【包裝食品】Michel Cluizel 米歇爾·柯茲:莊園黑巧克力方片禮盒 — 濃郁不同產地縈繞滋味

食用日期:2015/12月

身為巧克力控,幾個大品牌一定認識。而這次受邀品嚐的就是 米歇爾·柯茲 就是其一,天天吃大量巧克力的葉子~大部份都吃一般黑巧,但是也一直對有產地之分的莊園巧克力很有興趣,這次要來品嚐的就是米歇爾·柯茲的莊園巧克力嘿!

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米歇爾·柯茲:莊園黑巧克力方片禮盒

熟悉巧克力品牌的捧油們應該都認識米歇爾·柯茲,
而且他在巧克力界的地位可是位於前幾名的,
從包裝就看的出它的高地位與質感。

此款方片禮盒共有七款不同風味的莊園巧克力,
禮盒外包裝右上角就有用小貼紙做出示意圖。

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拆開塑膠包裝,就是這禮盒的真實面貌摟。

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包裝背面有些食品資訊。
寫的是法文,葉子看的懂一些,
主要就是在說明巧克力的產地與莊園。

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打開盒子,裡頭還有放層隔紙與有可可寫真的小卡。

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這一盒是140g,每片5g,共28片裝。

分別來自米歇爾柯茲經典五處可可莊園:
Mokaya  墨卡雅莊園、Los Ancones 羅安哥娜莊園、
Mangaro 曼哥羅莊園、Maralumi 瑪拉露密莊園、
Vila Gracinda 格拉辛達莊園

讓葉子覺得很特別的是禮盒上蓋的部份就是地圖,
顏色的點相對應出不同莊園的位置。

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包裝很有一致性,不同的就在於顏色。

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每一片都是單獨包裝,真的非常有質感。

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此外,包裝的背面也有寫出巧克力的成份與可可含量。最低的牛奶巧克力都還有47%,而最高的就是67%。

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把巧克力片拆封後放在一起比較,可以看出顏色稍不同。

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可可含量在60~70%的顏色較相近,不過牛奶巧克力和黑巧克力的色差就比較明顯了。

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Maralumi 64% 瑪拉露密莊園巧克力 (桃紅)

有種非常明顯的蜜味在,類似樹蜜的甜味,微酸的綠香蕉與紅色莓果風味,隱隱藏於巧克力中。

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Los Ancones Bio 67% 羅安哥娜莊園黑巧克力 (綠)

相對起來是溫和的,沒有明顯的水果酸甜味,但有種南非的沉韻感,融合甘草、紅色莓果與綠橄欖的香氣,苦度不高,算是大眾皆能接受的口味。

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Mangaro 50% 曼哥羅莊園黑巧克力 (淡紫)

含潤過後嚥下,舌上突然有種被勾引的回韻感,好像有小惡魔在你口中回繞著,說服你再來一個。

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Mokaya Bio 66% 墨卡雅莊園黑巧克力 (紅)

先在味蕾中散發的是濃郁的可可豆與水果香氣,之後敗慢慢轉為乾燥水果的風味。味道算溫潤而不甜膩的一款。

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Mangaro 65% 曼哥羅莊園黑巧克力 (黃)

這款苦度較比較沒那麼明顯,但同樣有種類似水果的甜酸味,蘊含熱帶水果、薑餅與微酸的柑橘風味。微微的果酸甜味藏於可可的濃郁中,是種回韻不膩的滋味。

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Vila Graciand 67% 格拉辛達莊園黑巧克力 (藍)

這款讓葉子吃了有小驚了一下,因為它的甜味中居然有類似紅酒的微澀與甜,且入喉後,也有類似酒的那種甘醇流連於口中,帶有草原灰甘草的香氣。

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Maralumi 47% 瑪拉露密莊園牛奶巧克力 (淡粉紫)

雖然是牛奶巧克力,但卻不像一般牛奶巧克力死甜,
可可香氣仍足,有一種獨特的果甜味伴隨著奶甜味。

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雖然可可含量看似差距不大,但品嚐過後,發現因為產地、莊園不同,巧克力的風味就很不一樣,就如同水果,雖然是同一種類,但產地不同,味道也就不同。

Michel Cluizel 米歇爾·柯茲的巧克力味道都算濃,而這次品嚐到的莊園巧克力真的各有其風味,讓葉子第一次就吃了一輪,每款都吃了一片,深深感受到不同產地的滋味縈繞於口中。

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