好一陣子沒吃上海菜。這次初二聚餐的地點原以為會是先前吃過的餐廳，結果過年前幾天才得知是這家先前沒吃過的 上海極品軒。
上海極品軒
當下聽到「極品軒」時並無印象，但後來一看地圖，才發現原來是先前到北車滿常經過的那家上海餐廳。店面走低調質感路線。
不知道是不是有其它用餐地方，或是另一頭有廚房，到的時候剛好看到幾盤大菜被移到入口處。
這天初二生意非常好，過年似乎餐廳生意都很好.. (笑)
這天到的時候聊天，才得知原本今年初二聚餐也是打算要吃 三合院 的，但是因為太晚訂了，加上其它家吃過的餐廳似乎也都被訂滿，所以就查到這間剛好還有位子。店內大部份都是大圓桌，這天我們 11 個人就是坐這一大桌。到的時候桌面上有被小菜，應該是招待的 (?)
桌面上的小菜有苦瓜、皇帝豆、海帶絲。我很喜歡苦瓜和皇帝豆這兩道，調味很棒也很入味。
喔對，我們這次吃的是「極品精緻桌菜」 (NT$10000 +10% 服務費)。平均一人約 1000，不算便宜。
涼拌腐竹
接著就慢慢上菜了。先上桌的是涼拌腐竹，腐竹是我愛的食材之一，讓我意外的是這道拌了辣油，吃起來有小辣勁，也稍微油一些，但整體而言還不錯，辣讓人開胃。
蝦油雞
再來出現的是蝦油雞。份量還不少，但說真的我吃了還真的不知道它是蝦油，因為雞油的味道還是很重。
肉質還滿嫩實的，口感不柴很好吃，滿快就被清盤的。
干扁杏鮑菇
上完第二道菜之後，接著隔了好久才上第三道菜，中間應該有隔了約 30 分鐘。好在這一盤調味也很不錯，鹹甜滋味很下飯。菇也有炒軟。
碧綠虎掌
因為後來的菜都隔滿久才上，我也就快速的拍一、兩張而已。這道「碧綠虎掌」有我愛的青花菜，「虎掌」是豬腳筋，調味鹹甜很得我心，但我還是愛菜勝過肉。😆
蔥燒大蝦
然後這個蔥燒大蝦是一人一隻，蔥被煮到很軟爛、融到醬汁裡頭，調味也很不錯，蝦肉緊實很新鮮，我連殼都一起吃下去。
香蒜軟殼蟹
再來這個是炸過的軟殼蟹搭配蒜酥與米香。蒜香氣十足，讓我覺得意外的是發現米香似乎是他們自己炸的，因為我有吃到一塊沒有炸到很完全的米香，還帶有點米飯的口感。
這道的蒜酥很香、讓它很像下酒菜。
蔬菜鍋餅
接著是蔬菜鍋餅。這道似乎是上海極品軒的招牌，爬食記文時就有看到很多人說這道是必點菜。
夾出來看，發現它就是有點像芝麻燒餅，裡頭包了青江菜末、冬粉，還有類似碎絞肉的東西成餡料。但不知道是不是期望太高，也有一部份是這蔬菜鍋餅真的和我想像的很不一樣，覺得吃起來有點淡，沒有個主味在，我是沒有很愛這一道。
東坡肉菜飯
後來是東坡肉菜飯，送上來時是服務人員已經幫忙分好的，可能也是因為這樣，飯有點涼掉了”
菜飯滋味很不錯，東坡肉也還滿軟的，但我沒有很愛東坡肉，所以一半分給沒吃早餐的方(妹)了。
苦瓜山藥川耳
再來這一道是讓我們這次吃覺得裡頭最不優的一道，因為感覺可能是因為炒的很急，這道菜感覺好像沒有炒得很透，尤其是綠苦瓜感覺還很生硬，吃起來有澀感，好在木耳和山藥還可以。但覺得這裡真的不該端出這樣的菜…
煙燻黃魚
接著是大菜之一：煙燻黃魚。這黃魚很大一隻，上桌就能聞到煙燻味。魚的肉質頗鮮實的，但我吃了一口後就發現我沒有很愛煙燻的味道，後來沾醬油吃~:P
砂鍋淮山燉雞湯
湯是最後才上。這道雞湯份量十足，湯裡頭還有蛤蜊與山藥，喝起來暖心順口，是這次吃到的菜色中特別優秀的一道。
季節水果
最後還有水果，有空洞是因為拍之前已經被拿了一塊。水果就普通嘍。
玫瑰湯圓
最後的甜點是酒釀湯圓，沒有我害怕的強烈酒釀味，但湯裡頭加蛋的湯圓還是讓我吃不慣。
然後湯圓裡頭的餡是桂花的味道，同樣讓我吃不慣，真心希望甜點變成豆沙鍋餅。😗
第一次吃這家極品軒，覺得某些菜是有一定的精緻度與功夫在，但感覺似乎是人手請得不夠，或是SOP沒有做好，所以上菜速度真的很慢，我們這一頓飯吃了三個小時多….有幾道菜也讓我覺得似乎沒有很到位，所以真的感覺有好有壞。
看很多人介紹的蔬菜鍋餅是沒有特別對我胃，但前頭的小菜和雞肉頗得我心。或許下次要找個沒那麼多人的時候再吃吃看才準吧 (?)
食用日：2018.02.17
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【上海極品軒】
地址：100台北市中正區衡陽路18號 (Google Map)
TEL：02-2388-5881
營業時間：11:30 – 14:00 17:30 – 21:30
官網：http://www.unclejohn.com.tw/
FB：極品軒-上海極品軒-煉珍堂
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