食用日期:2014/07月初
是說~真的是和這家 freshONE 還滿有緣的,因為之前四月底的時候和葉媽意外下到這裡,吃到不錯的咖啡與蛋糕~之後一直想再訪,但因為四月底到五月初葉子真的到處跑東跑西的,結果前陣子熊熊發現他們改裝的消息~上次到附近吃 餡老滿 時來看發現餐飲區真的在改裝,
想說改裝後要再來~這次剛好參加了活動,就是要來這邊嚐嚐他們最新推出的OLA輕食吧摟!
地址是沒有變的~就是在明曜百貨後兩條巷子、全家旁邊。外頭的白底綠字也是沒有改變的。
左邊這裡就是入口摟~整層B1都是freshONE,包括了有機超市、新開的餐廳與OLA輕食吧。
改裝後第一次來~發現餐飲品這裡真的完全變了,很大一區變成了新開的上海菜餐廳的座位區,
麵包輕食區變得比較小一區,就是左手邊看到的地方,也沒看到葉子愛吃的蛋糕、甜點們了(淚)
最右邊的有機超市部份是沒有變的~不過上次葉子沒有來拍,這次一開始有先來逛逛;
發現超市的部份還是保持一樣,販售種類非常豐富,先來看到的就是葉子最愛的水果~
另外他們不時有新貨與特別的蔬果推銷活動~像這天看到的是超特別的有機彩色紅蘿蔔。
除了蔬果外~這裡也有冷藏冷凍食品,且還有葉子最愛的黃豆類製品,豆腐、豆漿們呢。
因為商品真的非常多~葉子就拍個重點與大概,這裡看到的牛乳和起司都是外國進口的,
且這裡出現的牛乳和起司~也是有出現在他們輕食吧裡,用於烘焙麵包與輕食餐點中喔~!
另外這裡也有賣鮮食肉品~牛肉、豬肉,愛吃肉的捧油一看到時說看起來好好吃(笑)
另外這裡也有賣水產類的喔~!還有盒裝的日式壽司,熊熊想吃壽司也可以來這邊買些來滿足一下。
另外還有個Life生活區~包含了精油、保養等的品項,另外還有看到放著滿滿酒的櫃子。
超市一旁還有這個freshONE studio,他們不定期舉辦講座、活動等大部份都在這裡進行,
講座與活動大部份都會在他們的FB粉絲團預告。而這次葉子參加的活動也是在這裡進行摟~
七月鮮活講堂資訊:http://www.freshone.com.tw/news_detail.php?ID=56
裡頭除了座位區外~還有右手邊一大區的料理區,可以讓食品相關活動、講座料理示範更方便。
這天活動一開始~有位老師為我們介紹許多麵包、食品的知識,其中讓葉子聽了印象最深刻的~
就是「全麥」這概念。因為大部份標示或有全麥之稱的食品,其實都是白麵粉加上麩皮製成的,
或是把小麥磨掉麩皮、經研磨成的白麵粉,也就是像我們常說像白飯、白吐司的「精緻食品」;
而freshONE他們OLA輕食吧烘焙區所推出的是用全穀物麵粉製成的全粒粉麵包、鄉村麵包等。
光看文字實在難說明~還是直接來看麵包本人唄! 當天還有提供橄欖油、芝麻醬等搭配。
(圖片取自:https://www.fooding.com.tw/ingredient-content.php?ing_id=103604)
當天還有品嚐到葉子最愛─乳酪~除了嚐到原味起司塊,還有很特別的蘋果木煙燻起司,
除了起司的鹹香外~還有一種特別的煄香味,它的外觀也帶有像蘋果皮的微紅潤顏色在。
「全粒粉麵包」是指小麥在磨製成粉時僅是碾碎,而沒有經過去掉麩皮~將整粒小麥磨成粉,
也因此保留了麥子完整的營養~若是用米飯來說的話,相較於一般的白米,全粒粉就是糙米。
因為是保留完整麥子~所以口感上當然就像糙米相較於白米一樣,比較乾、硬、粗口一些些,
不過相較起一般的綿軟麵包~葉子自己是真的本身就偏好這種偏硬實口感的歐式全粒粉麵包,
單純咀嚼就吃的到真正的麥香與麥味~單吃就好吃,搭配上黑芝麻醬或是橄欖油也非常對味~!
對於吃習慣一般口感較綿軟麵包的捧油~他們也加入豆漿水製做的全豆漿吐司、裸麥麵包,
豆漿吐司口感就比全粒粉的還要再綿軟一些~吃的到淡淡的豆香氣息,也讓葉子特別喜歡。
這是他們之後會提供的輕食餐點類~主要就是以麵包、乳酪等組合成的輕食,每份是$120起。
希臘沙拉
另外當天還有品嚐到幾款沙拉~這款希臘沙拉是由蕃茄、甜椒、小黃瓜、紫洋蔥、黑橄欖,
搭配上少許檸檬汁液、海鹽與歐里經典橄欖油做成的,吃來味道偏酸味著重,帶橄欖油香。
另外這款沙拉主要是以蘿蔓生菜,加入小蕃茄與蘋果木煙燻起司,搭配微鹹甜的醬汁,葉子超愛!
fresch OLA輕食吧還有非常特別的「彩虹精力湯」,就是用多種不同的蔬果下去打成汁,顏色豐富~
都是蔬果真實的顏色,且蔬果中有「植化素」,指的是天然存在於植物中的一些化合物,近期非常夯~
不同顏色蔬果含有不同種類植化素,就有不同的營養。外食族很少有機會攝取蔬果~來這裡補充一下!
他們提供的果汁都是現打的~口味也很豐富,有甜菜根、火龍果、芭樂與其它蔬果綜合一起打成果汁。
其中得大家一致好評說好喝的就是甜菜根~喝的到蘋果的酸甜與檸檬的微酸香,火龍果汁則是超真實!
奇亞籽健康酵素飲
再來看到的這個是由陳年梅子酵素與奇亞籽製成的奇亞籽健康酵素飲~奇亞籽近來滿紅的,
它就是鼠尾草籽,含有多種營養素,豐富天然纖維~與人體所需Omega-3不飽和脂肪酸等。
當天喝到的這酵素飲喝來酸酸甜甜的~很解膩爽口;另外也可搭配蜂蜜、檸檬創造不同風味。
這次品嚐到真正的「全麥、全粒粉」麵包~真正的麵包就該是這樣,麥香與小麥味深得葉子的心!
【freshONE】(忠孝店)
地址:台北市大安區仁愛路四段151巷36號B1
TEL:02-2778-1160
營業時間:週日~周四10:00~22:00, 週五、週六 10:00~22:30
網站:http://www.freshone.com.tw/
FB:freshONE
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