食用日期：2015/04/09 (二) 晚上 18:30
聽過又好一陣子沒吃泰式料理了~剛好4月也是泰國的潑水節，就來吃個泰式料理應景嘿!這次葉子是收到了 福容飯店 之邀~要來品嚐他們前陣子新推出的「泰咖哩」自助饗宴。聽名字就猜的到是以泰式咖哩為主軸~不過當然也包括其它經典泰國菜，深深感受”泰風”。
這次的「泰咖哩」自助饗宴算是”期間限定”的~2015/4/9~4/26，且並不是每家福容都有，而是在此三家：淡水福容愛之船郵輪飯店、台北店，花蓮店。這次來的是福容台北。
之前葉子就有來過~不過那次來是白天，這次晚上來，發現整個氣氛很不一樣呢~!
福容台北「泰咖哩」自助的地點是選在一樓的田園廳~一進正門，往左手邊的方向走到底。
田園廳這邊本來就是自助式buffet，不過之前來時覺得裝潢是沒有很特別，這次再訪，發現座位區桌椅是沒太大的變化，但在裝潢上多了不少泰式風格的圖案與飾品點綴呢。
除了外頭的座位區~這裡也有包廂。而為了這次期間限定的「泰咖哩」自助饗宴，他們還有特別邀請泰國Suan Dusit Ratjabhut、大學講師Chernporn Chantrarasanam來台。
這天Chantrarasanam主廚也在現場親自示範一道泰式咖啡與鴨肉結合的特別鴨咖哩料理!當天阿基師也有親自到場呢! (葉子第一次看到阿基師本人，真的覺得他本人比電視還親切)
一旁也有擺出一些泰國的香料與蔬菜~像是香茅、檸檬葉等，還有台灣沒有的「綠茄子」。
主廚的第一個動作就讓葉子覺得很特別~就是下了好幾大匙的椰奶，聽主廚邊料理邊介紹，說泰式咖哩大多都是以椰奶做開頭的呢! 之後更酷的是再加入了大量新鮮葡萄，還有鳳梨，再加入檸檬葉、椰糖、烤鴨、九層塔~中間有再加椰奶，最後放辣椒後馬上熄火~完成摟!
這一道咖哩光用聞的就很下飯~後來嚐試，發現鴨肉與咖哩的味道沒有衝突，意外頗融洽，而且吃來除了水果的果嬌~還有種特別的甜味，葉子在想應該就是那椰糖獨特的甜味吧~!
辣度是有小噴火的微辣~但因為有甜味緩和，所以吃來是種「隱隱的」感覺，不會很刺激。配上加入斑蘭葉煮的米飯~真的好下飯。讓想把胃留給外頭料理的葉子也忍不住吃了好多。
這道咖哩真的煮得很棒~而且味道很獨特，連阿基師都比兩個「讚」呢~! (笑)
接著就來看外頭的自助區啦~其實外頭的自助區是有部份更改為泰式料理，但還是有保留它國料理，像是這區是日式料理~有壽司、小菜，一旁也有生魚片與手捲區。
日式料理另一頭是水果區~葉子有吃葡萄和葡萄柚，葡萄柚還是一樣juicy好吃，葡萄也算有甜。
中間的另一頭是海鮮區，有蝦蝦、扇貝、螃蟹、煙燻鮭魚片、花枝。
另一頭的沙拉區則是全都有「泰風」了，除了一定不能少的青木瓜絲，還有牛肉沙拉，
蝦沙拉、苦瓜沙拉等，都是泰式的風味~吃來酸甜清爽。
其中讓葉子覺得很酷的是~很多道沙拉都有蝦蝦，感覺泰國人應該很愛吃蝦~(笑)
靠牆是飲品區~還有湯品、一些熱食區。
湯品兩樣也都是泰式風格。有酸辣蝦湯與這辣味肉排湯，而是這辣味肉排湯深深收買了葉子的心!微酸辣的湯底喝的到用骨頭熬過的醇甜，裡頭的肉排肉質也非常嫩，真的會忍不住想盛第二碗吃。
這次的熱食料理就都是泰式料理摟~有檸檬魚、打拋豬、鮮蝦河粉。檸檬魚酸度夠，打拋豬很下飯。
這次是「泰咖哩」自助饗宴，當然咖哩絕對有~!這裡看到兩道咖哩是綠咖哩與黃咖哩，其中黃咖哩是有明顯的薑黃香氣與甜味~綠咖哩吃來也帶有椰奶香。
靠裡頭還有看的到廚師的熱食區。這裡也有幾道熱食~蝦醬空心菜算是很經典的泰國菜!
另外還有這道酥炸魚餅~葉子原本以為是類似蝦餅的口感，但吃了後發現滿不一樣的，這魚餅比較像是「龍鳳腿」的內餡顏色，吃來裡頭是魚漿的彈實口感。
這邊也有一道咖哩~而這道咖哩的名字就讓葉子覺得比較少見了，是叫馬沙曼咖哩，搭配的豬肉~一吃，發現這味道和上頭主廚料理鴨的那道咖哩味道相當相似，很得葉子的心!
一旁也有一些原有麵包、點心、烤火腿。另外甜點冰櫃與莫凡彼、咖根達斯冰淇淋櫃也都在。
靠入口這滿的甜點區也有泰式甜點的加入~
這款椰香芋頭卡士達讓葉子一看到就有興趣~一吃發現相當溼潤，帶有淡淡的椰香與蛋香，好好吃!
另外還有這芋香黑糯米，一旁有椰奶可自行調整份量搭配~紫米煮得非常軟，還有芋頭塊粒，
增加口感，配上椰奶，葉子真的很愛這一味~飽了還是忍不住吃了兩碗~
這次的「泰咖哩」饗宴除了多款咖哩，也包括了不少經典泰式料理~不過是期間限定的，
4/9~4/26，有興趣的捧油要注意活動日期喔~不妨可以來嚐鮮、吃難得的泰式buffet。
【福容大飯店】
地址：台北市建國南路一段266號
TEL：02-2701-9266
網站：http://taipei.fullon-hotels.com.tw/
