所以就沒辦法了 … Orz

但從這個小黑板上寫的「消費規則」，其中一點：「外帶需自備容器」，就能明顯感受到來去放空咖啡室是自主性高的環保不塑店家。

 

造訪完宜蘭市的 7 家減塑綠實踐商店，接著我們到宜蘭冬山去吧!

這次要造訪的減塑店家 ─ 飛魚食染是位在冬山火車站附近的冬山市場裡。透過這次，也是我第一次搭宜蘭火車。一下車到宜蘭冬山火車站，才發現原來宜蘭冬山火車站這麼美，於是特別拍了幾張留念。

從冬山火車站走到「飛魚食染」很快，約步行 5 分鐘就到了。一開始聽到「飛魚食染」這店名，原以為是賣海鮮的，結果一查才發現是我愛的豆花店! 雖然是在傳統市場裡，但木色的文系質感店面明顯有特別裝潢設計過，在文青中又有夾雜著一點懷舊的氣息。

同樣的，一走近也就發現「減塑愛地球 綠實踐商店」的可愛海龜認證標章。

整體裝潢是我喜歡的木質感，然後拍到這裡時，突然發現一旁還有個小告示。

「向地球借一只玻璃瓶」- 飛魚食染

近看才發現，「飛魚食染」的減塑綠實踐作法很特別，除了鼓勵大家可以自行攜帶容器外帶豆花，也可以向他們租借玻璃瓶與不鏽鋼湯匙，租借 1個瓶子租借費 25元，歸還瓶子與湯匙就會退還租費；若是對於住附近的常客很便利，而如果你和我一樣、不是這附近的居民，想想也就是用 25 元買一個玻璃瓶和湯匙，而且自己也可以留著重複使用。

看了一下飛魚食染菜單，發現除了豆花外，還有販售豆腐、豆漿、冰棒，假日還有提供湯圓、大福等甜點。價格在宜蘭來說不算便宜，比較接近台北市的價格，但想想這裡的裝潢與風格也近似台灣的文青豆花店啦 (笑)

因為沒特別寫出豆花配料，詢問了一下才了解，豆花有基本 3 樣配料：紅豆、薏仁、小湯圓。稍微看了一下，馬上確定想吃熱的豆漿豆花，然後因為我不太吃小湯圓，就麻煩店家不要給。

因為是點熱的，店家好像是點了後才加熱，所以就稍等，順便到一旁的冰櫃看一下，發現這裡所販售的豆漿、冰棒、湯圓等，也完全無一次性塑料包裝。

讓我覺得最特別的是冰棒的紙袋包裝，馬上讓我想到，若是在一般便利超商冰櫃裡翻找，應該很難找到紙材質包裝了。

豆漿豆花 (NT.55)

稍等了一下，熱的豆漿豆花來了。送上時是用長拖盤盛裝著。一旁是附上的糙米茶，送上時時介紹說可於吃完豆花後飲用，有解膩作用。但對於深愛豆花的我，要吃豆花吃到覺得膩，應該要吃超過 5 碗才有可能 (笑)

一碗豆花 55 元在宜蘭真的不算便宜，但這一碗其實份量還不少。而且送上時熱度夠，在這一直下雨的冷天，享用這碗讓我覺得好暖心。

飛魚食染的豆花是我愛的傳統豆花綿潤口感，吃的到明顯得豆香氣息。熱呼呼的豆漿湯底是有甜的，對平常喝無糖豆漿的我來說一喝算很明顯，搭配上無甜味的豆花一起吃就感覺恰好、不會太甜，也不會覺得無味。

配料的部份因為麻煩店家不要給湯圓，感覺薏仁有特別給多一些。配料都煮得滿軟、適口的。這一碗豆花讓我吃得很暖心!

吃完豆花，有力氣前往下一家。

另一家位在羅東鎮的「減塑愛地球 綠實踐商店」是「水月茶館」。到達時覺得外觀好有古意。不過這天週日，剛好也是水月茶館的公休日，所以只好有機會再來造訪了。

接著最後一家減塑綠實踐商店是位在林森路上的吉他好事小咖啡館。這家很特別，一樓是咖啡館，二樓是吉他教學教室。

推門進店內，馬上看到的是咖啡吧檯，聽到的是老闆娘親切的招呼聲。

發現店內的裝潢很有藝術氣息，搭配上暖黃色的燈光，一走進，就感覺想要坐下來休息放鬆。

牆上掛著一些吉它，還有許多可愛的動物插畫，也馬上就瞄到右下角「減塑愛地球 綠實踐商店」的認證標章。

店內不使用一次性塑料餐具，另外也有提供自備容器消費外帶飲品折 20 元的優惠。

除了一般座位，這裡也有高腳椅座位，加上木板桌與有點工業風的燈飾，讓我愈看愈喜歡這裡的裝潢與氛圍。

吉他好事小咖啡館主打單品咖啡、義式咖啡。

自備容器外帶消費飲品減 20 元 – 吉他好事小咖啡館 Guitar House Cafe

另外也有茶飲、果昔等。另外也有店家自製的一些點心，可至吉他好事小咖啡館 FB 看看。

• 吉他好事小咖啡館 – 商品菜單 Shop

煙燻伯爵茶 (NT.120 自備容器 – NT.20 = NT.100)

這天還滿冷的，看到有我喜歡的伯爵茶，考慮了一下就決定買一杯來試試。這時候自備水壺、水杯就派上用場了。照片左手邊是可耐熱 130 度的耐熱水壺，店家就幫我直接裝在裡頭；後來看到我有另一個水杯，建議說可以幫我把茶包夾出來，還可以再沖一次，這舉動真的讓我覺得很貼心。

有上了二樓稍微看一下，發現真的就是個吉它教室。牆上好多支吉它。

喔對了，店內還有兩隻可愛的貓咪，如果你喜歡貓咪，這裡非常適合你。

我真的還滿喜歡這裡的環境與氣氛，要是時間允許的話，很想要坐一個下午。

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以上就是這次造訪 宜蘭 10 家「減塑愛地球 綠實踐商店」，每家店都有不同響應環保的方式，但相同的都是為了我們的環境、我們自己一起努力。

或許一開始的轉變會讓你覺得有點麻煩，但這都是因為我們”習慣了”塑料的便利生活方式，習慣並不代表是應該是理所當然或該永續的，轉變的開頭都是困難的，但相信我，努力減塑 、讓自己不那麼方便個 23 天，你就會習慣新的減塑生活方式，同時你也會發現你不再有那麼最終成為垃圾的塑膠袋和塑料製品。

若擔心攜帶餐具或容器的重量，可以參考 我的減塑包包，你會發現其實沒有你想像中的重或難攜帶，讓我們一起成為不塑之客、改變創作更友善大自然的生活環境!

Let’s make a difference together!

喔對了，如果你是商家，對申請「減塑愛地球 綠實踐商店」認證有興趣，可閱讀此申請簡章、填委申請表，向宜蘭環保局提出申請。

 

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