【宜蘭】北門蒜味肉羹 — 獨特涮嘴的蒜香湯頭與肉羹

用餐日期:2013/06/21 (五) 上午 11:30

繼續回顧宜蘭行~終於喝到葉子想喝好久的宜蘭火紅店─ 北門綠豆沙牛乳大王 後,接著要顧肚子餓想吃鹹食的爸,直接往距離不遠也很有名的 北門蒜味肉羹 前行~這一家葉子之前也有看了不少食記~看很多網友都推,這天葉子也來嚐嚐其厲害。



葉子其實是先看到下一張的小招牌,不過想說應該是大招牌才是老店就先往這裡走~
走到這邊時~才發現原來這裡好像只是座位區,所以還是再往回頭走才是正宗老店。


就是這裡啦~兩間店面非常近,差不到50公尺。雖然葉子這天是一大早就來了,
而且是平日~不過還是有不少客人已經在內用餐,葉子和葉爸還有稍微等一下。



 

店內不大~坐下來一旁都是人,感覺就有點擠,也因為這樣葉子發現忘了拍店內照”
直接來看到點菜單好了~他們主要賣的就是肉羹,有加麵、加粿仔條、米粉的選項,
也可以單點~依份量分價格。而這邊點餐很特別,點後會留點單上的有號碼的部份。


肉羹 (大碗/NT$60)

葉子因為還想吃其它家,原本是想說點一碗小的分食就好~但葉爸覺得兩個人分,
最後還是改點大碗的~送上來時就是這個樣子,上頭好像已經有先淋了一些黑醋。


這一碗真的還滿大一碗的~而且湯裝的也很滿,裡頭肉羹份量以價格比對差不多。
而且葉子這麼一撈起~馬上發現他們家的肉羹真的和一般常見的肉羹不太一樣呢~!

不過葉子第一口是先喝湯~一喝,發現這湯頭真的是夠”“,蒜香味十足但不嗆
湯頭喝來鹹鹹甜甜很順口~還有一點點胡椒的鹹辛香,湯頭有適當的稠濃度口感,
真的比葉子預期的還好喝~!會讓葉子想一口接一口,葉爸也說覺得這湯頭很不錯。


接著來看肉羹~他們家的肉羹是比較像肉片的感覺,但外層還是有裹薄薄的一層粉。


一吃~發現這肉羹不像一般吃到的那麼多魚漿的口感,咬到的是真實的瘦肉片口感。


雖然吃起來是比較偏像瘦肉的口感,不過配上薄薄的粉層外衣與有稠濃度的湯頭~
搭配在一起吃~口感很剛好,不會覺得太柴或是太老,這肉羹也讓葉子滿喜番的。


熊熊忘了提~桌上還有這辣油與黑醋,葉子加了些許辣油進湯,發現有辣油香更涮嘴!


葉子和葉爸滿快就分食完那一碗走出店裡~走的時候順手拍了他們正在現煮的肉羹。


葉子其實不算是個愛吃肉羹的人,不過這家北門蒜味肉羹不僅湯頭的蒜味讓人回味~
連肉羹也真的和一般吃到的很不一樣~葉爸吃了直說不錯,胃還有空間繼續覓食摟!

 


【北門蒜味肉羹】

地址:宜蘭縣宜蘭市舊城北路141號
TEL:03-932-4293



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