【新北永和.頂溪站】梁記手作豆花 (信義店) — 甜度可客製 無糖豆漿豆花 紅豆湯

食用日期:2016/11/02~

有好一陣子沒吃豆花了。
這家 梁記豆花 是11月初時吃的,
不小心就被我給拖到了”


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在滿久之前就有看到梁記手作豆花的食記,
查了一下,發現他們目前有三家分店,
都在永和,分別在信義路、文化路與中興街上。

這次是到離我比較近的永和信義店,
離頂溪捷運站很近,不過它的位置很特別,
雖然說地址是寫信義路上,但其實比較靠永和路,
就在頂溪站附近那家85度C旁邊的小巷子裡。

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信義店好像是比較後來才開的。
從店外頭就可以看到店內木色的裝潢。

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店內的位子還不少,大多都是面壁思過(誤)的位子。
這天是下午來買,沒有打算坐在這邊吃,準備外帶回去。

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靠近櫃檯可以看到配料種類還不少。

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Menu以文字為主,有些產品有照片供參考。
清豆花35元,其它品項則大多是40~50元間。
看到有我想吃的豆漿豆花很開心,一碗40元可選兩種料。

因為那陣子天氣剛好準涼,熱的品項也都有了。
這次也都是買熱的。甜度的部份也可以調整,
我這次都是買無糖,想說真的要吃甜再回家自己加~:P

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Menu上是說可以選兩種料,但這邊有牌子公告,
因應物價上漲,「花生」和「芋頭」這兩樣,
“一種”是算”兩種”。

所以如果是可以選兩樣配料的,就只能加一份花生這樣。

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綜合豆漿豆花 (NT$50) (可選四種料)

帶回家當天晚上就打開來拍照。

外帶的碗還不小,裝豆花的碗比裝紅豆湯的碗大一點。
在想是不是因為考量到豆花塊狀、體積較大的關係。

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綜合豆漿豆花可以選四樣料,
我選了白木耳、花生(算兩樣)、紅豆

雖然是點熱的,吃的時候是溫溫的,
但白木耳加進豆花裡,還是會讓豆花有清爽的感覺。

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雖然豆漿湯底是選無糖,但因為料有甜度,
所以整體吃起來還是有稍許的微甜味在。
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花生和紅豆個頭不算特別大,但都有煮透。

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豆花的口感是偏傳統豆花的綿潤感,但也有點滑口度,
吃的到淡淡的豆香。豆花應該還是冰的會較彈性。

然後特別要提的是..發現豆花真的不能微波,
因為我當天沒吃完,隔天早上用微波加熱,
發現豆花會糊掉,真的「花」掉了…

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綜合紅豆湯 (NT$45) (可選三種料) 有再+1種料 +$5

接著看到的是綜合紅豆湯,是可以選三種料的,
我有另外再加一種,所以就變成$50。

不知道是不是因為我騎腳踏車回家路上有點顛簸,
打開來的時候發現料全都浮上來了…:P

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選的四樣料是:地瓜、薏仁、芋頭(算兩樣)。

紅豆份量還不少,口感還OK,
但相較起來我還是最愛 羅東紅豆湯圓啦~:P

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紅豆湯我也是點無糖的,回家喝,
發現應該是料的關係,整體也是有微甜味,
但對於平常喝全糖的人來說可能感覺不到啦(笑)

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芋頭和地瓜都有煮透,芋頭吃的到淡淡的芋香,口感還OK,
但相較起來地瓜的鬆軟度更得我心,而且這次吃的時候,
發現他們的料都沒有弄到很甜,吃的到食材本身的滋味。

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這次吃梁記手作豆花,覺得可以調整甜度這點真的很不錯,
他們通常會建議至少微糖會比較好入口,
但我自己是想說點無糖,如果真的要吃甜,
再回家用好一點的糖來增加甜味就好了。

這次吃的豆花和紅豆湯都覺得還算不錯,
下次會想再試試他們其它的甜湯。

 


【梁記手作豆花】

地址:新北市永和區信義路1號
TEL:02-2231-9090
營業時間:11:30~23:00
FB:梁記手作豆花 永和中興店


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