食用日期：2017.08.31
我是個愛吃雞肉的人，自從幾年前開始自己下廚、採買食材，到雞肉品區就常常看到 大成集團 的產品，自己還滿常買他們的生鮮雞肉，因為覺得有品牌與歷史，較有保障。這次是受邀，才得知原來他們有最新推出這個可愛的開運 『雞本享受』旺來雞元寶雞塊。
🐔 雞本享受｜旺來雞元寶
這次的主角就是這個大成食品新推出的：雞本享受｜旺來雞元寶。品名「元寶」二字就感覺很有喜氣，一看到包裝覺得更有節日過年的氣息，很適合與家人或三五好友一起享用。目前只有在全聯販售，日後若有其它通路再補充。
特別造型：元寶、鑽石💎、鳳梨🍍
一般市售的雞塊幾乎都是不規則的塊狀，但這次大成集團推出的這個雞塊是有特別的造型，除了品名中的「元寶」造型，裡頭還有「鑽石」和「鳳梨」造型。包裝上就有實品的寫真圖可以參考。
🍳 烹調方法：烤、煎、炸 都可以
烹調方法有很多種，用烤的、煎的、炸的都可以。左邊還有一些通過的檢定認證說明。
背面也有提供烹調小祕方，簡單整理一下：
- 油炸：以 180 °C 炸 4 – 5 分鐘
- 烤箱：預熱至 220°C後將雞塊架空放入烤箱先烤約 8 分鐘，翻面再烤 2 – 5 分鐘
- 油煎，煎鍋加油油熱後，以中小火煎 3 – 5 分鐘，再翻面煎 2 – 3 分鐘至外皮金黃
買到的雞塊是冷凍包裝，料理前都不需要解凍，直接拆封後取出料理即可。
包裝背面上方也有提供簡單的「開運雞塊」食譜。
那麼就來看雞塊本人吧! 撕開包裝後，發現開口內還有夾鍊袋的設計，一次沒有全部吃完也方便收，不用再找東西綁，對消費者來說是個貼心的設計。
一包雞塊有 360 g，拿出來是覺得份量還滿多的，目測足夠 4 – 6 人分享。一開始就知道這些雞塊們有形狀，在冷凍狀態下就有稍微看出造型，煎過後發現形狀就會變更立體。
我個人是喜歡用油煎的方式料理雞塊，因為很快速，10 分鐘內就 OK，而且不會像油炸那麼油。
下班回家或是忙了一天、不想再花太多心思和時間料理，不用 10 分鐘煎個雞塊很快就能享用了。
平常我自己就會準備一些配菜，天氣比較熱，就來搭配清爽一點的優格蛋沙拉。
我其實一般不太吃雞塊，因為覺得市售的雞塊咬起來都沒有實在的口感，這款紮實的元寶雞塊真的有讓我小驚豔到，咬起來就像是直接吃雞肉那樣的咬實感，而且真的嚐的到雞肉的滋味。
對我來說調味上是剛好的鹹甜滋味，單吃就好吃；另一個常見、我也很愛的吃法是沾蕃茄醬與法式芥末醬，酸酸甜甜的蕃茄醬與鹹香的芥末醬能讓雞塊更有不同的滋味。
後來特別去了解這個雞塊的介紹，發現這個元寶雞塊還有強調是「高含肉率」，簡白來說就是雞肉成分的比例很高，吃過後我是相當認同，因為口感真的比一般雞塊紮實很多。
㊙ 創意雞塊食譜：塔香雞塊 ㊙
這個元寶雞塊直接煎熱來吃就好吃了，但也可以加一點創意，讓它變成一道獨家美味料理。我馬上想到的就是利用蒜頭與九層塔製成、帶有十足台式風味的「塔香雞塊」! (食譜放於文末)
特別造型：鳳梨🍍
邊吃邊找，這個是「鳳梨」，底部圓圓的，上頭有草的形狀就是它!
特別造型：元寶
「元寶」造型是三種裡頭我覺得最好認、最明顯的，真的是金元寶的形狀，而且煎至表面呈金黃色，讓它真的變成「金元寶」了!
特別造型：鑽石 💎
第三種形狀是「鑽石」，感覺如果要來創意的求婚可以用它~(笑)
這雞塊口感真的很緊實，而且帶有香甜肉汁，鹹甜適中，加上炒過的蒜頭與九層塔的香氣，更涮嘴了。
煎到表面金黃微酥，裡頭緊實帶肉汁，再忙再累，吃到好吃的雞塊，心情也開心了起來!
(※ 引用食譜煩請註明出處與原文網址．勿拿此食譜行商業行為 ※)
塔香雞塊
Garlic Basil Chicken Nuggets
- 作者：桶子葉 Barrelleaf
料理烘焙食譜 度量單位準 Recipe Measurement+ Q&A
- 特別器具 Special equipment:
- 一個平底鍋
- A frying pan
食材 ：(約 1 人份)
- 耐高溫油 (我用葡萄籽油) 適量
- 雞塊 5 – 6 顆
- 蒜頭 2 瓣, 切末
- 九層塔葉 1 小把
- 白胡椒粉 適量 (灑於表面)
- 粗粒黑胡椒 適量 (灑於表面)
- Ingredients：(Serves: 1)
- Oil (for frying)
- 5 – 6 chicken nuggets
- 2 cloves of garlic, minced
- A handful of basil leaves
- ground white pepper (to sprinkle on top)
- coarsely ground black pepper (to sprinkle on top)
✂ —— 實作影片 ——✂
https://www.youtube.com/watch?v=AGiupVmFIlA
- 作法/步驟：
- 倒適量的油入鍋，開中小火熱鍋，鍋熱後再放入雞塊(不需解凍)
- 第一面煎約 3 – 5 分鐘，看一下表皮呈金黃就翻面再煎 2 – 3 分鐘，煎至兩面呈金黃色就先盛起備用
- 將火轉中大，同一煎鍋中放入蒜末炒至香氣出來，再放入雞塊與九層塔葉快速拌炒，至九層塔縮小即可盛盤
- 最後灑上適量白胡椒粉與粗粒黑胡椒提味，即可享用
🍴 完成享用
最後我有再放一些手邊剩的小片九層塔葉擺盤。爆香的蒜頭與九層塔結合的香氣真的很迷人、且台式風味十足!
簡單幸福享用的「雞本享受」!
【大成食品】
官網：http://www.dachan.com/
FB：雞本享受｜派對好食雞
旺來雞元寶雞塊 販售處：全省全聯福利中心
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