【食譜】蔬食西班牙海鮮飯 Vegetable Spanish Paella|用植物性食材打造異國風味

這個 蔬食西班牙海鮮飯 也是我先前就一直很想做的料理;傳統的西班牙海鮮飯故名思義有海鮮,而這個蔬食西班牙海鮮飯是純素(含五辛)、以植物性食材為基底,不含任何動物性產品,利用蔬果與天然香料,一樣能製作出不輸正常版的美味料理!

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【食譜】簡易純素炒蛋 Easy Vegan Scrambled “Eggs”

「蛋」這一樣食材是存在於許多料理中的,它甚至也就可以是一道主菜料理,早餐中的美式炒蛋應該就是一道經典。這一年多來接觸純素飲食,也發現許多很特別的純素料理,利用純素食材也可以仿冒、製作出非純素的經典料理,而這次要做的就是 簡易純素炒”蛋”!

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【食譜】純素麻婆豆腐 Vegan Ma-Po Tofu|無肉, 無素肉, 簡單就很下飯!

我是個很愛吃豆腐的人,沒有含意,真的就是愛吃豆腐類的料理,應該也不難發現,因為我甚至常把豆腐融入甜點食譜中~(笑) 不過這次沒有要來做甜點,而是要分享一道料理:麻婆豆腐。 道地的麻婆豆腐會加上豬絞肉,不過這次要來分享的是無肉、也沒有素肉的 純素麻婆豆腐。

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