【捷運台大醫院站】藝奇新日本料理 (衡陽店) — 讓我驚豔的先付+仍然很棒的王品級服務

用餐日期：2013/02/8 (五) 中午 11:35

王品集團旗下的餐廳葉子吃過的不多，應該說真的就只有 藝奇 這麼一家吧(笑)之前 中山北店開幕 的時候~葉子才第一次品嚐與體驗到王品餐廳的餐點與服務，雖然價位不便宜~但第一次體驗到很棒，讓習慣什麼自己來的葉子還不太習慣呢”而葉子之前就一直有一張餐券在手，但老是找不到時間可可不用趕、慢慢品嚐~眼看又要過農曆新年了，想再吃好久的心~還是讓我硬是在除夕前一天衝了啊~!

藝奇台北的分店好像有三、四家，上次到中山北店~這次葉子就選離家近的衡陽店。
網站上是說從捷運西門站或是台大醫院站出站步行都可抵達~但我台大醫院站較近，
從1號出口出來後~直接穿越228公園出來就會直接看到藝奇明顯有性格的紅色招牌。

這天葉子是一個人用餐券來吃~原本想說平日中午應該有位子，所以原本沒想訂位，
但後來想想又點有覺得不保險~所以前一天還是打電話訂位，結果這天吃到一半時，
就有聽到服務人員準備告知來的客人說座位滿了~果然要吃還是要訂位比較保險啊。

這天葉子一進門馬上就被服務人員詢問招呼，和服務人員對話時也不太好意思拍照~
等到介紹完其它客人也進來~就更不好意思拿相機對著人拍，只好乖乖坐著拍眼前。

入座前桌上就已經擺得好好的。點餐就是均一價的新日本料理套餐 NT$680/人，
有另加10%服務費，餐點內容有不同的品項選擇，詳細Menu可以 點這 到網站看。

湯物 – 海鮮土瓶蒸

在入座之前~桌上都會有這一壺海鮮土瓶蒸，湯可以一直續；下頭還有用燭火保溫。


 

裡頭的料可以放到小盤子裡食用。雞肉應該主要是用來煮湯，所以真的不算很嫩~
不過至少還是有雞肉的甜味；這次蛤蜊不知道是不是因為煮太久關係~肉都軟爛了”
這海鮮土瓶蒸主要還是喝湯~湯頭鮮甜順口，熱呼呼的喝來很暖身，我都當茶喝~:P

先付 – 燻鮭魚蕃茄沙拉

再來先付~也就是沙拉的部份我選擇了沒吃過的新餐點，因為上網爬文看很多人推薦。

這蕃茄沙拉是用一整顆的牛蕃茄，上頭還有一片燻鮭魚，軟嫩、鮮甜，好好吃~:P

裡頭包著是蒜味洋芋泥還有藏有些許腰果塊粒在裡頭，因為從沒吃過蒜味洋芋泥~
一開始還有點怕蒜味會很重很辛辣，結果和蕃茄一起吃~讓我眼睛整個亮了一下，

那蒜味洋芋泥是有明顯的蒜味~但我是覺得蒜味不會到太過辛重，但口味算重的，
不過因為外頭的蕃茄~所以一起入口剛剛好，蕃茄的蔬果味平分調合調蒜的濃重；
而裡頭的洋芋泥有微甜與泥稠口感~搭配上底層感覺也是蒜味的和風醬汁很涮嘴。

這道先付真的讓我很驚豔，因為以前從沒吃過這種蒜味洋芋泥，味道意外很涮嘴~
不過底部的和風醬汁也有蒜味感覺使整體的蒜味有點太過~單純和風醬會更剛好。

刺身/煮物 – 季節鮮魚刺身

再來下一道我選擇了生魚片。因為前陣子在西門 白木屋 吃到的生魚片真的太美味~
所以這次就想試試他們家的生魚片~一開始是醬油先送上，後頭那大牌的(笑)才來。

服務人員送上時有建議先食用口味比較淡的白肉魚片，再吃後頭顏色較深的魚片~
葉子也就乖乖照著吃。這份量不多，不過有甜蝦×1、鮭魚×1、鮪魚×2、旗魚×2，
左邊最前頭那個小的我不認得~”吃來是感覺還滿嫩厚實的~不過甜度讓我小失望，
鮮甜味和預期的有落差，裡頭只有鮭魚還勉強達到我的標準~其它只好沾醬油了…

冰鑽 – 檸檬香柚

再來是王品集團旗下餐廳大部份都會提供的冰鑽，秋冬是香柚、春夏應該就是芒果~
第一次喝到這香柚冰鑽~雖然沒有芒果明顯的鮮甜，不過柚子的香氣也很明顯清涼。
這也是可以一直續的，不過這天可能葉子坐角落~所以喝光服務人員也一直沒來加..”

