【新北淡水】諾蔓日式烘焙.蛋塔.肉鬆小麵包 — 我喜歡紮實有小層次的麵包


難得看到有單篇麵包類的食記~因為不知道從什麼時候開始,沒有像之前那麼特愛麵包,
雖然有時看到會想吃,但因為自己勤儉持家(?)不愛花錢, 所以除非真的想吃到受不了,
才會主動去買。而這次有麵包出現是之前參加體驗營活動~ 最後離開拿到 諾蔓 的餐盒。

我很喜歡看到伴手禮的餐盒,因為在我印象中餐盒裡頭都會有很多不同的點心、很豐富~
雖然是餐盒,但現在不管吃什麼~都習慣會把要吃的東西都拍下來,就有了這篇麵包文。


餐盒走橘黃與黑色做搭配,上頭有字簡單寫著 諾蔓日式烘焙,與他們店們的相關資訊,
一看~ 才發現原來就是參加體驗、在淡水那邊的麵包烘焙店,不過因為淡水離我很遠,
又不常去淡水,所以看到 諾蔓日式烘焙 時也沒有什麼印象~感覺之前也都沒有聽過。

打開餐盒,發現裡頭的品項比我想像的還要多,有蛋塔、蛋糕、三個大小不同的麵包,
除了看到的外~ 還有附上鋁箔裝的生活綠。看到這麼有多品項,讓我出乎意料的開心。

因為以前沒聽過這家烘焙店,加上上網也沒找著他們家的網站,價位、品名就不清楚。


蛋塔

因為想念蛋塔很久,所以一開始我就決定第一個就要吃它~外表就條是普通蛋塔貌,
圓形、邊邊有可愛的塔形花紋、烤成土咖啡色~中央亮黃引人,下頭有小鋁箔做底。




 

拿出來對半切開時,先發現這蛋塔底部偏軟,和印象中紮實硬脆的蛋糕底不太一樣。
一吃~ 蛋香合著麵粉甜味入口,蛋香不算很濃重,還算滿順口的;塔邊有小硬口感,
但不到餅乾的硬脆;底層偏薄軟,味道上我覺得可以更香些,塔皮硬一些會比較好吃!


肉鬆小麵包

一開始看到這個,我馬上的反應就是超可愛~ 小小一個不大,形狀讓我感覺很像水餃,
上頭表層有蛋液涮過,呈現吸引人的麵包金黃咖啡色,上頭最後加上少許黑芝麻點綴~


一開始我以為它就是普通的麵包,結果一扒開,才發現原來裡頭還有包少許的肉鬆。

雖然肉鬆看起來不多,但吃時、從中間到靠近兩底邊都有,包的均勻~幾乎每口都有。
麵包咬起來偏軟~但有紮實度與層次口感,加上肉鬆的鹹甜滋味,餡與麵包比例剛好,
吃起來不會感覺麵包太多或肉鬆餡太少沒得配~當然餡多些更好,我還滿喜歡這款的。

他們家的蛋塔對我來說我覺得不太合格,但這小紮實的麵包體口感讓我還滿喜歡的,
會讓我還想要再吃一個。餐盒中還有另外一款小蛋糕捲、兩個麵包留著下次介紹~:P


【諾蔓日式烘焙】

地址:新北市淡水區民生路48號1樓(馬偕醫院正對面)
TEL:02-2809-3355

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