【台北忠孝敦化站】Café Marché 咖啡瑪榭 — 不限時.氣氛佳.首嚐反轉蘋果派

食用日期:2015/11/19 (四) 中午 12:00

這家 Café Marché 咖啡瑪榭 葉子在很久以前就有聽過,
一開始會注意到,除了因為看過不少食記,也是滿久之前,
到通化夜市那邊附近時,有經過看到他們的店面,

後來才發現他們原來在東區也有分店,
這天下課過後就直接來摟。

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Café Marché 咖啡瑪榭 是在東區明曜百貨後頭的巷子裡,
明曜百貨旁邊的巷子進去,大約過兩條巷子的地方。

招牌還滿顯眼的,至少葉子一下就看到了。

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走進來,馬上看到的就是他們的大吧檯,
還有半開放式的廚房。

裝潢有點類似 佐曼咖啡館 那種小典雅風格。

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不過店內並不大,座位不算多,平日來還有位子,
假日的話就建議事先訂位了。

因為他們沒有限用餐時間,
所以沒訂位的話假日可能就要等好陣子了。
Menu的部份他們FB有,葉子就沒有多拍了,
有興趣的捧油可以點 這裡 直接連結去看。




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洛琳鹹派 (NT$160)

剛好這陣子想吃洛琳鹹派想很久,就點了。

送上時發現一旁還有附份量不算小的沙拉,
雖然就是簡單的生菜葉而已,
但搭配的醬料應該是巴薩米可醋,
黑黑的,味道酸酸甜甜的,頗解膩。

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主角鹹派倒是讓葉子小小的失望,
洛琳鹹派主要由培根與馬鈴薯組成的,
但這次吃到的鹹派卻覺得沒什麼培根味”

由馬鈴薯片塊堆疊起來,感覺層次很多,
但味道上卻覺得不豐富。派皮口感倒還不錯。

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諾曼地焦糖反烤蘋果派 (NT$180)

一直對咖啡瑪榭的甜點很有興趣,胃容量和荷包都有限,
就選了這也是一直很想吃的反烤蘋果派。

之前在寫法國文化的paper時就有寫到它,
也對它有點研究,只是買的鍋子還沒有到手,
也就遲遲還沒有動手作,以前更無緣嚐過它。

仔細想想,在台灣似乎真的很少看到這樣甜點呢。

一看到它送上桌,發現和預期的不太一樣,
正統的是有一層蘋皮在上頭,像是蘋果派被倒過來的樣子,
咖啡瑪榭則是將其做成一顆蘋果的樣子,一旁有新鮮水果,
水果下頭有用鮮奶油做的焦糖液黏住盛盤。

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雖然說它和葉子預期的正統反轉蘋果派不同,
但這一顆「蘋果」的焦糖顏色很到位,伴隨香甜氣息。

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挖開來,發現這蘋果還是保有一定的juicy程度,
裡頭有包東西喔!

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裡頭包的是卡士達餡,看的到香草籽,
葉子嚐了感覺是新鮮香草豆莢的味道,
味道真實而濃郁。卡士達餡甜而不膩,

只是整體搭配起來,焦糖蘋果的部份稍多,
沒有派皮來搭配中和,就感覺稍微過甜膩,
雖然說咀到最後是嚐的到焦糖微微的苦味,
但整體的味道對葉子來說還是過甜蜜了些。

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這次來品嚐,葉子覺得鹹派和甜點都有一定功力,
只是味道上都沒有很合到葉子的口味,
感覺就是差了那麼一點點。

不過裡頭用餐環境很舒適,
而且也沒有時間的壓力,
讓人用餐起來很舒服,
會再想訪品嚐其它料理。

 


【Café Marché 咖啡瑪榭】

地址:台北市大安區敦化南路一段233巷62號
TEL:02-2721-5252
營業時間:7:30~22:00
FB:咖啡瑪榭忠孝店

.每人低消為一份飲品或餐點
.須另收10%服務費
.提供無線網路Wi-Fi

AddNo.62, Ln. 233, Sec. 1, Dunhua S. Rd.,
Da’an Dist., Taipei City 10688, Taiwan (R.O.C.)
TEL:+886-2721-5252
Opening hour7:30~22:00

Minimum Charge per person is one beverage or one dish.
A 10 % service charge will be added to the bill.
.Free Wi-Fi is available in the restaurant.


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