【高雄】弄餅家 千層餅 — 時間決定餅的美味

這一篇其實也有給它小拖到~而會有這一篇高雄市的食記出現,並不是葉子去高雄, 而是前個月~葉爸丟下可愛又腳受傷的葉子(?)一個人在家去南部玩(很過份對不對!)不過葉爸還是有想到葉子~某天晚上回家時就說他在西子灣那買了一家的餅回來,還有拿名片~葉子看了一下發現是這家叫 弄餅家千層餅 的店,葉子第一次聽到~”



葉爸晚上回到家~葉子是隔天早上才拍的。葉爸聽老闆說甜口味的不用放冷藏保存,
所以就放常溫~而這次葉爸好像也是因為這樣,所以全部都是買甜口味,沒有鹹的~:P


袋子上頭有他們家的Logo臉,口味的部份在包裝上可以看到,鹹的、甜的都不少~
鹹的有起士、鮮肉、香蔥、南瓜~葉子也都很有興趣,但這次葉子吃的全是甜的~”

因為葉爸買回家~葉子價格部份不是很清楚,不過查了一下,甜的好像都是20元。

芝麻

首先第一個來目的就是葉子最有興趣的芝麻摟~!葉子以前好像沒有吃過這種千層餅,
拿出來時~就發現這餅皮還真的有小厚度,而且看起來就是酥酥的樣子,像千層酥。


這一個千層餅並不算很大,拿出葉子的大拳頭相比應該不難比較出來~(時時都在爆筋?)


葉子這次每一種都是切對半來拍~一切下這芝麻的,看到這飽滿的芝麻葉子就好開心啊~!


近看餅皮~可以看到這個餅皮真的比一般的還要多層,不過大概是因為已經過了一天,
這餅皮吃來已經沒有酥度了~感覺軟潤掉,葉爸吃了也說和當天吃到的酥口感差很多,
果然這種餅還是要當天吃才好吃~葉子這次沒有福氣吃到,有機會去高雄再試試看摟~!

餅皮變了~葉子不太確定餡是不是也有影響,不過這芝麻餡吃來的口感比較像芝麻渣
偏乾,這芝麻餡吃來並沒有明顯的甜度~倒是吃大口會吃到黑芝麻本身的微苦味與香


芋香

接著再來看這芋香~也就是芋頭摟。不過葉子一開始看到時就覺得這芋餡顏色頗深,
一吃~就是芋頭香氣與微甜的泥餡口感葉子覺得這芋泥的味道和一般的不太一樣
芋頭的味道沒有那麼重~不過相較起上頭乾乾的芝麻餡,這個芋泥有醬感是好多了。


花生

接著看到的這個花生也讓葉子很興奮,因為葉子超級愛花生~葉爸和葉子都是花生控!
這花生的一切開來,發現裡頭餡和花生口味的車輪餅一樣,比較像是包花生粉,不過~
這花生餡的顆粒比較大一些~吃來也有花生本身的香氣與油潤度但還是有一點偏乾


紅豆

紅豆一直以來也是葉子很愛的口味~而這裡頭包的紅豆餡是看的到真實的紅豆顆粒的,
不過吃來也沒有理想的泥餡溼潤感~葉子看餅皮想想,會不會是放久後餅皮吸走了呢?


地瓜

接著最後的地瓜口味~內餡是葉子愛的黃地瓜,地瓜本身就有一定的甜度與泥潤口感,
所以吃來不會像上頭有些口味那麼乾~葉子在想剛出爐時,熱熱的吃應該會更化口吧~!


最後的結論是~這家餅葉爸當初是吃了一個覺得好吃,才會買回家,不過放到隔天,
葉爸就說餅皮的口感差很多~原本很酥,但是葉子這天吃到的很軟、沒有理想酥度,
看其它網友的分享~就看的出來應該真的是時間奪走餅的美味,有機會要衝高雄吃!

 


【弄餅家.千層餅】(西子灣店)

地址:高雄市鼓山區臨海二路34號前
TEL:0913-220-037
營業時間:10:00~21:00

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1 則留言

  1. 好可惜,葉子如果用烤箱在烤過,更酥口感或許更好,價格好便宜都20元,我好喜歡吃這種酥皮,餡料也好多,葉子有衝到高雄吃幫我外帶打包每種口味。(這時間看肚子好餓)
    版主回覆:(07/12/2013 02:07:27 AM)
    這種餅真的要當天吃才優~~ 放隔天就差很多了啊 > <"

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