食用日期：2017.09.01
在接近四年前就有和朋友一起來吃過這家位於捷運松江南京站附近、四平街裡的 義大利米蘭手工窯烤披薩 Milano Pizzeria，記得當時對他們的甜口味冰披薩特別驚豔、印象深刻。沒想到時光飛逝，一下就快四年過去了，我也離開學生時代，這次透過朋友邀約才有機會再來品嚐。
義大利米蘭手工窯烤披薩 Milano Pizzeria
就位在松江南京站附近，從捷運 7 號出口出來步行不用五分鐘，靠近四平街與松江路交叉口這裡。因為它在二樓，所以一般若是沒有特別抬頭，可能都不會發現這裡有一家手工窯烤披薩店呢。
入口上樓處就在 55 號門牌這裡，直接上樓就會看到了。
店內
一走進店內，發現雖然隔了這麼久沒來，但環境上並沒有太大的變化，還是走著低調、有質感的路線。
一進門會先看到他們的大吧檯，裡頭也是他們的工作檯。
吧檯四週被座位區圍繞著，有適合 2 – 4 人 的小桌，也有適合 6 人以上多人聚餐的大桌。
繞了吧檯一圈，發現這裡就放著米蘭的披薩麵團。在這裡，披薩都是現點現作，而且米蘭強調用料實在，像這天和老闆聊了一下，發現老闆使用的食材真的都不平凡，像披薩的麵團就是使用義大利麵粉與日本麵粉製成。因為自己有在玩烘焙，這天還很好奇得想問老闆是哪一牌的麵粉，老闆簡潔得回答：「台灣買不到。」所以說出來我可能應該也不知道吧 (苦笑)
菜單 Menu
經過約四年後再訪，發現米蘭手工窯烤披薩新增了不少菜色，除了披薩外，也有排餐、開胃菜、沙拉等。披薩口味也新增不少，還有特別一面是提供「蛋奶素」的蔬食披薩。完整 Menu 可到義大利米蘭手工窯烤披薩 FB 上看：這裡。這裡是適合 4 人以上一起到訪，會較能品嚐到多道不同的餐點。
香烤法式田螺 (NT$220)
一般田螺通常都是起司烤，但這裡的法式田螺光外表就真的很不一樣。一送上桌就有聞到淡淡的香料香氣，一吃，發現這法式田螺的滋味也很特別，帶著明顯有深度的香料香氣，我覺得最明顯的是茴香味，但嚐的出來是很多種不同香料融合在一起、有層次深韻的味道。
香烤牛肋條 (NT$220)
再來看到的是牛肋條。米蘭使用的是美國Prime等級的牛肋條肉，加上些許自製的香料，讓這牛肋條除了鹹甜外還多點了香草來豐富整體味道的層次。牛肋條的口感稍微嚼勁，但意外得很好咬，也吃的到烤香氣、不會過於油膩。平常對牛肉較無感的我，也覺得這牛肋條好吃呢。
油封雞皮 (NT$250)
再來看到的是油封雞皮。油封算是滿經典的法式料理手法，但在台灣很少見，猜想可能因為所需的時間比較長且費工；像這道油封雞皮在 Menu 上就有寫料理的手法，是先將雞皮下多餘的油脂給刮除，之後再以低溫48小時烘乾去除多餘水分，如此費工，就是為了讓這雞皮吃起來酥脆而不會感到油膩，且一吃發現這雞皮的調味也滿特別的，鹹香之外還有點甜甜的，會讓人想吮指。
菠菜乳酪披薩 (蛋奶素) (6″：NT$440)
接著就是披薩摟。先來看到兩個蛋奶素的披薩。其中一個就是這個菠菜乳酪披薩。
這菠菜披薩的主角是進口菠菜泥與瑞可達起司(Ricotta Cheese)，一上桌，瑞可達起司的香氣讓勾走我的心!