小品 – 櫻花蝦海鮮玉子蒸

接著再來的小品還是選了吃過的玉子蒸，因為真的好久沒有吃蒸蛋~很想吃咩。:P

玉子蒸裡頭還有蛤蠣、櫻花蝦、魚肉塊等料，口感滑潤鮮甜，可惜這天有點不夠熱~”

強肴 – 雞肉朴葉燒

接著就是主餐的部份。原本有想要點鹽烤雙物，就是有魚有雞，但又很想回味這道~
最後還是選了和第一次一樣的雞肉朴葉燒。是用去骨春雞雞腿肉搭配照燒醬調味的~

名字中會有朴葉二字就是因為有用朴葉與下頭的保溫的石板隔著，另外還有些擺飾~

上一次在中山北店吃到的雞肉朴葉燒雖然口感嫩實好吃~但味道上沒有讓我很滿意，
這次再點~吃到的照燒醬與調味就很夠了，而且雞肉外層裹的皮也與雞肉更為緊密，
咬下是雞肉嫩實、鮮甜的雞肉汁液入口~配上鹹甜適中的照燒醬，飽足也很對我胃。

食事 – 鮭魚季飯

接著沒創意的葉子還是再點了一次鮭魚季飯，想試試第一次不滿意的口感是否有變~
結果這次吃到~味道上也是比較夠了，但還是覺得上頭鮭魚口感有點太乾，沒很愛..”

甘果物 – 紅豆芝麻布蕾

最後就是甜點的部份了~這甜點也是這次讓我決心一定要這過年前衝來吃的動力之一，
因為甜點也是會隨季變動的~難得這次出現了有我愛的芝麻與紅豆的這款新甜點布蕾，
想把握機會趕快來吃~送上來時就是這樣一小杯，上頁還有網狀片可搭配食用的餅乾，
吃來其實就是普通的麵粉味道~雖然服務人員說是可以搭配著吃，但我比較愛分開吃。

拿掉餅乾~看到的就是紅豆芝麻布蕾啦~!不過上層還有淋不少類似奶球的奶醬液配。

之前聽說王品的甜點都沒有很優~所以這次是抱著既期待又怕受傷害的心情放入口，
不過一吃~那濃郁的芝麻味馬上讓我眼睛亮了，這芝麻布蕾的口感非常細膩且軟嫩，
有著讓我滿意的濃郁黑芝麻味~加上奶醬液有點像在吃奶酪，蜜紅豆再加上我超愛~!

飲料 – 熱玄米奶茶

最後飲品的部份~選了爬文看到有人推薦的熱玄米奶茶，點的時候有特別問服務人員，
說喝來有點像抹茶~喝下第一口，發現還真的很像抹茶的茶香，不過多了玄米的香氣。
而且這熱玄米奶茶還是壺裝的~份量很足夠，吃飽飽後，我還坐了好一下才全部喝光。

好久沒有吃藝奇~這次再度回味，吃到的餐點滿意度更高，像是這燻鮭魚蕃茄沙拉~
還有新甜點紅豆芝麻布蕾都讓我很滿意~最後的熱玄米奶茶我也覺得很不錯頗推薦。

聽到他們和其它客人有提到送餐約是1小時又40分鐘，而這一餐我吃了約兩個小時~
不過就算客滿~他們當然也絕不會趕人，服務人員也都很客氣有禮貌，吃飽好開心。

 

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【藝奇新日本料理】(衡陽店)

地址：台北市中正區衡陽路1號B1 (懷寧街口‧近228公園)
TEL：02-2331-0200
網站：https://www.ikki.com.tw/

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