【宅配】點水樓 砂鍋火烔雞湯│年菜大進補~老母雞的精燉濃郁

前陣子,突然收到了樂天的年菜邀約試吃,讓我驚喜不已,第一次接到年菜試吃!讓我特別興奮,畢竟我是個甜點控~平常愛吃甜點,而鹹食絕對愛吃的就是雞肉~:P 而這次試吃的品項有三種可以選擇,這三種都已是蘋果評比得獎的年菜店家商品,有 正一排骨-XO百合珍珠玉帶子川饌-麻辣鍋底省錢組、與 點水樓-砂鍋火烔雞湯

雖然一開始看到這三種,沒品嚐過的我,真的都很想試試,尤其是相當有名的川饌,如同上頭我強調,這次年菜其中一個我一看到就決定是─ 點水樓砂鍋火烔雞湯。這道是 2012蘋果網購年菜評比湯鍋羹類第一、2012蘋果量販年菜評比湯類第二名


點水樓.砂鍋火烔雞湯

收到的是這一大紅色禮盒,顏色與上頭的牡丹花、吉祥字讓這道年菜不言而喻的表白。

順便提一下,收到時是冷藏狀態,不同於之前吃過的常溫雞湯包或是完全冷凍的雞湯~
包裝上沒有保存期限,不過有看到網站上商品的介紹頁是寫收到商品兩天內食用最佳!


點水樓.砂鍋火烔雞湯

打開盒子,裡頭是一個超大白塑膠盒身加密房的軟塑膠蓋,裡頭是塑膠袋包裝著的雞湯。

給這一個大盒子,似乎是可以微波加熱,不過網頁上寫著的加熱方式是置於火爐上煮滾~
不太喜歡微波爐的我~當然就是選擇直接倒到鍋子裡,用爐火直接加熱約20分鐘就熱了。


點水樓.砂鍋火烔雞湯

因為想說是雞湯~特別拿出家裡好久沒有用到的大砂鍋來加熱,也讓這砂鍋雞湯合名稱~


不過從袋子裡倒出來,發現我家最大的這砂鍋還裝不下”另外還有一大碗湯,份量十足。
還沒加熱前~就能聞到懷念的濃郁雞湯香氣,加熱後的雞湯香更是讓我先偷喝了湯再說~


雞湯喝來相當濃郁,但不知道是不是因為我不小心讓它大滾的關係~”鹹甜味頗濃重
一開始喝入口時~覺得味道真的偏鹹重,不過多喝幾口後就覺得還好,反而會想續口~

我喝第一口就感覺這雞湯喝來不是全然的雞味,感覺還有其它頗具影響力的味道加入~
後來發現這鍋除了主角土雞外~裡頭還加了金華火腿,難怪感覺不完全只有雞的肉味
主要味道是老母雞的精燉味~佔了大部份的味覺,喝來感覺真的與純雞湯不太一樣!


在倒出來時~就發現裡頭居然是一整隻雞,還有不少配料,像大朵的香菇與大量的荀絲。


一撈~一隻雞對我來說就已經是大滿足了,沒想到其它料的份量也非常多~荀絲尤其;
另外~最左邊紅色肉塊就是上頭提到帶皮的金華火腿,一開始看到紅肉還讓我嚇一跳”

我印象中的金華火腿是那種高級餐廳才會吃到的蜜汁金華火腿,原來也可以加到湯裡。
吃來是不過柴、的集合紅瘦口感,味道不算重,帶厚嫩有油脂的皮入口吃來十分軟嫩~

原本對其它配料沒有多大的期待,一吃才讓我發現這看似一般般的配料是意外的美味~
大朵香菇吃來小Q彈、吸飽雞湯汁~不會過韌難咬;荀絲同樣飽帶湯汁液、仍有小脆度。
另外還有吃到一個飽水多汁的軟嫩物,我想應該是干貝~第一次吃到這麼軟嫩的干貝呢!


接著要把焦點放到裡頭最大的主角~土雞身上。用大勺子一挖,發現這雞雖保持完整,
但雞肉都已經有小鬆開~沒有死緊緊的貼在一起,可以不費力挖起一大塊完整的雞肉。


雞肉吃來小緊緻、保有一定的肉紮實度,單吃不會覺得過乾柴,合口的軟嫩口感
帶皮的部份~多了油脂,吃來更滑嫩潤口,配著小脆口、飽汁的荀絲入口~相當搭配。


這鍋雞湯份量十足,一大鍋讓我分了好多次吃,提早吃到了好豐盛的精燉老母雞湯~:P

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