【網購調理】HAha 稻子笑了 — 仔細品味每一粒熟成稻米的幸福滋味

自從上了大學之後葉子的生活習慣改變非常多，一個星期中有很多天都有到六點的課~回到家都七點左右了，葉子當然不好意思讓葉爸等~所以從原本的每天都一起吃晚餐，到現在是好久~才一起吃一次飯，真的讓葉子很想念以前和葉爸吃飯、水果的小時光。也是因為這樣，所以收到 HAha 稻子笑了 的邀約時~才想起來也好久沒有煮飯了呢。

稻子笑了 – 白米 (1.8KG) (NT$270)

這次收到的就是這一大包米。真空包裝採綠色的~讓葉子馬上就想到和農作物有關。包裝上頭資有他們家稻子笑了的字樣外~還有一位母親手上端著一鍋像是湯的東西、桌上有滿滿的菜、小孩子開心的舉起雙手~準備吃飯的圖，讓葉子回想到小的時候，幾乎天天能吃到媽媽煮的飯~滿滿的菜，而且還有一大鍋湯，真的好幸福、好幸福。

包裝的背面有著關於稻子笑了的品牌故事與關於裡頭米的資訊~另外還有美味秘訣。

葉子一開始看到他們家的名字─ 稻子笑了 就覺得好特別，除了因為轉化法使其生動外~還有因為葉子以前真的沒有仔細的去思考過~吃著熟成稻子煮成的米飯是多麼開心的事。而稻子笑了他們的品牌精神很簡單，就是希望把「開心吃飯、吃飯開心」的想法落實。

稻子笑了的美味秘訣其實就是煮飯的四個流程：洗米、浸米、悶煮、攪鬆 這些步驟。

背面最下頭有著這包米的身份標示~另外在包裝的最上頭印有製造日期與有效日期。比較重要的是~開封後的米就要包好放冰箱，不過曝露在空氣中太久會散失美味度。

打開包裝~一粒粒飽實、圓滾滾的白米軍團~馬上從真空袋子中蜂擁而至的衝了出來。

拿在手上能看的比較清楚~發現這白米真的每一顆都頗飽實，且沒有發現碎掉的呢。

葉子收到米的當天馬上就煮了，先輕輕的洗米約略洗三次後~接著浸米，依個人喜好口感，至少泡十分鐘~比較重要的是因為這米剛開袋且還很飽實，所以米與水比例建議是1：0,9


葉子這次好像泡了30分鐘左右，接著放入電鍋煮，電鍋一跳起，打開鍋蓋~(要小心蒸氣)

拿飯匙斜切快速攪拌米飯~斜切的作用是避免攪動太大力而把米粒弄破，會影響口感。快速攪拌米飯後~接著再蓋上鍋蓋，悶約15分鐘左右。打開時再把飯稍微攪鬆就OK了!

葉子當下從飯鍋中盛出這一碗飯時~真的突然有好多以前的幸福畫面出現在腦海中呢。

煮好的白米飯顆顆渾圓飽滿，沒有加任何醬料~但卻有非常誘人大開胃口的自然米飯香氣。

這天剛好方帶回家這一道剩菜~剩的也不多，索性就直接拿來配這天晚上剛煮好的米飯。

這一道剩菜應該看得出來是哪一道吧~?! 是的，沒錯，是葉子好久沒有吃的梅干扣肉。

單純好吃的醬汁配上米飯~真的就能讓平常不太吃白飯的葉子喀掉一碗，而且還想再吃。

有時候會想吃外頭餐廳、外頭的異國料理，但是這次吃到好久沒有在家自己煮的米飯~心裡的幸福與感動更勝一籌，好想念以前天天都帶便當、晚上也吃飯的單純幸福開心!

【HAha 稻子笑了】

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