雖然這披薩看似配料不多，但是這樣簡單的配料就讓我很喜歡。菠菜泥吃起來沒有那種生菜味，但有中和起司奶膩的效果。瑞可達起司吃起來香氣十足，但相較起一般的起司多了種清爽感，這披薩是我這天最愛的鹹口味披薩!
喔對了，米蘭還有提供自製的辣油，可別因為名中有「辣」字就害怕它，因為它真的不辣，主要是提味增香，能吃到明顯的花椒香氣，讓現在已經較少吃辣的我也非常愛，這天還有同桌的朋友續了第二盤呢。
千層櫛瓜烘蛋披薩 (蛋奶素) (6″：NT$520)
接著看到的是千層櫛瓜烘蛋披薩。上頭鋪滿了切成薄片綠櫛瓜，烘蛋不太明顯，靠近後頭餅皮的地方較能看的到。
綠櫛瓜薄片吃起來還有點脆度，加上鹹香的起司與下頭些許的蕃茄紅醬底，吃起來夠味而爽口。
米蘭披薩的披薩餅皮吃起來比一般連鎖那種的薄些，但吃起來還是有咬實感，有酥度但不會感到很油膩。像一般連鎖的那種我通常都不太喜歡吃餅皮，但是米蘭的披薩餅皮對我來說薄厚度適中，且嚐到的麵粉的香氣，吃的出來麵粉的真的就和一般那種不一樣，是我連一口都不想留下，全喀光光的好吃餅皮。
北海道干貝披薩 (6″：NT$830)
接著看到就是葷食的披薩了。這個披薩一上桌大家都哇了一聲，因為上頭是整顆的干貝啊~!
Menu 上有介紹是，使用的是日本北海道生食等級的干貝。上頭擺的好像是一種日本的海藻，吃起來沒有明顯的味道。
這個披薩吃的到干貝的香甜，再加上明顯的紅醬酸甜味，愛干貝的朋友應該會覺得有滿足。
熟成小羊背排 (一組 8 支骨：NT$1980)
另外還有這個小羊背排，羊是紐西蘭的小羔半，加上米蘭自家獨門的香料醃製過後窯烤而成。羊肉難免都會有種”羊味”，但這個小羊背排的羊味是我還能接受的程度；肉質緊實、帶適量的油脂感。
草莓披薩 (6″：NT$480)
最後甜點時刻，就是我最期待的甜點披薩了。記得 一訪 時就對他們的甜披薩很驚豔，這次上桌的草莓披薩也非常吸睛，而且現在下頭還會加上乾冰，讓大家能更明顯看得出來，這是「冰披薩」。
上頭擺著草莓、覆盆子、黑莓、蔓越莓，中間白白的吃起來有點像是冰淇淋霜，詢問老闆才得知原來真的就是打發的鮮奶油。
這草莓披薩餅皮上頭還有加一點砂糖與草莓果醬增加甜味，冰凍過的打發鮮奶油吃起來有點冰霜的口感，冰涼香甜，加上莓果的酸甜滋味，讓這披薩吃起來酸甜適中不膩，為這一餐劃下滿足句點。
這次再訪義大利米蘭手工窯烤披薩，真的覺得這是我目前吃過最喜歡的披薩店，那披薩餅皮加上米蘭自製的辣油，真的讓我意猶未盡。另外冰冰的甜點披薩真的很特別，有看到另一個無花果口味感覺也好棒。
米蘭披薩整體價格是不算便宜，但是真的能吃的出來食材的品質，適合聚餐分享，就能享用到更多豐富不同的餐點。
【義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店 Milano Pizzeria Taipei】
地址：台北市中山區四平街55號2樓
TEL：02-2502-0902
營業時間：11:30 – 14:30 17:30 – 22:00 (週二公休, 遇國定假日順延)
FB：義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店 Milano Pizzeria Taipei
．提供免費 Wi-Fi 無線上網
．最低消費每人 350 元 (10%服務費另計)
