【捷運板橋站/新埔站】非基因豆花 — 爽口清涼、不甜膩的真實豆花

用餐日期:2013/05/25 (六) 上午 11:10

前一晚在 清翼居旅店 休息~早上吃完兩份摩斯早餐~雖然知道中午還有 火鍋 要吃~不過因為葉子真的很少來板橋~早就查好了這邊也有一家還不算很有名的豆花店,店名也很特別~就叫做 非基因豆花,網路上食記不多但一致好評,所以就衝啦~!!


是說要吃這家的過程其實還滿艱辛的,因為葉子當時腳傷還沒有好~走路走久會腫痛” 這家是在文化路上~算在捷運新埔站與板橋站的中間,想吃的心讓葉子還是拖著腳走,不過印象中看網路上查到的資訊~他們是早上11點才開,葉子在11點之前就到這裡了,但到的時候~因為他們鐵門還是拉下來的,也沒有看到招牌,所以葉子以為自己記錯,等到11:05,鐵門還是沒有拉下來,就在11:10分,葉子準備要走了,鐵門終於拉下~!

一開始好像是老闆娘先在準備,看到寫”非基因豆花”的站旗出現~葉子才終於安心了。


他們家的產品不多,就是看到的就這些,除了主打的豆花之外,還有薏仁湯與薏仁漿~薏仁湯和豆花都有任選三種配料~這樣一碗35元的價位~對葉子來說真的非常可愛呢~!


店內的位置不多,只有三桌,葉子是他們早上一開店就來了~所以還沒有什麼客人,這種大熱天~下午應該就會比較多人潮了。店面簡單很有居家感,還有電視看~(笑)


非基因豆花 (加三種料:花豆、紅豆、花生) (NT$35)

葉子習慣吃熱的,不過夏天要來了~這種大熱天的,一問,果然得到的答案是沒有熱的豆花,但葉子還是非常想吃~所以還是點了一碗,配料選了葉子最愛的這三種:花豆、紅豆、花生。


一開始葉子還想加三種料又只賣35元會不會很小碗,但當老闆一送上來時有意外到~因為這一碗還不小碗~而且更大心的是他們用的是瓷碗與非免洗的湯匙,有親切感。


紅豆與大紅豆葉子幾乎天天都吃~花生則是最常與豆花搭的好捧油,而這三種配料的加入,份量也都不少~所以還沒有動手口之前,看到上頭鋪著滿滿這三種葉子愛的料真的好開心!


開始動手撈豆花啦~一撈,馬上就發現下頭的豆花是大片塊狀的,約莫有三、四大塊的豆花。


這豆花在撈的時候就能感覺到非常滑嫩咕溜,一吃~吃的到淡淡的黃豆味,口感像布丁,但好像又沒有到布丁那麼軟Q~配上他們的糖水底吃來剛剛好,他們家的糖水不會過甜,所以雖然這碗是糖水底的豆花~但是吃久了也不會覺得有甜膩感,還是頗清涼解暑的呢~!


後來和老闆聊了一下~才知道他們家的豆花是用洋菜粉,而不是比較不健康的石灰做的,所以才不能做熱的~只能做涼的,做熱的話就會融掉,夏天吃這涼的葉子是覺得很OK~!


加入的這三種配料的口感與甜度也讓葉子很滿意~尤由是大紅豆與花生都有煮到軟,
大紅豆仍是顆粒狀~但一咬下去馬上就泥散開來,愈來愈喜歡大紅豆了!(和爸一樣”)


這天葉子是早上來,所以還真的沒有什麼客人,看到老闆好像是在玩CandyCrush(笑) 不過後來葉子問了老闆幾個問題~就和老闆聊了起來,老闆人很親和,也非常健談呢。


薏仁漿

葉子有點忘記有沒有提過~就是葉子每天早上都會熱來喝一碗爸在家煮的綜合豆湯,綜合豆湯裡頭的料包含薏仁~老闆就和葉子聊到薏仁和麥角與容易煮軟薏仁的方式,聊著聊著~葉子這時才了解他們家的薏仁”湯”與薏仁”漿”這兩樣可是不一樣的東西嘿~

薏仁”漿”是煮薏仁時上層浮的一層,老闆說著說的就倒了一小小杯給葉子試喝看看~葉子一喝~發現這薏仁漿喝來非常濃稠,但沒有太明顯的甜度,有稠度但非常解膩。


這天吃到這碗豆花讓葉子非常滿足~他們家的糖水湯底是葉子喝過以來最不甜膩爽口的!能加三種料~只要35元的好吃豆花真的很少見了,要不是離葉子家遠,真的會想天天吃~

 


【非基因豆花】 

地址:新北市板橋區文化路一段108號
TEL:0917-592-342
營業時間:11:00~21:00


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3 則留言

  1. 35元又那麼大一碗,也太便宜,那紅豆,花生,好好吃喔!店面看起來很乾淨舒服,老闆也太可愛了,很現代。
    版主回覆:(06/12/2013 07:47:30 AM)
    真的! 有機會再去那附近我一定會再去吃! xD

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