【宅配】在家輕鬆吃豐盛年菜 CAS年菜禮盒:台畜.川蜀椒麻肋排、禎祥.養生珍菇雞

食用日期:2015/12月中

不知不覺又接近年尾了,跨完年不久就是期待的春節,每次想到年菜就感覺很麻煩,而這次受邀搶鮮品嚐兩款年菜禮盒,發現只要簡單加熱~就能輕鬆吃年菜摟! 

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台畜.川蜀椒麻肋排 (預定售價:NT$499)

先來看到的是台畜出的川蜀椒麻肋排。
這款年菜禮盒是在全聯超市就買的到。

大紅色的包裝就很有過年的氣氛。

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背面接近開口處有詳細的食品資訊。
總淨重是600克,裡頭固形物是450克。

這個川蜀椒麻肋排是要冷凍保存的,
要吃的前一天再放至冷藏解凍12~16小時。

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禮盒裡頭就放著這個川蜀椒麻肋排。
一拿出來就看的有熬煮過的辣油與醬汁。

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食用方式很簡單,有分兩種,
一種是用平底鍋或炒鍋放入拆袋的肋排與醬汁覆熱即可。
另一種是用微波爐,將肋排與醬汁倒入可微波容器,
用微波爐(700W)微波5分鐘就可以了。

葉子是用平底鍋覆熱,就是簡單的煮熱就OK。

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覆熱不需要10分鐘,就可以擺盤,
上頭簡單放上薄荷葉點綴就是一道年菜摟!

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將這肋排拆袋倒出時就聞到濃郁的醬汁味了。

這道川蜀椒麻肋排是使用豬肋排加上豬骨熬製的高湯、
非基改豆所製作的豆辦醬、八角、月桂葉等香辛料,
還有調味料,以先醃漬半天,再滷烤完成的。

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一開始看到「川蜀椒麻」時其實怕會很辣,
但一吃,發現辣度是還好,不過口味算重,
微微的辣,配上花椒的麻香氣,鹹度高,
是很下飯的口味。豬肋排的口感很好,
已經燉煮到軟嫩,一咬肉就離骨了。

這豬肋排真的很下飯,葉爸很愛這道呢。

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禎祥.養生珍菇雞 (預定售價:NT$680)

接著再來看到的是葉子愛喝的雞湯摟~!
這款是禎祥食品所推出三禮盒。

禮盒上就有裡頭雞湯的寫真照,另外強調無添加防腐劑,
使用高溫、高壓殺菌。類似保久乳,未開封常溫保存即可。

禮盒上印有CAS的標誌,代表有經過多重檢驗,
食用起來更安心許多。

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背面同樣有詳細的食品資訊。

內容物為全雞(帶頭帶爪),總重約3500克(固形物700克)
官方說法是2~3人份,不過葉子倒出來覺得有超過4人份呢。

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裡頭就是這一大帶高溫殺菌的保鮮包裝。

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調理方式也很簡單,可以不拆袋,放入沸水中,
再轉小火,以不時翻動的方式煮20~25分鐘,
也可以拆袋倒入鍋中,用瓦斯爐或是電鍋加熱。

葉子是直接用瓦斯爐,以小火直火加熱。
小火加熱時間比較長,大約30~40分鐘。

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一倒出來就發現裡頭真的是完整一隻台灣土雞,
不過因為包裝前已經煮軟煮透,倒出來就分離成數大塊。

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這一鍋是以台灣土雞搭配秀珍菇、柳松菇、
洋菇及人蔘、天麻等數種中藥材熬煮而成,
裡頭葉子最愛的是秀珍菇,吸飽湯汁超好吃!

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另外讓葉子覺得很特別的是裡頭還加了白木耳,
使得這雞湯減少了些許油感,也豐富了整體的口感。

台灣土雞的肉很嫩實,且這雞湯真的已經熬煮很久,
雞肉已經很軟嫩,甚至連骨頭都可以直接咬碎了呢。

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盛了滿滿的一碗,浮於湯表面上的就是熬煮的證明之一。

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湯頭是滿滿的雞湯味,因為雞本身油脂豐富,
所以喝來是稍微油一些,但湯頭真的很鮮甜,
讓愛吃雞肉的葉子忍不住又喝了兩碗呢~!

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這次在過年前先品嚐到這兩款年節禮盒,
只要簡單加熱,不用花多少時間,
就能吃到經功夫熬煮過的年菜,
方便也很美味。 :9

 


台畜.川蜀椒麻肋排
預定售價:NT$499
購買通路:全聯超市

禎祥.養生珍菇雞
預定售價:NT$680
購買通路:禎祥食品工業(股)公司

年菜網站:https://www.cas.org.tw/2016YFd/


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